בית » מתוקים

מתוקים

מתכון מושלם לפנקייק רך ואוורירי מ-4 מצרכים בלבד!

מתכון מושלם לפנקייק רך ואוורירי מ-4 מצרכים בלבד!

מתכון מושלם לפנקייק רך ואוורירי מ-4 מצרכים בלבד!

את הפנקייקים האלה הכנתי ביחד עם אחותי בשיא הספונטניות, פשוט שלפנו מתכון בסיסי ופשוט מהאינטרנט ותוך 10 דקות כבר היתה לנו ערימת פנקייקים מוכנים לחיסול מיידי על ידי 4 אנשים + 2 זאטוטים.

אם חשקה נפשכם בפנקייק קל וטעים אני ממליצה לכם בחום לרוץ להכין את המתכון הזה:

למתכון המלא »

רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף

רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף

רסק תפוחים ביתי טעים בטירוף

אחרי תקופה ארוכה שלא רשמתי בבלוג מכיוון שילדתי ולא היה לי ממש כוח וזמן להתפנות לתחביבים שלי (לפחות עד שהקטני התחיל לישון לילות רצופים ולאחר שהבנתי שאם אני רוצה לחזור ולבשל / לאפות אני כנראה אצטרך לעשות זאת לאחר שהוא הולך לישון…) המתכון הראשון מזה תקופה ארוכה הוא דווקא מאוד קל ופשוט לביצוע.

אם אתם מחפשים קינוח מתוק ובריא ללא יותר מדי סוכר וקלוריות רסק התפוחים הביתי הזה יסגור לכם בדיוק את הפינה הזו…

את המתכון לקחתי מהאתר דברים בעלמה המצויין ושדרגתי עם קינמון שאני מאוד אוהבת…

את רסק התפוחים הזה כל כך קל להכין, וחוץ מלאכול אותו ככה עם כפית (אני לא אגזים ואגיד שאפילו ישר מהסיר…) הנה עוד כמה דברים שאפשר לעשות איתו:

  • להחליף שמן בעוגות (1/2 כוס שמן = 1/2 כוס רסק תפוחים)
  • להוסיף לצד בלינצ'ס / פנקייק מתוק עם גלידה
  • להוסיף לתוך יוגורט (במקום לקנות יוגורט מתוק עם תוספות והמון המון סוכר)
  • להעביר לצנצנת יפה ולתת מתנה

למתכון המלא »

מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים

מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים

מתכון קל וטעים לכדורי שוקולד שכולם אוהבים

כדורי שוקולד זה אחד הקינוחים הכי קלים להכנה והכי טעימים שיש שלא ימאסו עלי לעולם…

לרוב אני לא מכינה כדורי שוקולד בבית, פשוט כי אני לא סומכת על עצמי שלא אחסל חצי מהכדורים מיד… 😉

אבל אין על להכין כדורי שוקולד בבית, עם פתיבר ושוקולד אמיתי…

כדורי השוקולד שמוכרים בקונדטוריות פשוט לא משתווים לכדורי שוקולד ביתיים, ולרוב מכינים אותם בכלל משאריות של עוגות.

בקיצור, אם בא לכם על כדורי שוקולד מסורתיים וטעימים זה המתכון בשבילכם…

למתכון המלא »

אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות…)

אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות...)

אוזני המן קלות להכנה וטעימות בטירוף (ואפילו טבעוניות…)

אף פעם לא הכנתי אוזני המן והשנה מאוד התחשק לי לנסות.

במקרה נתקלתי במתכון המעולה הזה של שני רייך מטבעוני מתוק שאצלה גם הייתי בסדנת קינוחים טבעוניים לפני מספר חודשים ונהניתי מאוד גם מהחוויה וגם מהקינוחים הטעימים (ממליצה בחום, לא לטבעונים בלבד!).

המתכון פשוט וממש לא מסובך, ומצאתי את עצמי מאוד נהנית מהכנת הצורה של האוזניים בפרט.

המילוי האהוב עלי ביותר הוא עם תמרים וגם כשאני קונה אוזני המן הם תמיד עם תמרים 🙂 לכן הכנתי חלק מהאוזני המן עם תמרים וחלק עם שוקולד מריר ושבבי קוקוס.

מכיוון שנשארו לי כמויות גדולות מהמליות מהתמרים הכנתי כדורי תמרים בשבבי קוקוס ומהשוקולד עם הקוקוס הכנתי חטיף פצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר.

קיבלתי מחמאות רבות על האוזני המן כך שמבחינתי המתכון הזה נכנס לרשימת המתכונים הקבועים שלי…

מהבצק אפשר להכין גם טארט, רולדה וכו'… אז אפשר פשוט להכין את הבצק, להקפיא ולהפשיר אותו אם מגיעים אליכם אורחים ובא לכם לפנק אותם בקינוח מתוק מעשה ידיכם 😉

למתכון המלא »

חטיף קל ומהיר מפצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר

חטיף קל ומהיר מפצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר

חטיף קל ומהיר מפצפוצי אורז מלא ושוקולד מריר

חטיף פצפוצי האורז הזה הוא אחד הקלים להכנה (אם לא ה… 😉 ) ואחד הטעימים שיש!

האמת שהכנתי אותו ממש במקרה, כי נשאר לי שוקולד מומס ממתכון אחר, אז פשוט הוספתי לו את פצפוצי האורז, העברתי למנג'טים וזרקתי למקפיא…

לא תיארתי לעצמי שהחטיף הזה יהיה כזו הצלחה גדולה…

הוספתי אותו למשלוח מנות שהכנתי לחברה טובה וכולם אצלה (גדולים וילדים כאחד) פשוט חיסלו את זה…

וגם אצלנו בבית הוא היה הצלחה לא קטנה.

בקיצור, אם בא לכם להראות כאילו השקעתם אבל שזה יהיה במינימום זמן ומאמץ, או אם מגיעים אליכם אורחים בהתראה קצרה מאוד… תוך 10 דקות יש לכם קינוח מנצח!

הערות:

אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב / לבן.

אפשר גם להוסיף תוספות כמו חמוציות, צימוקים, אגוזים, שקדים, שבבי קוקוס וכו' לפי הטעם האישי (אני הכנתי חלק עם שוקולד מריר בלבד ולחלק הוספתי שבבי קוקוס).

למתכון המלא »

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

אחרי ארוחת צהריים כבדה במיוחד מאוד התחשק לי קינוח, אבל לא סתם שוקולד, נפשי חשקה בעוגת ספוג תפוזים אוורירית וטעימה.

לאחר שיטוט קצת באינטרנט הגעתי למתכון הזה לעוגת סולת תפוזים ובמקרה נשארה לי קצת סולת במקרר מהקובה סלק שהכנתי לא מזמן, כך שהמתכון בא לי בול בזמן.

7 דקות של הכנת הבלילה וכ-20 דקות בתנור והתוצאה לפניכם…

שדרוגים ושינויים שעשיתי במתכון המקורי:

אני השארתי מעט מהבלילה, הוספתי לה כפית אבקת קקאו בשביל הצבע, ערבבתי היטב ובעזרת כף שפכתי מעט במרכז המאפינס, סצם כי זה יפה יותר לדעתי 🙂

במקום הסירופ שפכתי מעט מיץ תפוזים מעל לכל מאפינס ופיזרתי מעט קוקוס מעל.

האמת, לדעתי לא כדאי לוותר על הסירופ כי העוגה עצמה לא מאוד מתוקה והסירופ נותן יותר מתיקות מסתם מיץ תפוזים אבל לשיקולכם. אני סתם התעצלתי להכין אותו… 😉

למתכון המלא »

מאפינס לימון וקוקוס טעימים בטירוף! 10 דקות ויש לכם קינוח מנצח…

מאפינס לימון וקוקוס טעימים בטירוף!

מאפינס לימון וקוקוס טעימים בטירוף!

בעלי: "יפה שלי קנית משהו טעים?"

אני: "לא, אבל אני יכולה להכין עוגיות…"

בעלי: "לא בא לי עוגיות"

אני: "אוקיי, אז מאפינס?"

בעלי: "מאפינס זה טוב…"

תוך 10 דקות המאפינס (לימון וקוקוס) היו בתנור פלוס 20 דקות אפיה…

מפה לשם אלו המאפינס המדוברים… (טעימים בטירוף!!!)

המתכון המקורי נמצא פה, אני עשיתי כמה התאמות ושינויים ויצא ממש טעים!

יוצאים מהתערובת 12 מאפינס לא גבוהים. אפשר להכין אותם גבוהים יותר ואז התערובת תספיק לכ-8 מאפינס או פשוט להכפיל כמויות 😉

כל המאפינס חוסלו תוך דקות ספורות…

למתכון המלא »

מאפינס דבש טעימים מאוד לראש השנה ולא רק…

מאפינס דבש טעימים מאוד לראש השנה ולא רק...

מאפינס דבש טעימים מאוד לראש השנה ולא רק..

אי אפשר לחגוג את ראש השנה בלי עוגת דבש.

אני מתה על עוגות דבש רק שאף פעם לא הכנתי עוגת דבש ביתית.

אבל עם התחביב החדש שלי (אפיה) ותבנית המאפינס החדשה שלי פשוט התבקש שאני אהיה אחראית השנה על הנושא…

כבר שבועות לפני החג הפייסבוק שלי היה מלא במתכונים לעוגות / מאפינס דבש, וכך גם המתכון הזה.

לא הייתי בטוחה איך המאפינס יצאו, כי המתכון נראה לי פשוט מדי, אבל המאפינס יצאו כל כך טעימים שהמתכון הזה הופך להיות קבוע אצלי במטבח.

מה שכן, המאפינס השתטחו לי באפיה (לא שזה גרע מהטעם שלהם…) ולפי מה שקראתי וחקרתי באינטרנט ייתכן וזה קרה כי הבלילה דלילה נורא והם לא הצליחו "להחזיק" את האגוזים מלמעלה (כי הם פשוט היו כבדים).

אני בהחלט הולכת לנסות את התאוריה הזו בפעם הבאה שאכין את המתכון ואדווח לכם.

המאפינס יצאו טעימים בטירוף ואפילו אושרו על ידי סבתא שלא הצליחה להפסיק לאכול אותם… 🙂

בכל מקרה, מכיוון שעדיין המאפינס האלה פשוט טעימים בטירוף, טיפ קטן שיהפוך אותם ליותר טעימים אפילו, אם תוכלו להתאפק כמובן…

המאפינס טעימים הרבה יותר ביום למחרת ההכנה (אבל טעימים מאוד גם לאחר צינון באותו יום).

למתכון המלא »

גלידוניות בננה וחמאת בוטנים מצופות בשוקולד

גלידוניות בננה וחמאת בוטנים מצופות בשוקולד

גלידוניות בננה וחמאת בוטנים מצופות בשוקולד

כבר מאז שנתקלתי במתכון הזה בפינטרסט לפני כמה שבועות רציתי להכין אותו כי הוא כל כך קל וכי גיליתי שכששמים בננות בהקפאה המרקם שלהן הופך להיות שמנתי (מהמילה שמנת).

המתכון הזה ממש הזכיר לי את הגלידוניות שקונים באריזות גדולות בסופר רק בריאות יותר, רק הבעיה שלקח לי כמה שבועות להתארגן על המצרכים…

כל פעם שהייתי בסופר וקניתי שוקולד מריר לא מצאתי בננות יפות, או שהן היו ירוקות להחריד או שהצורה שלהן היתה מוזרה, ככה שעד שכן קניתי בננות השוקולד המריר כבר חוסל, ועד שכבר מצאתי בננות נורמליות לא היה לי שוקולד מריר בבית 🙂

אתמול סוף סוף יצא לי להכין את הגלידוניות האלה וחוץ מהעובדה שהן ממש טעימות, ההכנה שלהן ממש כיפית ומרגיעה. זו יכולה גם להיות פעילות ממש מומלצת עם ילדים…

מי שלא אוהב חמאת בוטנים או אין לו בבית את הממרח הזה יכול אפילו לחתוך רק בננות ולטבול אותן בשוקולד, כי כמו שאמרתי, בהקפאה יש להן מרקם של שמנת.

ככה שאם נתקעתם עם בננות שאוטוטו הופכות ל"דבש" או שהפתיעו אתכם אורחים בהתראה קצרה ובא לכם להפתיע ולקבל מחמאות על הרעיון המשודרג.

למתכון המלא »

דובשניות מתוקות ונימוחות עם דבש אמיתי

דובשניות מתוקות וטעימות עם דבש אמיתי

דובשניות מתוקות וטעימות עם דבש אמיתי

כשהייתי ילדה אהבתי מאוד את הדובשניות התעשייתיות והייתי מחסלת אותן בכמויות.

לפני כמה חודשים נתקלתי באותן דובשניות בסופר והרגשתי צורך במנת נוסטלגיה אז החלטתי לקנות חבילה.

אתם מכירים את זה שצרוב לכם בזיכרון טעם של אוכל מסוים שאהבתם מאוד בתור ילדים אבל אז אתם טועמים אותו שוב לאחר שנים ומתאכזבים לגלות שהוא כבר ממש לא טעים?

אז זה בדיוק מה שקרה לי עם הדובשניות…

זכרתי אותן כעוגיות טעימות ונימוחות בפה, אבל כשטעמתי אותן שוב אחרי הרבה שנים הן ממש לא היו כאלה.

יכול להיות שהדובשניות של פעם הן לא כמו הדובשניות של היום, אולי שינו בה מרכיבים מסוימים.

בכל מקרה, הרגשתי צורך בחוויה מתקנת… ומיד כשנתקלתי במתכון של נטלי לוין מעוגיו.נט רצתי לוודא שיש לי את כל המצרכים במטבח והתחלתי בהכנה (המאוד קלה, דרך אגב).

אם גם אתם מתרפקים על הטעם הנוסטלגי של הדובשניות אז כדאי לכם להכין את המתכון הזה.

עדכון חשוב:

הכנתי את המתכון הזה פעם נוספת רק שהפעם הכנתי זיגוג לציפוי הדובשניות, כך שהם יזכירו את הדובשניות של פעם (אלה שקונים בחנויות), וקיבלתי המון מחמאות על כך. ממליצה לכם לנסות! הסברים ותמונות בהמשך.

למתכון המלא »