מחברת המתכונים של דנית

טוב אז ללא ספק אחד המתכונים הטעימים שהכנתי לאחרונה. הוא מבוסס על המתכון שלי לקדרת אורז מלא ועדשים, והוא נולד פשוט כי היו חוסרים בסופר (תקופת הקורונה וזה...) ולא היה להם אורז ארוך מלא. אז החלטתי להכין עם אורז בסמטי, ועל הדרך לשנות קצת את המתכון, … [קרא עוד ...]

מזמן שלא הכנתי עוגת לייקח, אחת העוגות הבחושות הכי טעימות שיש. עוגת לייקח, למי שלא יודע מה זה, היא עוגה שבה מקציפים את הביצים והסוכר לקצף תפוח ובהיר (אפשר להירגע, אין צורך להפריד ביצים), ובזכות ההקצפה מתקבלת עוגה ספוגית ואוורירית מאוד. העוגה הזו … [קרא עוד ...]

קודם כל אני אתחיל ואומר שאתם פשוט חייבים להכין את המרק הזה, לא רק כי הוא באמת מעולה, ולא רק כי הוא סופר בריא, אלא כי 3 ילדים (פעוט בן שנה וחודשיים ושני זאטוטים בני 3.7) פשוט חיסלו את המרק הזה! חוץ מזה, כששיתפתי את המתכון בקבוצת הפייסבוק שלי, במטבח … [קרא עוד ...]

החורף הקר הזה גורם לי לחפש מרקים חדשים כדי לגוון את התפריט שלנו בלי יותר מדי עבודה. אחד המרקים הללו שמזמן לא הכנתי הוא מרק מיניסטרונה, מרק מעולה שמכיל גם שעועית לבנה וגם פסטה, כך שהוא בעצם ארוחה שלמה משביעה ומזינה. הכנתי אותו כבר כמה פעמים, … [קרא עוד ...]

אני מאוד אוהבת אורז... במיוחד אורז בסמטי לבן אחד אחד, ובמיוחד כשהוא טרי טרי מהסיר. אני משתדלת לא להכין יותר מכוס אורז קטנה, אחרת בדרך כלל נשארות לי ממנו שאריות, אבל לפעמים קורה שבכל זאת נשאריות לי שאריות אורז במקרר, ואז כמעט תמיד אני הופכת אותן … [קרא עוד ...]

הפעם הראשונה שבה הכנתי את הפיצה טורטיה הטבעונית הזו היתה כשהתארחו אצלנו אחה"צ לפליי דייט חבר מהגן של הבן שלי עם משפחתו... כולם טבעוניים. במקרה הזמנתי אותם אחרי סופ"ש יומולדת לבן שלי, בה גם הכנתי את עוגת השוקולד השוקולדית והטעימה הזו, ונשאר לי המון … [קרא עוד ...]

את גבינת הקשיו הזו אני מכינה על בסיס קבוע בבית. אני מאוד אוהבת אותה, במיוחד על צנים ועם כמה פרוסות עגבניה מעל. גם הבן שלי מאוד אוהב שאני מכינה את ה"גבינה" הזו, ואוכל אותה בכפית ישירות מהמעבד מזון (בהשגחה כמובן...) אני גם משתמשת בגבינה הזו … [קרא עוד ...]