עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

העולם נחלק לשני סוגי אנשים: אלה שמטורפים על קוקוס ואוהבים לשים ממנו בכמויות (על עוגות, כדורי שוקולד…) ואלה שלא יכולים לסבול אותו…

אני נמנית על הסוג הראשון, ואם גם אתם אז אתם הולכים להתענג על העוגת תפוזים וקוקוס הזו…

כדי שהכמויות במתכון יצאו מדויקות אני ממליצה להשתמש בכוסות מדידה מיוחדות (ניתן לקנות בכל חנות כלי בית) ולא להשתמש בכוס שיש לכם בבית.

עוגות בחושות מככבות אצלי במטבח באופן קבוע ואין שבוע שבו אני לא מכינה לפחות עוגה בחושה אחת.

העוגת תפוזים וקוקוס הזו היא ללא ספק אחת העוגות הבחושות הקלות והמוצלחות שהכנתי…

תנסו להכין אותה פעם אחת, אני מבטיחה שלא תתחרטו 😉

למתכון המלא »

עוגת שיש נימוחה ואוורירית מ-6 מצרכים

עוגת שיש טעימה ב-6 מצרכים בלבד

עוגת שיש טעימה ב-6 מצרכים בלבד

אחת העוגות הכי אהובות עלי היא עוגת שיש… ורצוי שאפקט השיש יהיה באמצעות שוקולד אמיתי מאשר קקאו או שוקולית… הרבה יותר טעים וכל כך פשוט להכנה.

אפשר לוותר גם על השוקולד בככל ואז תהיה לכם עוגת תפוזים מאוד טעימה…

ככה או ככה זו אחת העוגות שאני מכינה הכי הרבה בבית :)

אתם יכולים גם לשחק עם כמות הבלילה השוקולדית למראה שיש ייחודי לכל עוגה:

למתכון המלא »

פשטידת בצל טעימה מ-4 מצרכים בלבד

פשטידת בצל טעימה מ-4 מצרכים בלבד

פשטידת בצל טעימה מ-4 מצרכים בלבד

פשטידות פשוטות וטעימות מככבות אצלי במטבח, בעיקר כי הן לרוב מאוד קלות ומהירות להכנה, לא דורשות הרבה התעסקות ועוזרות לגוון את ארוחות הערב המשעממות (מה עוד פעם נאכל חביתה???)

את רוב מתכוני הפשטידות אני מכינה בתבניות מאפינס אישיות אבל דווקא את הפשטידה הזו אני ממליצה להכין בתבניות אינגליש קייק.

למתכון המלא »

פיצה טורטיה טעימה בטירוף וסופר קלה להכנה!

פיצה טורטיה טעימה בטירוף וסופר קלה להכנה

אחת הבעיות הכי קשות לפיצוח היא איך לגוון את ארוחת הערב…

אם גם לכם נמאס מחביתה, מכריך ומטוסט אבל עדיין בא לכם על ארוחה קלילה שלא דורשת הרבה התעסקויות אז פיצה טורטיה היא ה-פתרון בשבילכם (במיוחד אם יש לכם ילדים! כי מי לא אוהב פיצה…)

את המתכון הפשוט וקל הזה לפיצה טורטיה מצאתי באתר המצוין מתכונים ב-10 דקות שהמתכונים שלו מככבים אצלי במטבח.

הפיצה טורטיה מזכירה קצת את פיצה עגבניה – הבצק מסביב קריספי ודק והמרכז רך מהרוטב ומהגבינה הצהובה.

מכיוון שיש לי הרגשה שהמתכון הזה הולך לככב אצלכם… הנה כמה טיפים מועילים שאני אימצתי מזמן:

  • הכינו מראש כמות גדולה של רוטב אדום ואחסנו בצנצנות בהקפאה, ככה תוכלו להפשיר כל פעם שמתחשק לכם להכין פיצה בספונטניות ובמהירות
  • אחסנו את הרוטב בקופסאות בגדלים שונים כדי שתוכלו לעשות בו שימושים נוספים כמו לפסטה (כשהרוטב הוא החלק הארוך וה"מסובך" אין יותר נוח מלהרתיח פסטה ולשפוך עליה רוטב שיצא מהקפאה – מומלץ לחמם אותו על הגז)
  • אם אתם חובבי פיצות ומזמינים מדי פעם פיצה קנויה הביתה תוכלו לשמור את הרוטב האדום שמגיע עם הפיצה ולהשתמש בו כדי להכין את הפיצה טורטיה שלכם… יוצא מצויין!

המצרכים הדרושים:

  • חבילת טורטיות
  • גבינה צהובה / מוצרלה (אני אוהבת לקנות את עמק 28%)
  • לרוטב:
  • 3-4 שיני שום טרי כתושות (מי שאוהב שום כמוני יכול להוסיף יותר)
  • 1 רסק עגבניות קטן
  • 1 קופסת עגבניות מרוסקות קטנה / עגבניה מגורדת
  • מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ומעט סוכר (לפי הטעם)

שלבי ההכנה:

הכנת הרוטב:

  • טגנו את השום הכתוש כ-½ דקה בלבד עם מעט שמן (שהשום לא יישרף)
  • הוסיפו את רסק העגבניות, העגבניות המרוסקות והתבלינים וטגנו עוד קצת
  • הוסיפו מים כך שהרוטב לא יצא דליל מדי (שהסמיכות תצא לשביעות רצונכם), הביאו לרתיחה ובשלו עוד מספר דקות על אש נמוכה

הכנת הפיצות:

  • חממו מראש תנור על 170-180 מעלות (תלוי בעוצמת התנור שלכם)
  • הניחו על הרשת של התנור את הטורטיות (תצטרכו לעשות זאת בכמה נגלות)
  • שפכו על הטורטיות מהרוטב (עם כף) ופזרו אותו על הטורטיה
  • פזרו את הגבינה המגורדת מעל והוסיפו אילו תוספות שאתם אוהבים
  • הכניסו לתנור לכ-8 דקות וחסלו מיד…

בתאבון! :)

 

מאפינס חלבי בסיסי קל וטעים ב-2 דקות

מאפינס חלבי בסיסי קל וטעים ב-2 דקות

אם נמאס לכם מלאכול כריך / טוסט / חביתה וגבינה לארוחת הערב אז המאפינס האלה בדיוק בשבילכם…

מדובר במאפינס הכי קלים להכנה שיש, 2 דקות של הכנת הבלילה ועוד כ-30 דקות בתנור ויש לכם ארוחת ערב מושקעת במינימום מאמץ.

המתכון המקורי נלקח מהאתר פודיזגוד וכמו תמיד, אני משדרגת ונותנת את הטויסט שלי למתכון (טיפים לשדרוג בהמשך).

אני מבטיחה לכם שהמתכון הזה יהפוך להיות קבוע אצלכם במטבח…

למתכון המלא »

סלט קינואה ועדשים שחורות

סלט קינואה ועדשים שחורות

סלט קינואה ועדשים שחורות

אחד הסלטים שמככבים אצלי בזמן האחרון הוא הסלט קינואה ועדשים שחורות הזה.

חוץ מזה שהוא מאוד בריא ומזין (מכיל חלבון מלא), הוא משביע מאוד ומחזיק מעמד כמה ימים טובים במקרר.

מושלם לכולם ובמיוחד למי שאין הרבה זמן להכין לעצמו אוכל (כמו אמהות ב"חופשת" לידה).

איך שהקטני נרדם אני שולפת את הסלט מהמקרר ואוכלת אותו ישר מהקערה.

כמובן שאת התיבול אפשר לשנות אם אין לכם בבית את כל המצרכים או סתם אם אתם לא אוהבים כוסברה למשל…

למתכון המלא »

כדורי בשר טעימים ברוטב צהוב

כדורי בשר בקר ברוטב צהוב

כדורי בשר בקר ברוטב צהוב

אצלנו בבית בשר טחון הולך הרבה, נמאס לי מקבבונים וקציצות ברוטב אדום אז חיפשתי מתכון קל ומהיר בלי הרבה התעסקויות ולכלוך במטבח.

המתכון אושר על ידי חמותי שהיא בשלנית מדהימה וגיסתי שאמרו שהקציצות משו משו אז שווה לכם לנסות גם 😉

את המתכון הזה אני מכינה לפחות פעמיים בשבוע (½ קילו בשר מספיק לנו ליומיים בלחץ…) ואם אתם אוהבים קציצות כמוני אתם בטוח תאהבו את המתכון הזה גם… למתכון המלא »

עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה

עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה

עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה

חיפשתי מתכון קל ומהיר לעוגת שוקולד אבל עסיסית ושוקולדית… כזו שמכינים לימי הולדת של ילדים…

את המתכון המנצח מצאתי כרגיל באתר של ניקי בי ועשיתי לו שינויים והתאמות לפי מה שהיה לי במקרר…

למתכון המלא »

רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף

רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף

רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף

אחרי תקופה ארוכה שלא רשמתי בבלוג מכיוון שילדתי ולא היה לי ממש כוח וזמן להתפנות לתחביבים שלי (לפחות עד שהקטני התחיל לישון לילות רצופים ולאחר שהבנתי שאם אני רוצה לחזור ולבשל / לאפות אני כנראה אצטרך לעשות זאת לאחר שהוא הולך לישון…) המתכון הראשון מזה תקופה ארוכה הוא דווקא מאוד קל ופשוט לביצוע.

אם אתם מחפשים קינוח מתוק ובריא ללא יותר מדי סוכר וקלוריות רסק התפוחים הביתי הזה יסגור לכם בדיוק את הפינה הזו…

את המתכון לקחתי מהאתר דברים בעלמה המצויין ושדרגתי עם קינמון שאני מאוד אוהבת…

את רסק התפוחים הזה כל כך קל להכין, וחוץ מלאכול אותו ככה עם כפית (אני לא אגזים ואגיד שאפילו ישר מהסיר…) הנה עוד כמה דברים שאפשר לעשות איתו:

  • להחליף שמן בעוגות (1/2 כוס שמן = 1/2 כוס רסק תפוחים)
  • להוסיף לצד בלינצ'ס / פנקייק מתוק עם גלידה
  • להוסיף לתוך יוגורט (במקום לקנות יוגורט מתוק עם תוספות והמון המון סוכר)
  • להעביר לצנצנת יפה ולתת מתנה

למתכון המלא »

מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים

מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים

מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים

כדורי שוקולד זה אחד הקינוחים הכי קלים להכנה והכי טעימים שיש שלא ימאסו עלי לעולם…

לרוב אני לא מכינה כדורי שוקולד בבית, פשוט כי אני לא סומכת על עצמי שלא אחסל חצי מהכדורים מיד… 😉

אבל אין על להכין כדורי שוקולד בבית, עם פתיבר ושוקולד אמיתי…

כדורי השוקולד שמוכרים בקונדטוריות פשוט לא משתווים לכדורי שוקולד ביתיים, ולרוב מכינים אותם בכלל משאריות של עוגות.

בקיצור, אם בא לכם על כדורי שוקולד מסורתיים וטעימים זה המתכון בשבילכם…

למתכון המלא »