בית » אפייה

אפייה

לביבות קישואים, גזר ותפוחי אדמה אפויות או מטוגנות (איזו גירסה שתבחרו טעימה)

לביבות קישואים, גזר ותפוחי אדמה אפויות או מטוגנות

לביבות קישואים, גזר ותפוחי אדמה אפויות או מטוגנות

כמתבקש בחג החנוכה… גם אצלי הלביבות מככבות במטבח: לביבות תפוחי אדמה, לביבות בטטה וגם לביבות קישואים…

את המתכון לקחתי מהאתר של יונית צוקרמן עם שינויים שלי.

חלק מהלביבות אפיתי בתנור (הגירסה הבריאה יותר) וחלק טיגנתי (מה לעשות בטיגון הן יוצאות טעימות יותר).

למתכון המלא »

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

העולם נחלק לשני סוגי אנשים: אלה שמטורפים על קוקוס ואוהבים לשים ממנו בכמויות (על עוגות, כדורי שוקולד…) ואלה שלא יכולים לסבול אותו…

אני נמנית על הסוג הראשון, ואם גם אתם אז אתם הולכים להתענג על העוגת תפוזים וקוקוס הזו…

כדי שהכמויות במתכון יצאו מדויקות אני ממליצה להשתמש בכוסות מדידה מיוחדות (ניתן לקנות בכל חנות כלי בית) ולא להשתמש בכוס שיש לכם בבית.

עוגות בחושות מככבות אצלי במטבח באופן קבוע ואין שבוע שבו אני לא מכינה לפחות עוגה בחושה אחת.

העוגת תפוזים וקוקוס הזו היא ללא ספק אחת העוגות הבחושות הקלות והמוצלחות שהכנתי…

תנסו להכין אותה פעם אחת, אני מבטיחה שלא תתחרטו 😉

למתכון המלא »

עוגת שיש נימוחה ואוורירית מ-6 מצרכים

עוגת שיש טעימה ב-6 מצרכים בלבד

עוגת שיש טעימה ב-6 מצרכים בלבד

אחת העוגות הכי אהובות עלי היא עוגת שיש… ורצוי שאפקט השיש יהיה באמצעות שוקולד אמיתי מאשר קקאו או שוקולית… הרבה יותר טעים וכל כך פשוט להכנה.

אפשר לוותר גם על השוקולד בככל ואז תהיה לכם עוגת תפוזים מאוד טעימה…

ככה או ככה זו אחת העוגות שאני מכינה הכי הרבה בבית 🙂

אתם יכולים גם לשחק עם כמות הבלילה השוקולדית למראה שיש ייחודי לכל עוגה:

למתכון המלא »

פשטידת בצל טעימה מ-4 מצרכים בלבד

פשטידת בצל טעימה מ-4 מצרכים בלבד

פשטידת בצל טעימה מ-4 מצרכים בלבד

פשטידות פשוטות וטעימות מככבות אצלי במטבח, בעיקר כי הן לרוב מאוד קלות ומהירות להכנה, לא דורשות הרבה התעסקות ועוזרות לגוון את ארוחות הערב המשעממות (מה עוד פעם נאכל חביתה???)

את רוב מתכוני הפשטידות אני מכינה בתבניות מאפינס אישיות אבל דווקא את הפשטידה הזו אני ממליצה להכין בתבניות אינגליש קייק.

המתכון המקורי נלקח מאתר המתכוניה עם שינויים שלי.

אם אתם מחפשים לגוון את ארוחת הערב שלכם או סתם נמאס לכם מאותן פשטידות רוצו להכין את הפשטידת בצל הטעימה הזו… אני מבטיחה לכם שלא תתחרטו!

למתכון המלא »

פיצה טורטיה טעימה בטירוף וסופר קלה להכנה!

פיצה טורטיה טעימה בטירוף וסופר קלה להכנה

אחת הבעיות הכי קשות לפיצוח היא איך לגוון את ארוחת הערב…

אם גם לכם נמאס מחביתה, מכריך ומטוסט אבל עדיין בא לכם על ארוחה קלילה שלא דורשת הרבה התעסקויות אז פיצה טורטיה היא ה-פתרון בשבילכם (במיוחד אם יש לכם ילדים! כי מי לא אוהב פיצה…)

את המתכון הפשוט וקל הזה לפיצה טורטיה מצאתי באתר המצוין מתכונים ב-10 דקות שהמתכונים שלו מככבים אצלי במטבח.

הפיצה טורטיה מזכירה קצת את פיצה עגבניה – הבצק מסביב קריספי ודק והמרכז רך מהרוטב ומהגבינה הצהובה.

מכיוון שיש לי הרגשה שהמתכון הזה הולך לככב אצלכם… הנה כמה טיפים מועילים שאני אימצתי מזמן:

למתכון המלא »

מאפינס חלבי בסיסי קל וטעים ב-2 דקות

מאפינס חלבי בסיסי קל וטעים ב-2 דקות

אם נמאס לכם מלאכול כריך / טוסט / חביתה וגבינה לארוחת הערב אז המאפינס האלה בדיוק בשבילכם…

מדובר במאפינס הכי קלים להכנה שיש, 2 דקות של הכנת הבלילה ועוד כ-30 דקות בתנור ויש לכם ארוחת ערב מושקעת במינימום מאמץ.

המתכון המקורי נלקח מהאתר פודיזגוד וכמו תמיד, אני משדרגת ונותנת את הטויסט שלי למתכון (טיפים לשדרוג בהמשך).

אני מבטיחה לכם שהמתכון הזה יהפוך להיות קבוע אצלכם במטבח…

למתכון המלא »

עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה

עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה

עוגת שוקולד מטריפה, נימוחה וסופר קלה להכנה

חיפשתי מתכון קל ומהיר לעוגת שוקולד אבל עסיסית ושוקולדית… כזו שמכינים לימי הולדת של ילדים…

את המתכון המנצח מצאתי כרגיל באתר של ניקי בי ועשיתי לו שינויים והתאמות לפי מה שהיה לי במקרר…

למתכון המלא »

אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות…)

אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות...)

אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות…)

אף פעם לא הכנתי אוזני המן והשנה מאוד התחשק לי לנסות.

במקרה נתקלתי במתכון המעולה הזה של שני רייך מטבעוני מתוק שאצלה גם הייתי בסדנת קינוחים טבעוניים לפני מספר חודשים ונהניתי מאוד גם מהחוויה וגם מהקינוחים הטעימים (ממליצה בחום, לא לטבעונים בלבד!).

המתכון פשוט וממש לא מסובך, ומצאתי את עצמי מאוד נהנית מהכנת הצורה של האוזניים בפרט.

המילוי האהוב עלי ביותר הוא עם תמרים וגם כשאני קונה אוזני המן הם תמיד עם תמרים 🙂 לכן הכנתי חלק מהאוזני המן עם תמרים וחלק עם שוקולד מריר ושבבי קוקוס.

מכיוון שנשארו לי כמויות גדולות מהמליות מהתמרים הכנתי כדורי תמרים בשבבי קוקוס ומהשוקולד עם הקוקוס הכנתי חטיף פצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר.

קיבלתי מחמאות רבות על האוזני המן כך שמבחינתי המתכון הזה נכנס לרשימת המתכונים הקבועים שלי…

מהבצק אפשר להכין גם טארט, רולדה וכו'… אז אפשר פשוט להכין את הבצק, להקפיא ולהפשיר אותו אם מגיעים אליכם אורחים ובא לכם לפנק אותם בקינוח מתוק מעשה ידיכם 😉

למתכון המלא »

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

אחרי ארוחת צהריים כבדה במיוחד מאוד התחשק לי קינוח, אבל לא סתם שוקולד, נפשי חשקה בעוגת ספוג תפוזים אוורירית וטעימה.

לאחר שיטוט קצת באינטרנט הגעתי למתכון הזה לעוגת סולת תפוזים ובמקרה נשארה לי קצת סולת במקרר מהקובה סלק שהכנתי לא מזמן, כך שהמתכון בא לי בול בזמן.

7 דקות של הכנת הבלילה וכ-20 דקות בתנור והתוצאה לפניכם…

שדרוגים ושינויים שעשיתי במתכון המקורי:

אני השארתי מעט מהבלילה, הוספתי לה כפית אבקת קקאו בשביל הצבע, ערבבתי היטב ובעזרת כף שפכתי מעט במרכז המאפינס, סצם כי זה יפה יותר לדעתי 🙂

במקום הסירופ שפכתי מעט מיץ תפוזים מעל לכל מאפינס ופיזרתי מעט קוקוס מעל.

האמת, לדעתי לא כדאי לוותר על הסירופ כי העוגה עצמה לא מאוד מתוקה והסירופ נותן יותר מתיקות מסתם מיץ תפוזים אבל לשיקולכם. אני סתם התעצלתי להכין אותו… 😉

למתכון המלא »

מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה

מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה

מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה

לרוב קוטג' מתחסל אצלנו בבית בכמויות… כל שבוע אני קונה לפחות 3-4 קוטג'ים לנשנוש בארוחת הבוקר / הערב.

משום מה כבר כמה ימים שיושב לו גביע קוטג' בודד במקרר ומחכה לקליינטים…

מכירים את זה שלפעמים אתם אוכלים מאכל מסויים יותר מדי זמן שכבר לא בא לכם עליו ואז אתם נתקעים עם מלאי? נראה לי שזה קורה לכולם 😉

בקיצור, חיפשתי מה לעשות עם הקוטג' שעוד כמה ימים היה נזרק לפח והגעתי למתכון הפשוט וטעים בטירוף באתר הזה.

מתכון כזה קל ופידבקים כל כך טובים עליו… No Brainer! באותו הרגע עזבתי את הכל ורצתי להכין אותו (עם שדרוגים קלים)…

נשבעת לכם שלא ציפיתי שיצא כזה טעים! לא סתם קוראתי לזה "מאפינס שאריות", כי רוב הסיכויים שיש לכם את כל המצרכים בבית, אז פשוט רוצו להכין אותו, לא תתחרטו…

דרך אגב, יוצאים כ-10 מאפינס בלבד אז אני ממליצה בחום להכפיל ואף לשלש כמויות 😉

עדכון – מכיוון שהמאפינס מככבים אצלי על בסיס שבועי ניסיתי להכין אותם הפעם עם קוטג' שום שמיר 5% ויצא להיט!! ממליצה בחום, זה משדרג את הטעם מאוד (אפשר גם עם קוטג' זיתים).

למתכון המלא »