בית » אפייה » פשטידות

פשטידות

מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה

מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה

מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה

לרוב קוטג' מתחסל אצלנו בבית בכמויות… כל שבוע אני קונה לפחות 3-4 קוטג'ים לנשנוש בארוחת הבוקר / הערב.

משום מה כבר כמה ימים שיושב לו גביע קוטג' בודד במקרר ומחכה לקליינטים…

מכירים את זה שלפעמים אתם אוכלים מאכל מסויים יותר מדי זמן שכבר לא בא לכם עליו ואז אתם נתקעים עם מלאי? נראה לי שזה קורה לכולם 😉

בקיצור, חיפשתי מה לעשות עם הקוטג' שעוד כמה ימים היה נזרק לפח והגעתי למתכון הפשוט וטעים בטירוף באתר הזה.

מתכון כזה קל ופידבקים כל כך טובים עליו… No Brainer! באותו הרגע עזבתי את הכל ורצתי להכין אותו (עם שדרוגים קלים)…

נשבעת לכם שלא ציפיתי שיצא כזה טעים! לא סתם קוראתי לזה "מאפינס שאריות", כי רוב הסיכויים שיש לכם את כל המצרכים בבית, אז פשוט רוצו להכין אותו, לא תתחרטו…

דרך אגב, יוצאים כ-10 מאפינס בלבד אז אני ממליצה בחום להכפיל ואף לשלש כמויות 😉

עדכון – מכיוון שהמאפינס מככבים אצלי על בסיס שבועי ניסיתי להכין אותם הפעם עם קוטג' שום שמיר 5% ויצא להיט!! ממליצה בחום, זה משדרג את הטעם מאוד (אפשר גם עם קוטג' זיתים).

למתכון המלא »

מאפינס כרישה (פראסה) טעימה וסופר קלה להכנה

מאפינס כרישה (פראסה) טעימה וסופר קלה להכנה

מאפינס כרישה (פראסה) טעימה וסופר קלה להכנה

איזה כיף שחג הפסח מתקרב… כי זה אומר שחג הפראסה מתקרב :)

אין מצב שפסח יעבור אצלנו במשפחה בלי קציצות הפראסה הטעימות של סבתא שלי…

הבעיה היחידה היא שהקציצות מטוגנות, וכשאוכלים אותם בכמויות גדולות (מה שתמיד קורה כי פשוט אי אפשר להפסיק מרוב שזה טעים…) זה נורא משמין.

אז חיפשתי ומצאתי מתכון קליל ופשוט לפשטידת כרישה אפויה בתנור ולא מטוגנת, הגעתי למתכון הזה ועשיתי בו קצת התאמות ושינויים.

יצאו לי 9 מאפינס והם מאוד מאוד טעימים והטעם מאוד מזכיר טעם של קציצות פראסה.

בפעם הראשונה הכנתי את המתכון כפשטידה ועם קמח לבן, ובפעם השניה כמאפינס עם קמח כוסמין מלא.

שתי הגרסאות טעימות מאוד, מי שלא רגיל לטעם של קמח הכוסמין כמוני ירגיש בהבדל בטעם, אבל בכל מקרה זה יוצא טעים בטירוף.

למתכון המלא »

מאפינס תירס עם גבינות – לא לילדים בלבד!

 מאפינס תירס עם גבינות - לא לילדים בלבד!


מאפינס תירס עם גבינות – לא לילדים בלבד!

אני יודעת… כבר תקופה ארוכה שלא העליתי מתכונים חדשים לבלוג…

אבל לפחות יש לי תירוץ טוב… אני בהריון :)

במשך כל הטרימסטר הראשון לא הצלחתי אפילו לחשוב על להיכנס למטבח בגלל הבחילות,

ואם כבר הצלחתי לעשות זאת, זה היה בשביל לחטוף איזה צנים עם גבינה או קרקר מהארון.

אומרים שבהריון פתאום החשקים והטעמים משתנים וזה ממש ככה!

האמת שכבר חששתי שכבר עבר לי החשק לבשל ולנסות מאכלים חדשים במטבח לתמיד.

לקרוא כל מתכון ומתכון שעולה לי בפיד של הפייס כבר לא עניין אותי, ואפילו כשנכנסתי עם בעלי לחנות "לגעת באוכל" שתמיד גרמה לי להרגיש כמו ילדה קטנה בחנות ממתקים פשוט כבר לא עשתה לי את זה…

אבל… לשמחתי הרבה, כשהבחילות עברו לחלוטין לאט לאט (ממש לאט…) והתחלתי להרגיש יותר טוב חזר לי החשק ואני מבטיחה לחזור ולהעלות מתכונים חדשים :)

אני אתחיל עם משהו קליל… מתכון למאפינס תירס.

את המתכון המקורי לקחתי מהאתר הזה ועשיתי התאמות ושינויים לפי המצרכים שהיו לי במקרר.

האמת שלא תכננתי להעלות אותו כי הוא מתכון ממש פשוט, אבל אחרי שסבתא אישרה שהמאפינס יצאו טובים במיוחד (הבנתי את זה אחרי שהיא אכלה חצי מהמאפינס לבד… 😉 ) וקיבלתי חיזוקים מסביב החלטתי לרשום לכם אותו בכל זאת.

מהכמות שרשומה יוצאים כ-14 מאפינס, ממליצה לא לוותר על המאפינס, למרות שאפשר להכין גם כפשטידה רגילה (פשוט להוסיף עוד כ-10 דקות לזמן האפיה), פשוט כי זה גם הרבה יותר יפה להגשה וגם זה יותר טעים ככה, כשהבלילה יוצאת שחומה מכל הכיוונים.

5 דקות של הכנת הבלילה + 35 דקות אפיה בתנור ויש לכם מאפינס מנצח…

למתכון המלא »

פשטידת פלאפל טעימה וסופר קלה להכנה

פשטידת פלאפל טעימה וסופר קלה להכנה

ארוחת הערב שלנו נראית פחות או יותר אותו הדבר כמעט כל ערב: סלט, לחם וגבינה / חביתה / איזה ממרח שאני מכינה.

אחד האתגרים שלי הוא איך לגוון את ארוחת הערב שלנו.

את המתכון הבא לפשטידת פלאפל גיליתי בסדנא לבישול בריא של גלית שלגי ואהבתי אותו מאוד, ממש טעם של פלאפל רק אפוי.

הכפלתי את הכמות של גרגירי החומוס כי הפשטידה יוצאת די קטנה וקצת שיניתי את היחסים של התערובת לפי הטעם שלי.

אפשר להכין מהתערובת כדורי פלאפל במקום פשטידה, בפעם הבאה אנסה :)

למתכון המלא »