מחברת המתכונים של דנית

מג'דרה הוא בין המאכלים הפופולאריים אצלנו בבית, פשוט מהסיבה שהוא מכיל חלבון מלא (גם פחמימה וגם חלבון), הוא מאוד מזין וכולם בבית אוכלים אותו בהנאה. כל פעם אני מכינה את המג'דרה קצת שונה אבל נראה לי שהפעם עליתי על מתכון מנצח :) כבר הכנתי אותו השבוע … [Read more...]

הכי כיף לאכול מרק ביום חורפי, גשום וקר... אחד המרקים הכי קלים ומהירים להכנה הוא מרק אפונה קפואה, ולאחרונה אני מכינה אותו לא מעט וכל בני הבית מחסלים אותו בהנאה רבה. 5 דקות הכנה, עוד כרבע שעה על הגז ויש לכם מרק טעים ומחמם... המצרכים … [Read more...]

אפשר בהחלט להגדיר את עוגת הגזר הזו כעוגה בריאותית כי היא באמת לא מכילה הרבה סוכר וחצי מכמות הקמח שבה הוא קמח מלא. אפשר להפוך אותה לאפילו יותר בריאותית על ידי המרת הקמח הלבן בקמח כוסמין לבן, כמו שאני עשיתי. קמח הכוסמין עשיר יותר בחלבון, ויטמינים … [Read more...]

אחת העוגות האהובות עלי ביותר היא עוגת גבינה (רצוי אפויה, אבל גם קרה הולכת...). כשנתקלתי במתכון הזה של Sweet Dooly לעוגת גבינה חמה של בית מלון לא יכולתי שלא לרוץ לקנות את החומרים ולהכין אותה כמה שיותר מהר. לפי המתכון המקורי אוכלים את העוגה בעודה … [Read more...]

אחרי תקופה ארוכה שחיפשתי אחר מתכון לעוגת שוקולד שוקולדית ועסיסית אני מאושרת להגיד חד משמעית שמצאתי את עוגת השוקולד האולטימטיבית שהיא בדיוק כזו - שוקולדית, עסיסית וכזו שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול ממנה... את העוגה הזו אני מכינה באופן קבוע לימי הולדת, … [Read more...]

היום אירחתי חברה טבעונית ורציתי להכין איזה שהוא קינוח טבעוני קליל וטעים שלא דורש הרבה הכנה והתעסקות. אני מודה שהיו לי חששות שלא אמצא מתכון טבעוני פשוט בלי הצורך להיערך מראש ולקנות מוצרים מיוחדים כדי שאוכל "לטבען" את המתכון. כשנתקלתי במתכון הזה … [Read more...]

אם אתם אוהבי טונה אתם בטוח תאהבו את הקציצות האלו... וגם אם אתם לא משתגעים על טונה יש סיכוי שתחסלו אותם. הבן שלי לא מוכן לאכול טונה ישירות מהשימורים, אבל מטורף על הקציצות טונה שלי. 3 דקות לערבב את כל המצרכים ועוד מספר דקות על המחבת מכל צד (אפשר … [Read more...]

כמתבקש בחג החנוכה... גם אצלי הלביבות מככבות במטבח: לביבות תפוחי אדמה, לביבות בטטה וגם לביבות קישואים... את המתכון לקחתי מהאתר של יונית צוקרמן עם שינויים שלי. חלק מהלביבות אפיתי בתנור (הגירסה הבריאה יותר) וחלק טיגנתי (מה לעשות בטיגון הן יוצאות … [Read more...]

אני מאוד אוהבת עלי גפן ממולאים, אבל אין סיכוי שאכין בבית (עצלות פרופר...) ועלי גפן בשימורים אני פחות אוהבת (למרות שהטעם שלהם לא ממש רע). התבשיל הזה לאורז עם עלי גפן הוא לא פחות מגאוני בעיני! הוא כל כך פשוט וכל כך טעים, הטעם של עלי הגפן דומיננטי … [Read more...]

לפני שאני נוסעת לאסוף את הבן שלי מהגן אני דואגת להכין לו את צלחת ארוחת הערב שלו מראש, ככה שכשהוא רעב כל מה שאני צריכה לעשות זה להוציא אותה מהמקרר, לחמם מעט ולהגיש. בעודי עומדת במטבח שוב להכין את הצלחת היומית עלה לי רעיון לצלם כל יום את הצלחת … [Read more...]