סלט קינואה עם תרד, סלק וחמוציות

סלט קינואה עם תרד, סלק וחמוציות

כמו שכבר רשמתי במתכון אחר לסלט קינואה שהעליתי, יש אין ספור ווריאציות לסלטים עם קינואה ולכן אעלה הרבה מתכונים כאלה לאתר.

הסלט שהכנתי היום לא שונה בהרבה מהסלט הקודם, רק שפה השתמשתי בעיקר בתרד מאחר שאני מאוד אוהבת את הירק הזה והגעתי למסקנה שהוא גם הכי טעים לי כשהוא טרי וקראנצ'י ופחות כשהוא מבושל ונמצא בתוך כל מיני תבשילים / שקשוקה / חביתה.

למתכון המלא »

שיפודי חזה עוץ מצופים בשומשום מלא ואפויים בתנור

שיפודי חזה עוץ מצופים בשומשום מלא ואפויים בתנור

אני מאוד אוהבת בשר, אבל משום מה אני מתקשה להיות יצירתית ולגוון במאכלים, כך שיוצא שאני מכינה כמעט תמיד קציצות / המבורגר/ חזה עוף בתנור / סטייק פרגית על מחבת פסים וזהו פחות או יותר.

בתקופה האחרונה קיבלתי החלטה לצאת מאזור הנוחות שלי ולהתחיל להכין עם בשר כל מיני מאכלים שונים ואיפלו תבשילים, אני מתה על תבשילים.

את המתכון הזה לחזה עוף בתנור הוצאתי מאתר מאקו עם שינויים קלים והוא יצא ממש טעים.

למתכון המלא »

נתחי סטייק פרגית וקוביות תפוחי אדמה בתנור

נתחי סטייק פרגית וקוביות תפוחי אדמה בתנור

אני מאוד אוהבת לאכול פרגיות, אבל כל פעם אני "נופלת" לאותו מתכון – פרגיות מתובלות וצלויות על מחבת פסים.

אין ספק שזה מתכון מאוד פשוט וטעים (וגם אפרסם אותו בהמשך), אבל כאחת שמאוד אוהבת לנסות טעמים ומאכלים שונים החלטתי לתת הזדמנות למתכון חדש.

בעקבות רעיון שעלה תוך כדי שיחה עם מישהי בקצביה לפרגיות עם תפוחי אדמה בתנור, הגעתי למתכון של ניקי מהאתר ניקי בי, אחד האתרים האהובים עלי עם מתכונים שלא מאכזבים אף פעם, כך שהקרדיט למתכון המקורי הוא לגמרי שלה.

מכיוון שפעמים רבות מתחשק לי להכין ארוחה לפי מתכון ספציפי אבל חסרים לי את התבלינים או המצרכים המדוייקים, אני זורמת ופשוט מאלתרת עם מה שיש לי בארון.

השינוי במתכון הזה הוא התיבול.

מי שלא אוהב חריף יכול לוותר על פפריקה חריפה או מעושנת

יצא טעים בטירוף!

למתכון המלא »

פסטה פסטו שמוכנה תוך דקות (לא לעצלנים בלבד!)

פסטה פסטו שמוכנה תוך 2 דקות (לא לעצלנים בלבד!)

אני מאוד אוהבת פסטה, פשוט כי אפשר לסמוך עליה שכשאין מה לאכול בבית ויש רק שאריות במקרר, תמיד אפשר למצוא איזו ואריאציה מעניינת ולקבל ארוחה שלמה ומשביעה תוך דקות, ועם סלט בצד אז בכלל…

כמעט תמיד תהיה לי חבילת פסטה בארון, וכמעט תמיד זו תהיה פסטה מחיטה מלאה, אבל לא רק, כי פסטה מלאה מגיעה לרוב בצורות קבועות (ביסלי, פנה וספגטי ארוך) ומה לעשות שלפעמים בא לי פסטה פפיונים או צדפות? :)

אחת הפסטות הנפוצות ביותר שמככבות אצלי במטבח כשאין לי כוח להכין שום דבר או כשאני גמורה מעייפות היא פסטה ברוטב פסטו, או כמו שאני קוראת לה… פסטה פסטו לעצלנים, כי אין פה באמת תהליך של הכנת רוטב פסטו אמיתי עם צנוברים ופרמז'ן כמו שבדרך כלל מכינים, אלא 3 מרכיבים פשוטים שאפשר למצוא כמעט בכל בית.

למתכון המלא »

מג'דרה מאורז בסמטי ועדשים ירוקות

מג'דרה עם אורז בסמטי ועדשים ירוקות

מג'דרה היא אחת התוספות האהובות עלי ביותר, היא כל כך קלה להכנה ואפשר להכין אותה לא רק בגרסה הפופולארית ביותר שלה עם אורז ועדשים, אלא אפשר להחליף את האורז בבורגול, קוסקוס, חיטה ואפילו גריסים ואת העדשים הירוקות אפשר להחליף בעדשים שחורות או אדומות.

בנוסף, למי שאוהב קינמון מומלץ להוסיף לתיבול גם קצת בהרט, שמכיל תערובת של תבלינים, וביניהם קינמון וציפורן, רק לא להתפרע כי זה תבלין מאוד דומיננטי.

הסוד האמיתי של המג'דרה, לדעתי, הוא הבצל המטוגן והמתקתק, אז אם אתם אוהבים את הטעם אני ממליצה להוסיף לפחות 4 בצלים, ואל תפחדו אם הכמות נראית לכם מפחידה, כי ככל שהבצל ישהה יותר בסיר ככה הוא גם ייצטמק יותר.

למתכון המלא »

סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות

סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות

בשנה האחרונה קינואה הפכה להיות חלק בלתי נפרד מהמזווה שלי ואני אוהבת להכין איתה בעיקר סלטים.

לדעתי, קינואה היא חומר גלם כייפי כי אפשר להכין איתה בעצם כל סלט שתרצו עם כל ירק שמתחשק לכם.

אין לה בעצם טעם דומיננטי והיא סופגת את הטעמים של הירקות ושל התיבול שאתם מוסיפים לה.

אני מאוד אוהבת להכין סלט עם קינואה ולשחק עם המרכיבים שלו.

למעשה, אני כבר מודיעה לכם שחלק גדול מהמתכונים באתר הולך להיות סלטי קינואה בווריאציות שונות אז גם אם אתם לא מחובבי הקינואה, אני בטוחה שתתמכרו מהר מאוד…

אמא שלי תוכל להעיד שכמעט בכל שבוע היא מקבלת ממני משלוח מפנק של סלט קינואה לארוחת הצהריים בעבודה.

למתכון המלא »