אם נמאס לכם מלאכול כריך / טוסט / חביתה וגבינה לארוחת הערב אז המאפינס האלה בדיוק בשבילכם…
מדובר במאפינס הכי קלים להכנה שיש, 2 דקות של הכנת הבלילה ועוד כ-30 דקות בתנור ויש לכם ארוחת ערב מושקעת במינימום מאמץ.
המתכון המקורי נלקח מהאתר פודיזגוד וכמו תמיד, אני משדרגת ונותנת את הטויסט שלי למתכון (טיפים לשדרוג בהמשך).
אני מבטיחה לכם שהמתכון הזה יהפוך להיות קבוע אצלכם במטבח…
סלט קינואה ועדשים שחורות
אחד הסלטים שמככבים אצלי בזמן האחרון הוא הסלט קינואה ועדשים שחורות הזה.
חוץ מזה שהוא מאוד בריא ומזין (מכיל חלבון מלא), הוא משביע מאוד ומחזיק מעמד כמה ימים טובים במקרר.
מושלם לכולם ובמיוחד למי שאין הרבה זמן להכין לעצמו אוכל (כמו אמהות ב"חופשת" לידה).
איך שהקטני נרדם אני שולפת את הסלט מהמקרר ואוכלת אותו ישר מהקערה.
כמובן שאת התיבול אפשר לשנות אם אין לכם בבית את כל המצרכים או סתם אם אתם לא אוהבים כוסברה למשל…
כדורי בשר בקר ברוטב צהוב
אצלנו בבית בשר טחון הולך הרבה, נמאס לי מקבבונים וקציצות ברוטב אדום אז חיפשתי מתכון קל ומהיר בלי הרבה התעסקויות ולכלוך במטבח.
המתכון אושר על ידי חמותי שהיא בשלנית מדהימה וגיסתי שאמרו שהקציצות משו משו אז שווה לכם לנסות גם 😉
את המתכון הזה אני מכינה לפחות פעמיים בשבוע (½ קילו בשר מספיק לנו ליומיים בלחץ…) ואם אתם אוהבים קציצות כמוני אתם בטוח תאהבו את המתכון הזה גם… למתכון המלא »
עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה
חיפשתי מתכון קל ומהיר לעוגת שוקולד אבל עסיסית ושוקולדית… כזו שמכינים לימי הולדת של ילדים…
את המתכון המנצח מצאתי כרגיל באתר של ניקי בי ועשיתי לו שינויים והתאמות לפי מה שהיה לי במקרר…
רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף
אחרי תקופה ארוכה שלא רשמתי בבלוג מכיוון שילדתי ולא היה לי ממש כוח וזמן להתפנות לתחביבים שלי (לפחות עד שהקטני התחיל לישון לילות רצופים ולאחר שהבנתי שאם אני רוצה לחזור ולבשל / לאפות אני כנראה אצטרך לעשות זאת לאחר שהוא הולך לישון…) המתכון הראשון מזה תקופה ארוכה הוא דווקא מאוד קל ופשוט לביצוע.
אם אתם מחפשים קינוח מתוק ובריא ללא יותר מדי סוכר וקלוריות רסק התפוחים הביתי הזה יסגור לכם בדיוק את הפינה הזו…
את המתכון לקחתי מהאתר דברים בעלמה המצויין ושדרגתי עם קינמון שאני מאוד אוהבת…
את רסק התפוחים הזה כל כך קל להכין, וחוץ מלאכול אותו ככה עם כפית (אני לא אגזים ואגיד שאפילו ישר מהסיר…) הנה עוד כמה דברים שאפשר לעשות איתו:
מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים
כדורי שוקולד זה אחד הקינוחים הכי קלים להכנה והכי טעימים שיש שלא ימאסו עלי לעולם…
לרוב אני לא מכינה כדורי שוקולד בבית, פשוט כי אני לא סומכת על עצמי שלא אחסל חצי מהכדורים מיד… 😉
אבל אין על להכין כדורי שוקולד בבית, עם פתיבר ושוקולד אמיתי…
כדורי השוקולד שמוכרים בקונדטוריות פשוט לא משתווים לכדורי שוקולד ביתיים, ולרוב מכינים אותם בכלל משאריות של עוגות.
בקיצור, אם בא לכם על כדורי שוקולד מסורתיים וטעימים זה המתכון בשבילכם…
הצעה למשלוח מנות לפורים טעים, מפנק וקל להכנה
אומנם חג פורים כבר מאחורינו אבל לאור ההצלחה והשבחים שמשלוח המנות שלי קצר החלטתי להשוויץ בו בבלוג וגם לתת לכם רעיונות למתנה מפנקת וכיפיית מעשה ידיכם שכיף להכין וכיף גם לקבל בכל יום או חג בשנה 
אם אתם מכינים את המשלוח לא לפורים אפשר להמיר את האוזני המן בקינוח מפנק וטעים אחר כמו עוגיות שוקולד צ'יפס, חטיף באונטי ביתי, עוגיות לימון וכו'…
את המשלוח מנות הזה הכנתי לחברה יקרה ולמשפחתה שמאוד נהנתה מהמשלוח שלי
אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות…)
אף פעם לא הכנתי אוזני המן והשנה מאוד התחשק לי לנסות.
במקרה נתקלתי במתכון המעולה הזה של שני רייך מטבעוני מתוק שאצלה גם הייתי בסדנת קינוחים טבעוניים לפני מספר חודשים ונהניתי מאוד גם מהחוויה וגם מהקינוחים הטעימים (ממליצה בחום, לא לטבעונים בלבד!).
המתכון פשוט וממש לא מסובך, ומצאתי את עצמי מאוד נהנית מהכנת הצורה של האוזניים בפרט.
המילוי האהוב עלי ביותר הוא עם תמרים וגם כשאני קונה אוזני המן הם תמיד עם תמרים לכן הכנתי חלק מהאוזני המן עם תמרים וחלק עם שוקולד מריר ושבבי קוקוס.
מכיוון שנשארו לי כמויות גדולות מהמליות מהתמרים הכנתי כדורי תמרים בשבבי קוקוס ומהשוקולד עם הקוקוס הכנתי חטיף פצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר.
קיבלתי מחמאות רבות על האוזני המן כך שמבחינתי המתכון הזה נכנס לרשימת המתכונים הקבועים שלי…
מהבצק אפשר להכין גם טארט, רולדה וכו'… אז אפשר פשוט להכין את הבצק, להקפיא ולהפשיר אותו אם מגיעים אליכם אורחים ובא לכם לפנק אותם בקינוח מתוק מעשה ידיכם 😉
חטיף קל ומהיר מפצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר
חטיף פצפוצי האורז הזה הוא אחד הקלים להכנה (אם לא ה… 😉 ) ואחד הטעימים שיש!
האמת שהכנתי אותו ממש במקרה, כי נשאר לי שוקולד מומס ממתכון אחר, אז פשוט הוספתי לו את פצפוצי האורז, העברתי למנג'טים וזרקתי למקפיא…
לא תיארתי לעצמי שהחטיף הזה יהיה כזו הצלחה גדולה…
הוספתי אותו למשלוח מנות שהכנתי לחברה טובה וכולם אצלה (גדולים וילדים כאחד) פשוט חיסלו את זה…
וגם אצלנו בבית הוא היה הצלחה לא קטנה.
בקיצור, אם בא לכם להראות כאילו השקעתם אבל שזה יהיה במינימום זמן ומאמץ, או אם מגיעים אליכם אורחים בהתראה קצרה מאוד… תוך 10 דקות יש לכם קינוח מנצח!
הערות:
אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב / לבן.
אפשר גם להוסיף תוספות כמו חמוציות, צימוקים, אגוזים, שקדים, שבבי קוקוס וכו' לפי הטעם האישי (אני הכנתי חלק עם שוקולד מריר בלבד ולחלק הוספתי שבבי קוקוס).
סלט בורגול קליל וטעים בהרכבה עצמית
מה שאני אוהבת בסלט הזה הוא שמאוד קל להכין אותו, אפשר להכין אותו עם שאריות מצרכים שיש לכם במקרר כי הבורגול טעים ממש עם כל ירק והסלט יכול לשמש כארוחת בוקר / ערב מלאה, משביעה ובריאה.
אני קוראת לסלט "סלט בהרכבה עצמית" כי אפשר לשים בסלט איזה עשבי תיבול וירקות שאתם אוהבים, ואפשר אפילו להמיר את הבורגול בקינואה.