שעועית צהובה ברוטב אדום מושלמת עם אורז לבן!
המנה הזו של שעועית צהובה ברוטב על אורז בסמטי אמנם לא מרשימה במיוחד, אבל מבחינתי היא מסמלת אוכל טעים של בית.
החביבים על מבין כל הירקות הקפואים בסופר הם אלו של השעועית הצהובה והירוקה, ולרוב כשאני קונה אחת מהן אני מכינה את המתכון הזה בדיוק.
גם בריא, גם מזין וגם דל בקלוריות… מושלם!
בגדול אפשר להכין את המתכון גם עם שעועית ירוקה, הצהובה זו ההעדפה שלי 
תבשיל טבית לעצלנים
אני מתה על תבשילים שמתבשלים לאיטם בתנור שעות רבות…
הבעיה היא שלא תמיד יש לי סבלנות לחכות כל כך הרבה זמן…
אז מה עושים כשמתחשק תבשיל כזה ואין סבלנות? מוצאים מתכונים לעצלנים 😉
הפעם התחשק לי לאכול טבית שזה מאכל עיראקי מאוד טעים מאורז וחלקי עוף.
כילדה שגדלה בשכונה עם המון שכנים מעדות שונות ומגוונות אכלתי המון מאכלים טעימים שכנראה לא הייתי נחשפת אליהם אחרת (מה לעשות, גדלתי בבית שברובו אשכנזי וגם האוכל שאכלתי היה בהתאם…)
את המתכון הזה לקחתי מאתר וואלה ובפעם הראשונה הכנתי את המתכון הזה עם אורז בלבד.
אתמול הכנתי אותו פעם נוספת אבל עם כוס אורז אחת בלבד והוספתי חצי כוס שעועית לבנה סנפרוסט קפואה (כחלק מפרויקט / אתגר הקטניות שלי – לשלב כל יום קטניות בתפריט)
התבשיל יצא מצויין גם עם השעועית שיצאה רכה ונימוחה בפה…
ונעבור למתכון…
מתכון מבית סבתא לפלפלים הממולאים הכי טעימים שיש
אף אחד לא מכין פלפלים ממולאים טעימים כמו אלו של סבתא שלי.
את המתכון הזה היא למדה אצל חמותה ומאז הוא נשאר אחד המאכלים האהובים ביותר במשפחתנו ובמיוחד בראש השנה…
אין ראש השנה שהפלפלים שלה לא נוכחים בו, וגם השנה זה כך.
הסוד של הפלפלים האלו הוא שהם מתבשלים אך ורק בתנור (לא על גז).
משום מה גיליתי שרוב האנשים נוהגים לבשל פלפלים ממולאים על הגז, אף פעם לא בתנור.
אני לא אוהבת פלפלים על הגז בשום צורה, ואני מבטיחה לכם שאחרי שתנסו להכין את הפלפלים של סבתא שלי אתם תתאהבו במתכון הזה.
כל מי שנתתי לו לטעום את הפלפלים הללו אמר שהם פשוט מעדן.
כבר מספר פעמים הכנתי עם אמא שלי את המתכון הזה, אבל כל כך הרבה זמן רציתי לתעד אותו ואיך שהוא זה לא קרה.
כשהקמתי את הבלוג היה ברור לי שהמתכון הזה יתועד סוף סוף והנה זה קרה
אז תודה לאמא היקרה שלי על הסבלנות להסביר שלב אחר שלב ולדייק בכמויות במיוחד בשביל שאוכל להעלות אותו לבלוג.
הכי כיף לבשל עם אמא!
קדרת אורז מלא עם עדשים לאחר היציאה מהתנור (היא ממש נראית מקורמלת)
אם אתם שוחרי בריאות כמוני שמעדיפים לאכול אורז מלא על אורז לבן (למרות שתמיד יש לי אורז בסמטי לבן בארון מוכן למקרה שאין לי כוח לבשל) אבל לא ממש מצליחים למצוא מתכונים טעימים עם אורז מלא המתכון הבא בדיוק בשבילכם.
את המתכון לקחתי מהאתר הזה ושיניתי אותו קצת.
המתכון הזה הכי קל בעולם, לא דורש יותר מדי מאמץ, פשוט לזרוק לסיר את כל המצרכים ולזרוק לתנור ותוך שעה וחצי – שעתיים יש לכם קדרה טעימה ומשביעה ביותר שממש מזכירה חמין.
אם אתם עושים איזו ארוחה חגיגית ובא לכם להרשים אנשים בלי כלום מאמץ הקדרה הזו תעשה אחלה עבודה (אפשר לשדרג, רשמתי שדרוגים אפשריים בהמשך).
מה שכן, המנה יוצאת מתקתקה אז אם אתם לא אוהבים אפשר לשים פחות סילאן.
בגדול, המנה הזו מתאימה יותר לחורף מאשר לקיץ כי התנור צריך להיות דלוק הרבה זמן והוא קצת מחמם את הבית, וגם כי זו מנה קצת כבדה, אבל ממש לא חובה. עכשיו שיא הקיץ ועדיין התענגתי על כל ביס, וגם אמא שלי… שכבר הספיקה לקבל מנה עד הבית ולחסל אותה על המקום…
מג'דרה היא אחת התוספות האהובות עלי ביותר, היא כל כך קלה להכנה ואפשר להכין אותה לא רק בגרסה הפופולארית ביותר שלה עם אורז ועדשים, אלא אפשר להחליף את האורז בבורגול, קוסקוס, חיטה ואפילו גריסים ואת העדשים הירוקות אפשר להחליף בעדשים שחורות או אדומות.
בנוסף, למי שאוהב קינמון מומלץ להוסיף לתיבול גם קצת בהרט, שמכיל תערובת של תבלינים, וביניהם קינמון וציפורן, רק לא להתפרע כי זה תבלין מאוד דומיננטי.
הסוד האמיתי של המג'דרה, לדעתי, הוא הבצל המטוגן והמתקתק, אז אם אתם אוהבים את הטעם אני ממליצה להוסיף לפחות 4 בצלים, ואל תפחדו אם הכמות נראית לכם מפחידה, כי ככל שהבצל ישהה יותר בסיר ככה הוא גם ייצטמק יותר.