מג'דרה מבורגול ועדשים ירוקות

מג'דרה מבורגול ועדשים ירוקות

אחד האתגרים שקשה לי לעמוד בהם הוא לשלב הרבה יותר קטניות בתפריט היומיומי, חלק מהקטניות מצריכות בישול די ארוך (טרם קניתי סיר לחץ אז למי שיש המלצה לסיר לחץ איכותי וטוב אשמח שתכתבו לי בתגובות) ועד היום כל הניסיונות שלי להנביט עלו בתוהו (אומרים שזה יותר בריא וקל לעיכול מקטניה לא מונבטת). כרגע אני בחיפושים אחר סדנת הנבטה טובה, אבל ...

למתכון המלא »
הסוד לממליגה טעימה, משודרגת וקלה להכנה (ומתכון כמובן...)

הסוד לממליגה טעימה, משודרגת וקלה להכנה (ומתכון כמובן…)

כיאה לרומניה אמיתית (טוב חצי רומניה…) אין סיכוי שאוותר על ממליגה, מאכל פשוט וקל להכנה המבוסס על קמח תירס,  לפחות פעם בחודש. יש אנשים שאוהבים לאכול אותה כמו דיסה ויש שאוהבים לבשל אותה עד שהיא הופכת למוצקה, כמו עוגה. אני מעדיפה את האופציה השניה ולא מוותרת על שמנת חמוצה 15% וגבינה בולגרית בצד. אבל עכשיו, עם השדרוג הקטן שעשיתי למתכון ושהופך ...

למתכון המלא »
פסטה מחיטה מלאה עם ברוקולי, בזיליקום ושום

פסטה מחיטה מלאה עם ברוקולי, בזיליקום ושום

כמובן שאפשר להכין את המתכון עם פסטה מחיטה לא מלאה אבל כחובבת אוכל בריא, אצלנו בבית כמעט תמיד יש פסטה מחיטה מלאה 100%, ולמרות שהרבה אנשים לא אוהבים את הטעם שלה וזה הורס להם את האוכל אני ארגיע אתכם שאפילו אמא שלי, שלא אוהבת פסטה מחיטה מלאה בכלל (!), מאוד אהבה את המתכון הספציפי הזה וחיסלה את המשלוח שעשיתי לה ...

למתכון המלא »
סלט קינואה עם תרד, סלק וחמוציות

סלט קינואה עם תרד, סלק וחמוציות

כמו שכבר רשמתי במתכון אחר לסלט קינואה שהעליתי, יש אין ספור ווריאציות לסלטים עם קינואה ולכן אעלה הרבה מתכונים כאלה לאתר. הסלט שהכנתי היום לא שונה בהרבה מהסלט הקודם, רק שפה השתמשתי בעיקר בתרד מאחר שאני מאוד אוהבת את הירק הזה והגעתי למסקנה שהוא גם הכי טעים לי כשהוא טרי וקראנצ'י ופחות כשהוא מבושל ונמצא בתוך כל מיני תבשילים / שקשוקה ...

למתכון המלא »
שיפודי חזה עוף מצופים בשומשום מלא ואפויים בתנור

שיפודי חזה עוף מצופים בשומשום מלא ואפויים בתנור

אני מאוד אוהבת בשר, אבל משום מה אני מתקשה להיות יצירתית ולגוון במאכלים, כך שיוצא שאני מכינה כמעט תמיד קציצות / המבורגר/ חזה עוף בתנור / סטייק פרגית על מחבת פסים וזהו פחות או יותר. בתקופה האחרונה קיבלתי החלטה לצאת מאזור הנוחות שלי ולהתחיל להכין עם בשר כל מיני מאכלים שונים ואיפלו תבשילים, אני מתה על תבשילים. את המתכון הזה ...

למתכון המלא »
נתחי סטייק פרגית וקוביות תפוחי אדמה בתנור

נתחי סטייק פרגית וקוביות תפוחי אדמה בתנור

אני מאוד אוהבת לאכול פרגיות, אבל כל פעם אני "נופלת" לאותו מתכון – פרגיות מתובלות וצלויות על מחבת פסים. אין ספק שזה מתכון מאוד פשוט וטעים (וגם אפרסם אותו בהמשך), אבל כאחת שמאוד אוהבת לנסות טעמים ומאכלים שונים החלטתי לתת הזדמנות למתכון חדש. בעקבות רעיון שעלה תוך כדי שיחה עם מישהי בקצביה לפרגיות עם תפוחי אדמה בתנור, הגעתי למתכון של ...

למתכון המלא »
פסטה פסטו שמוכנה תוך 2 דקות (לא לעצלנים בלבד!)

פסטה פסטו שמוכנה תוך דקות (לא לעצלנים בלבד!)

אני מאוד אוהבת פסטה, פשוט כי אפשר לסמוך עליה שכשאין מה לאכול בבית ויש רק שאריות במקרר, תמיד אפשר למצוא איזו ואריאציה מעניינת ולקבל ארוחה שלמה ומשביעה תוך דקות, ועם סלט בצד אז בכלל… כמעט תמיד תהיה לי חבילת פסטה בארון, וכמעט תמיד זו תהיה פסטה מחיטה מלאה, אבל לא רק, כי פסטה מלאה מגיעה לרוב בצורות קבועות (ביסלי, פנה וספגטי ...

למתכון המלא »
מג'דרה עם אורז בסמטי ועדשים ירוקות

מג'דרה מאורז בסמטי ועדשים ירוקות

מג'דרה היא אחת התוספות האהובות עלי ביותר, היא כל כך קלה להכנה ואפשר להכין אותה לא רק בגרסה הפופולארית ביותר שלה עם אורז ועדשים, אלא אפשר להחליף את האורז בבורגול, קוסקוס, חיטה ואפילו גריסים ואת העדשים הירוקות אפשר להחליף בעדשים שחורות או אדומות. בנוסף, למי שאוהב קינמון מומלץ להוסיף לתיבול גם קצת בהרט, שמכיל תערובת של תבלינים, וביניהם קינמון וציפורן, ...

למתכון המלא »
סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות

סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות

בשנה האחרונה קינואה הפכה להיות חלק בלתי נפרד מהמזווה שלי ואני אוהבת להכין איתה בעיקר סלטים. לדעתי, קינואה היא חומר גלם כייפי כי אפשר להכין איתה בעצם כל סלט שתרצו עם כל ירק שמתחשק לכם. אין לה בעצם טעם דומיננטי והיא סופגת את הטעמים של הירקות ושל התיבול שאתם מוסיפים לה. אני מאוד אוהבת להכין סלט עם קינואה ולשחק עם המרכיבים שלו. למעשה, אני ...

למתכון המלא »