בית » תגיות: סלק צלוי

תגיות: סלק צלוי

טחינה ורודה מצבע מאכל טבעי ללקק את האצבעות!

טחינה ורודה מצבע מאכל טבעי ללקק את האצבעות!

אני מאוד אוהבת להכין טחינה בבית ותמיד מחזיקה במקרר לפחות צנצנת אחת של טחינה גולמית משומשום מלא (אחרי שניסיתי המון סוגים אני מעדיפה את הטחינה של "אל ארז").

את המתכון הבא גיליתי בסדנה של בישול בריא אצל גלית שלגי ומאז אני מכינה אותו בקביעות.

הגוון הורדרד של הטחינה מתקבל מהסלק שטוחנים ומערבבים ביחד עם הטחינה, סלק הוא צבע מאכל טבעי בריא וטעים, והוא נותן לטחינה טעם עדין של סלק.

מי שלא אוהב סלק יכול להיות שלא יאהב את השילוב (כמו בעלי… איך אפשר שלא לאהוב סלק?!) אבל ממליצה לנסות.

למתכון המלא »

סלט קינואה ושעועית מאש צבעוני, בריא ומשביע

סלט קינואה ושעועית מאש צבעוני, בריא ומשביע

מזמן לא העליתי מתכון שכולל בתוכו קינואה… אם לא יצא לכם לקרוא במתכונים קודמים אז אני מכורה לדגן הזה שנקרא קינואה.

לא תמיד היחסים בינינו היו כאלה חמימים, בעבר ניסיתי כמה פעמים להכין קינואה ופשוט התייאשתי כי לא אהבתי את התוצאה, אבל אני שמחה שלא התייאשתי כי מעבר לכך שקינואה מכילה כמויות אדירות של חלבון (למרות שהיא דגן ולא קטניה), אפשר לשלב אותה ממש בכל סלט כי היא מקבלת את הטעמים של המרכיבים והופכת כל סלט ליותר בריא ומשביע.

עם הזמן למדתי לאהוב גם את הטעם של הקינואה עצמה ולפעמים אני לא מתאפקת וממש אוכלת אותה עם כף מתוך הסיר, לפני שהיא בכלל מגיעה לסלט שלי.

לסלט הבא נדרשת מעט הכנה מוקדמת אבל הוא שווה את המאמץ.

למתכון המלא »