אתחיל ואומר מראש שאני מכינה בבית רק אורז בסמטי, לטעמי היא הרבה יותר טעים מאורז פרסי ויש הטוענים גם כי בריא יותר. אני אוהבת את האורז הבסמטי של סוגת וקונה לרוב אותו אבל אפשר גם עם סוגים אחרים. בעבר, אורז היה אחד המאכלים שתמיד התחרבשו לי, עד … [Read more...]
מג'דרה טעימה מאורז בסמטי ועדשים שחורות (בלוגה) / מנומרות
מג'דרה הוא בין המאכלים הפופולאריים אצלנו בבית, פשוט מהסיבה שהוא מכיל חלבון מלא (גם פחמימה וגם חלבון), הוא מאוד מזין וכולם בבית אוכלים אותו בהנאה. כל פעם אני מכינה את המג'דרה קצת שונה אבל נראה לי שהפעם עליתי על מתכון מנצח :) כבר הכנתי אותו השבוע … [Read more...]
תבשיל אורז עם עלי גפן ועשבי תיבול – תחליף גאוני ומהיר הכנה לעלי גפן ממולאים
אני מאוד אוהבת עלי גפן ממולאים, אבל אין סיכוי שאכין בבית (עצלות פרופר...) ועלי גפן בשימורים אני פחות אוהבת (למרות שהטעם שלהם לא ממש רע). התבשיל הזה לאורז עם עלי גפן הוא לא פחות מגאוני בעיני! הוא כל כך פשוט וכל כך טעים, הטעם של עלי הגפן דומיננטי … [Read more...]
שעועית צהובה ברוטב אדום מושלמת עם אורז לבן!
המנה הזו של שעועית צהובה ברוטב על אורז בסמטי אמנם לא מרשימה במיוחד, אבל מבחינתי היא מסמלת אוכל טעים של בית. החביבים עלי מבין כל הירקות הקפואים בסופר הם אלו של השעועית הצהובה והירוקה, ולרוב כשאני קונה אחת מהן אני מכינה את המתכון הזה בדיוק. גם … [Read more...]
טבית לעצלנים טעים ומושלם לחורף קר
אני מתה על תבשילים שמתבשלים לאיטם בתנור שעות רבות... הבעיה היא שלא תמיד יש לי סבלנות לחכות כל כך הרבה זמן... אז מה עושים כשמתחשק תבשיל כזה ואין סבלנות? מוצאים מתכונים לעצלנים ;) הפעם התחשק לי לאכול טבית שזה מאכל עיראקי מאוד טעים מאורז וחלקי … [Read more...]
מתכון מבית סבתא לפלפלים הממולאים הכי טעימים שיש… בהבטחה!
אף אחד לא מכין פלפלים ממולאים טעימים כמו אלו של סבתא שלי. את המתכון הזה היא למדה אצל חמותה ומאז הוא נשאר אחד המאכלים האהובים ביותר במשפחתנו ובמיוחד בראש השנה... אין ראש השנה שהפלפלים שלה לא נוכחים בו, וגם השנה זה כך. הסוד של הפלפלים האלו הוא … [Read more...]
קדרת אורז מלא עם עדשים ללקק את האצבעות!
אם אתם שוחרי בריאות כמוני שמעדיפים לאכול אורז מלא על אורז לבן (למרות שתמיד יש לי אורז בסמטי לבן בארון מוכן למקרה שאין לי כוח לבשל) אבל לא ממש מצליחים למצוא מתכונים טעימים עם אורז מלא המתכון הבא בדיוק בשבילכם. המתכון הזה הכי קל בעולם, לא דורש יותר … [Read more...]
מג'דרה מאורז בסמטי ועדשים ירוקות
מג'דרה היא אחת התוספות האהובות עלי ביותר, היא כל כך קלה להכנה ואפשר להכין אותה לא רק בגרסה הפופולארית ביותר שלה עם אורז ועדשים, אלא אפשר להחליף את האורז בבורגול, קוסקוס, חיטה ואפילו גריסים ואת העדשים הירוקות אפשר להחליף בעדשים שחורות או … [Read more...]
