בית » תגיות: דבש

תגיות: דבש

מאפינס דבש טעימים מאוד לראש השנה ולא רק…

מאפינס דבש טעימים מאוד לראש השנה ולא רק...

מאפינס דבש טעימים מאוד לראש השנה ולא רק..

אי אפשר לחגוג את ראש השנה בלי עוגת דבש.

אני מתה על עוגות דבש רק שאף פעם לא הכנתי עוגת דבש ביתית.

אבל עם התחביב החדש שלי (אפיה) ותבנית המאפינס החדשה שלי פשוט התבקש שאני אהיה אחראית השנה על הנושא…

כבר שבועות לפני החג הפייסבוק שלי היה מלא במתכונים לעוגות / מאפינס דבש, וכך גם המתכון הזה.

לא הייתי בטוחה איך המאפינס יצאו, כי המתכון נראה לי פשוט מדי, אבל המאפינס יצאו כל כך טעימים שהמתכון הזה הופך להיות קבוע אצלי במטבח.

מה שכן, המאפינס השתטחו לי באפיה (לא שזה גרע מהטעם שלהם…) ולפי מה שקראתי וחקרתי באינטרנט ייתכן וזה קרה כי הבלילה דלילה נורא והם לא הצליחו "להחזיק" את האגוזים מלמעלה (כי הם פשוט היו כבדים).

אני בהחלט הולכת לנסות את התאוריה הזו בפעם הבאה שאכין את המתכון ואדווח לכם.

המאפינס יצאו טעימים בטירוף ואפילו אושרו על ידי סבתא שלא הצליחה להפסיק לאכול אותם… :)

בכל מקרה, מכיוון שעדיין המאפינס האלה פשוט טעימים בטירוף, טיפ קטן שיהפוך אותם ליותר טעימים אפילו, אם תוכלו להתאפק כמובן…

המאפינס טעימים הרבה יותר ביום למחרת ההכנה (אבל טעימים מאוד גם לאחר צינון באותו יום).

למתכון המלא »

דובשניות מתוקות ונימוחות עם דבש אמיתי

דובשניות מתוקות וטעימות עם דבש אמיתי

דובשניות מתוקות וטעימות עם דבש אמיתי

כשהייתי ילדה אהבתי מאוד את הדובשניות התעשייתיות והייתי מחסלת אותן בכמויות.

לפני כמה חודשים נתקלתי באותן דובשניות בסופר והרגשתי צורך במנת נוסטלגיה אז החלטתי לקנות חבילה.

אתם מכירים את זה שצרוב לכם בזיכרון טעם של אוכל מסוים שאהבתם מאוד בתור ילדים אבל אז אתם טועמים אותו שוב לאחר שנים ומתאכזבים לגלות שהוא כבר ממש לא טעים?

אז זה בדיוק מה שקרה לי עם הדובשניות…

זכרתי אותן כעוגיות טעימות ונימוחות בפה, אבל כשטעמתי אותן שוב אחרי הרבה שנים הן ממש לא היו כאלה.

יכול להיות שהדובשניות של פעם הן לא כמו הדובשניות של היום, אולי שינו בה מרכיבים מסוימים.

בכל מקרה, הרגשתי צורך בחוויה מתקנת… ומיד כשנתקלתי במתכון של נטלי לוין מעוגיו.נט רצתי לוודא שיש לי את כל המצרכים במטבח והתחלתי בהכנה (המאוד קלה, דרך אגב).

אם גם אתם מתרפקים על הטעם הנוסטלגי של הדובשניות אז כדאי לכם להכין את המתכון הזה.

עדכון חשוב:

הכנתי את המתכון הזה פעם נוספת רק שהפעם הכנתי זיגוג לציפוי הדובשניות, כך שהם יזכירו את הדובשניות של פעם (אלה שקונים בחנויות), וקיבלתי המון מחמאות על כך. ממליצה לכם לנסות! הסברים ותמונות בהמשך.

למתכון המלא »

לחמניות חלב ודבש אווריריות, רכות וסופר קלות להכנה

הלחמניות מככבות בארוחת הערב שלנו

הלחמניות מככבות בארוחת הערב שלנו

אם אתם עוקבים אחרי בבלוג בתקופה האחרונה בוודאי שמתם לב כי אני מפרסמת לא מעט מתכונים למאפים שונים, בעיקר לחמים ולחמניות.

הסיבה היא כי פשוט התמכרתי! גם לריחות שהבית מתמלא בהם במהלך האפיה, גם למאפים הטעימים שיוצאים לי וגם כי זה באמת כזה פשוט!

גיליתי שהסוד להכנת לחמים הוא קודם כל זמן, וגם התנסות בקמחים, בצקים וחומרים שונים.

בהתחלה נורא חששתי, נצמדתי למתכונים אחד לאחד, המשקל הקטן במטבח עבד בכל אפיה.

עם הזמן התחלתי להרגיש יותר בנוח לעשות כל מיני שינויים, התחלתי להבין איך מרגיש בצק טוב ואספתי לעצמי כל מיני טיפים שאותם אני רושמת בתוך המתכונים עצמם.

את המתכון הבא לקחתי מאתר שאני מאוד אוהבת עוגיו.נט, בדיוק הייתי בחיפושים אחר מתכון מעניין ללחמניות ובמקרה נתקלתי בו בפייסבוק. התמונות של הלחמניות היפייפיות פשוט קנה אותי…

ולא טעיתי, כי אלו הלחמניות הכי טעימות, אווריריות ונימוחות שהכנתי עד היום, ויש לי אישור מכמה וכמה בני משפחה, כולל אמא שלי שהפכה לטועמת הקבועה שלי 😉

אני ממליצה לכם בחום להכין את הלחמניות האלו, הן קלות מאוד להכנה ומאוד מאוד מוצלחות.

למתכון המלא »