מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים
כדורי שוקולד זה אחד הקינוחים הכי קלים להכנה והכי טעימים שיש שלא ימאסו עלי לעולם…
לרוב אני לא מכינה כדורי שוקולד בבית, פשוט כי אני לא סומכת על עצמי שלא אחסל חצי מהכדורים מיד… 😉
אבל אין על להכין כדורי שוקולד בבית, עם פתיבר ושוקולד אמיתי…
כדורי השוקולד שמוכרים בקונדטוריות פשוט לא משתווים לכדורי שוקולד ביתיים, ולרוב מכינים אותם בכלל משאריות של עוגות.
בקיצור, אם בא לכם על כדורי שוקולד מסורתיים וטעימים זה המתכון בשבילכם…
הצעה למשלוח מנות לפורים טעים, מפנק וקל להכנה
אומנם חג פורים כבר מאחורינו אבל לאור ההצלחה והשבחים שמשלוח המנות שלי קצר החלטתי להשוויץ בו בבלוג וגם לתת לכם רעיונות למתנה מפנקת וכיפיית מעשה ידיכם שכיף להכין וכיף גם לקבל בכל יום או חג בשנה 
אם אתם מכינים את המשלוח לא לפורים אפשר להמיר את האוזני המן בקינוח מפנק וטעים אחר כמו עוגיות שוקולד צ'יפס, חטיף באונטי ביתי, עוגיות לימון וכו'…
את המשלוח מנות הזה הכנתי לחברה יקרה ולמשפחתה שמאוד נהנתה מהמשלוח שלי
אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות…)
אף פעם לא הכנתי אוזני המן והשנה מאוד התחשק לי לנסות.
במקרה נתקלתי במתכון המעולה הזה של שני רייך מטבעוני מתוק שאצלה גם הייתי בסדנת קינוחים טבעוניים לפני מספר חודשים ונהניתי מאוד גם מהחוויה וגם מהקינוחים הטעימים (ממליצה בחום, לא לטבעונים בלבד!).
המתכון פשוט וממש לא מסובך, ומצאתי את עצמי מאוד נהנית מהכנת הצורה של האוזניים בפרט.
המילוי האהוב עלי ביותר הוא עם תמרים וגם כשאני קונה אוזני המן הם תמיד עם תמרים לכן הכנתי חלק מהאוזני המן עם תמרים וחלק עם שוקולד מריר ושבבי קוקוס.
מכיוון שנשארו לי כמויות גדולות מהמליות מהתמרים הכנתי כדורי תמרים בשבבי קוקוס ומהשוקולד עם הקוקוס הכנתי חטיף פצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר.
קיבלתי מחמאות רבות על האוזני המן כך שמבחינתי המתכון הזה נכנס לרשימת המתכונים הקבועים שלי…
מהבצק אפשר להכין גם טארט, רולדה וכו'… אז אפשר פשוט להכין את הבצק, להקפיא ולהפשיר אותו אם מגיעים אליכם אורחים ובא לכם לפנק אותם בקינוח מתוק מעשה ידיכם 😉
חטיף קל ומהיר מפצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר
חטיף פצפוצי האורז הזה הוא אחד הקלים להכנה (אם לא ה… 😉 ) ואחד הטעימים שיש!
האמת שהכנתי אותו ממש במקרה, כי נשאר לי שוקולד מומס ממתכון אחר, אז פשוט הוספתי לו את פצפוצי האורז, העברתי למנג'טים וזרקתי למקפיא…
לא תיארתי לעצמי שהחטיף הזה יהיה כזו הצלחה גדולה…
הוספתי אותו למשלוח מנות שהכנתי לחברה טובה וכולם אצלה (גדולים וילדים כאחד) פשוט חיסלו את זה…
וגם אצלנו בבית הוא היה הצלחה לא קטנה.
בקיצור, אם בא לכם להראות כאילו השקעתם אבל שזה יהיה במינימום זמן ומאמץ, או אם מגיעים אליכם אורחים בהתראה קצרה מאוד… תוך 10 דקות יש לכם קינוח מנצח!
הערות:
אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב / לבן.
אפשר גם להוסיף תוספות כמו חמוציות, צימוקים, אגוזים, שקדים, שבבי קוקוס וכו' לפי הטעם האישי (אני הכנתי חלק עם שוקולד מריר בלבד ולחלק הוספתי שבבי קוקוס).
סלט בורגול קליל וטעים בהרכבה עצמית
מה שאני אוהבת בסלט הזה הוא שמאוד קל להכין אותו, אפשר להכין אותו עם שאריות מצרכים שיש לכם במקרר כי הבורגול טעים ממש עם כל ירק והסלט יכול לשמש כארוחת בוקר / ערב מלאה, משביעה ובריאה.
אני קוראת לסלט "סלט בהרכבה עצמית" כי אפשר לשים בסלט איזה עשבי תיבול וירקות שאתם אוהבים, ואפשר אפילו להמיר את הבורגול בקינואה.
קציצות בקר רכות ונימוחות ברוטב תפוחי אדמה ושעועית לבנה
מתכון פשוט, קל, טעים ושלא דורש יותר מדי מצרכים לקציצות ברוטב..
כי לפעמים נמאס מקציצות ברוטב אדום ואין יותר מדי רעיונות למתכונים קלים ופשוטים עם בשר טחון.
המתכון המקורי נלקח מפה, טעמתי את הגרסה המקורית אצל אחותי (עם אפונה) והיה טעים מאוד.
אני החלפתי את האפונה בשעועית לבנה כי זה מה שהיה לי במקפיא ויצא גם כן מעולה.
עדכון:
הכנתי את המתכון שוב, הפעם עם אפונה (השתמשתי באפונה עדינה של סנפרוסט) והטעם שונה לגמרי והרבה יותר מוצלח לטעמי (הוספתי את השינויים למתכון עצמו)
מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה
אחרי ארוחת צהריים כבדה במיוחד מאוד התחשק לי קינוח, אבל לא סתם שוקולד, נפשי חשקה בעוגת ספוג תפוזים אוורירית וטעימה.
לאחר שיטוט קצת באינטרנט הגעתי למתכון הזה לעוגת סולת תפוזים ובמקרה נשארה לי קצת סולת במקרר מהקובה סלק שהכנתי לא מזמן, כך שהמתכון בא לי בול בזמן.
7 דקות של הכנת הבלילה וכ-20 דקות בתנור והתוצאה לפניכם…
שדרוגים ושינויים שעשיתי במתכון המקורי:
אני השארתי מעט מהבלילה, הוספתי לה כפית אבקת קקאו בשביל הצבע, ערבבתי היטב ובעזרת כף שפכתי מעט במרכז המאפינס, סצם כי זה יפה יותר לדעתי
במקום הסירופ שפכתי מעט מיץ תפוזים מעל לכל מאפינס ופיזרתי מעט קוקוס מעל.
האמת, לדעתי לא כדאי לוותר על הסירופ כי העוגה עצמה לא מאוד מתוקה והסירופ נותן יותר מתיקות מסתם מיץ תפוזים אבל לשיקולכם. אני סתם התעצלתי להכין אותו… 😉
מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה
לרוב קוטג' מתחסל אצלנו בבית בכמויות… כל שבוע אני קונה לפחות 3-4 קוטג'ים לנשנוש בארוחת הבוקר / הערב.
משום מה כבר כמה ימים שיושב לו גביע קוטג' בודד במקרר ומחכה לקליינטים…
מכירים את זה שלפעמים אתם אוכלים מאכל מסויים יותר מדי זמן שכבר לא בא לכם עליו ואז אתם נתקעים עם מלאי? נראה לי שזה קורה לכולם 😉
בקיצור, חיפשתי מה לעשות עם הקוטג' שעוד כמה ימים היה נזרק לפח והגעתי למתכון הפשוט וטעים בטירוף באתר הזה.
מתכון כזה קל ופידבקים כל כך טובים עליו… No Brainer! באותו הרגע עזבתי את הכל ורצתי להכין אותו (עם שדרוגים קלים)…
נשבעת לכם שלא ציפיתי שיצא כזה טעים! לא סתם קוראתי לזה "מאפינס שאריות", כי רוב הסיכויים שיש לכם את כל המצרכים בבית, אז פשוט רוצו להכין אותו, לא תתחרטו…
דרך אגב, יוצאים כ-10 מאפינס בלבד אז אני ממליצה בחום להכפיל ואף לשלש כמויות 😉
עדכון – מכיוון שהמאפינס מככבים אצלי על בסיס שבועי ניסיתי להכין אותם הפעם עם קוטג' שום שמיר 5% ויצא להיט!! ממליצה בחום, זה משדרג את הטעם מאוד (אפשר גם עם קוטג' זיתים).
עוגת תפוזים אוורירית וטעימה בטירוף ב-5 דקות הכנה
מכל הקינוחים לרוב אבחר בעוגת לייקח (גם: עוגת ספוג) פשוטה, רצוי תפוזים / שיש.
לטעמי זו אחת העוגות הכי שוות וטעימות שיש ופעם בכמה זמן אני מכינה אותה בערב שישי.
את המתכון הקל והמעולה לעוגה הזו לקחתי מהאתר 10 דקות ושדרגתי את העוגה עם מיץ תפוזים ושבבי קוקוס כאשר היא יצאה מהתנור.
נסו את המתכון ולא תתאכזבו, בהבטחה!
טיפ קטן אם בא לכם להפוך את העוגה לעוגת שיש:
לאחר ההכנה כל מה שאתם צריכים לעשות זה לחלק את הבלילה ל-2 קערות, לבלילה אחת להוסיף כף קקאו או שוקולית ולערבב עד לקבלת בלילה חומה.
לאחר מכן, שפכו את הבלילה הלבנה, מעלה צקו את הבלילה החומה וצרו צורות / מעגלים עם סכין כך שהבלילה החומה תשקע לתוך הבלילה הבהירה.
מרק ירקות טעים וקל להכנה עם שוקי עוף וגריסי פנינה
אין כמו מרקים בחורף… אחר מהמרקים שאני הכי אוהבת הוא מרק ירקות עם שוקיים של עוף.
בדרך כלל אני אוהבת "להפציץ" את הקערה שלי בהמון שקדי מרק, אבל בגלל שבכל זאת זה לא כל כך בריא אני פשוט מוסיפה גריסי פנינה למרק, הן גם בריאות וגם משביעות.
כמובן שמרק ירקות אפשר לעשות עם כל ירק שאתם אוהבים, אני מכינה את המרק הזה כל פעם עם ירקות אחרים בשביל הגיוון, פשוט עוברת בכל המדפים אצל הירקן ולוקחת מה שמתחשק לי באותו הרגע להכניס למרק.