מתכון מבית סבתא לגיבץ' שכל ביס ממנו מחזיר אותי ישר לילדות (והוא גם צמחוני)

הגיבץ' של סבתא שלי ז"ל כיכב בכל ארוחה והוא אחד המאכלים שהכי מזכירים לי אותה.

כבר מזמן החלטתי שאני רוצה להנציח את המאכלים הטעימים שלה בבלוג שלי,

דרך אגב, אם עוד לא ניסיתם את הפלפלים הממולאים שלה אתם מפסידים את הממולאים הטעימים ביותר שתאכלו אי פעם…

לפני כמה ימים ביקשתי מאמא שלי שתלמד אותי איך מכינים את הגיבץ' שלה,

והטעם היה כל כך זהה למקור, שעלו לי דמעות בעיניים והיה לי פלאשבק לשנים בהם היינו מגיעים אליה בכל שבת לארוחת צהריים.

מדובר במתכון שיש לו לא מעט שלבים, אבל הטעם הנפלא שלו שווה כל דקת השקעה.

ודרך אגב, הגיבץ' גם צמחוני… שלא לומר טבעוני… כך שהוא מתאים לכולם!

כמה הערות חשובות לפני שנתחיל:

• אני ממליצה בחום לא לוותר על אף ירק שכן כל אחד מהירקות תורם לטעם המשגע של הגיבץ'
• הגיבץ' עוד יותר טעים ביותר למחרת, כשכל הטעמים נספגים היטב ברוטב
• מכיוון שמדובר בכמות גדולה של ירקות יש צורך בסיר עמוק וגדול מאוד (מעל 30 ליטר)
• אל תוותרו על אף שלב במתכון, הוא שווה את זה!
• לא לוותר על הבישול הארוך והאיטי, בזכות זה הטעם של הגיבץ' מיוחד!

המצרכים הדרושים:

ירקות:

4-5 תפוחי אדמה (אני מעדיפה את האדומים כי הם יותר טעימים לדעתי אבל אפשר כל סוג)

3 גזרים גדולים

חתיכה גדולה של דלעת

1 סלסלת פטריות שמפיניון

1 חציל בינוני / גדול

4-5 פלפלים צבעוניים (אדום, כתום, צהוב וירקרק. לא מומלץ ירוק כהה כי הוא מר מאוד)

1-2 קישואים / זוקיני גדולים (אני מעדיפה זוקיני)

1 בצל גדול

רוטב:

2 פחיות עגבניות קצוצות דק (אפשר MUTTI, GREEN או כל חברה אחרת שאוהבים)

1 רסק עגבניות קטן

תיבול:

2 כפיות גדושות של פפריקה מתוקה

2 כפיות גדושות של מלח

1 כפית שטוחה פלפל שחור

שלבי ההכנה:

גיבץ מתכון מבית סבתא – שלבי חיתוך והכנסת הירקות לסיר (שלבים 1-4)

תמונה 1 – חתכו את תפוחי האדמה, הדלעת והגזר לחתיכות גדולות (אלו הירקות שיכנסו ראשונים לסיר מכיוון שהם קשים יותר ולוקח להם זמן רב יותר להתבשל) והעבירו אותם לקערה מספר 1

תמונה 2 – חתכו את שאר הירקות (אלו הירקות שלוקח להם זמן מועט יותר להתרכך) גם כן לחתיכות גדולות, את הפטריות חצו ל-2 והעבירו אותם לקערה מספר 2

תמונה 3 – שימו בסיר הגדול שמן כך שיכסה את התחתית, העבירו אליו את הירקות מהקערה הראשונה ובשלו על אש גדולה עד שתשמעו רעש של תסססססס ואז הנמיכו את האש ותנו לירקות להתבשל בסיר למשך 15 דקות

תמונה 4 – לאחר 15 דקות הכניסו לסיר את הירקות מהקערה השניה, כסו את הסיר ושקשקו אותו היטב.

עכשיו כשכל הירקות בסיר המשיכו לבשל אותם על אש נמוכה למשך כ-20 דקות עד שהירקות מגירים נוזלים והנפח שלהם יורד.

גיבץ מתכון מבית סבתא – הוספת מצרכים, תבלינים, ערבוב וסגירה

תמונות 5-6 – לאחר 20 דקות פתחו את הסיר והעבירו אליו את שאר המצרכים: 2 פחיות עגבניות קצוצות דק, 1 רסק עגבניות קטן, 2 כפיות פפריקה מתוקה, 2 כפיות גדושות של מלח ו-1 כפית פלפל שחור

תמונות 7-8 – ערבבו היטב, כסו שוב את הסיר ותנו לירקות להמשיך להגיר עוד נוזלים למשך כ-30 דקות (מדי פעם שקשקו את הירקות בתוך הסיר, רצוי לכסות את המכסה עם מגבת כדי שהאדים לא יצאו מהצדדים ויגרמו לכם לכוויה)

בשלב הזה הפעילו גם את התנור על 200 טורבו

גיבץ מתכון מבית סבתא – העברת הגיבץ לתבנית ומשם לתנור

לאחר 30 דקות, כשתוכלו ממש לראות כי הנוזלים הצטברו מסביב לירקות (תמונה 9), סגרו את הגז, העבירו את כל תכולת הסיר לתבנית גדולה חד פעמית כמו בתמונה או לתבנית העמוקה של התנור (תמונה 10) וישר לתנור לעוד כ-50 דקות עד ששהירקות מתחילים להישרף מעט מלמעלה

עכשיו העבירו את התנור למצב גריל ותנו לירקות לקבל עוד קצת צבע למעלה לכ-10 דקות (תמונה 11)

כבו את התנור ולנו לירקות להצטנן מעט (תמונה 12)

ערבבו ואכלו בהנאה

The post מתכון מבית סבתא לגיבץ' שכל ביס ממנו מחזיר אותי ישר לילדות (והוא גם צמחוני) appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

פסטה ברוטב פסטו עם אגוזי מלך בקלי קלות!

אני מאוד אוהבת בזיליקום, אבל רק לעיתים רחוקות מכינה פסטה ברוטב פסטו.

למה? פשוט כי אני שוכחת לקנות בזיליקום טרי, ואין על פסטה פסטו מבזיליקום טרי ורענן.

את רוטב הפסטו אני מכינה תמיד עם אגוזי מלך, אני לא מחזיקה צנוברים בבית, אבל אגוזי מלך תמיד יש לי במקפיא.

אני מכינה איתם בעיקר כדורי תמרים טעימים עם פיצוחים, לפעמים מנשנשת ככה או זורקת לסלט.

או שאני נזכרת לקנות בזיליקום ואז מכינה איתם פסטה פסטו

אז סוף סוף הכנתי ואני מעלה את המתכון לבלג כדי להזכיר לעצמי שכדאי לי להכין את הפסטה הזו לעיתים קרובות יותר…

בפעם האחרונה שהכנתי כל הסיר חוסל, ואפילו איתי שלי בן ה-4 חיסל בהנאה. הייתי בשוק!!!

המצרכים הדרושים:

½ חבילת פסטה מסוג שאוהבים (אני אוהבת להכין פסטה פסטו עם פסטה מסוג פנה)

1 חבילת בזיליקום

¼ כוס שמן זית

חופן אגוזי מלך (ממש כמות שנכנסת ליד)

מעט מלח לפי הטעם

1-2 שיני שום (תתחילו עם אחד שלא יהיה לכם חריף מדי, אם סבבה לכם תוסיפו עוד אחד)

הצעה לשדרוג – לא לטבעוניים: שמנת לבישול – אופציונאלי (אני מכינה לרוב בלי)

שלבי ההכנה:

העבירו את כל המצרכים לקערה עמוקה וצרה וטחנו הכל עם בלנדר מוט עד לקבלת המרקם והטעם הרצויים

בינתיים הכינו את הפסטה לפי הוראות היצרן

כשהפסטה מוכנה ערבבו אותה עם הרוטב ואכלו בהנאה!

The post פסטה ברוטב פסטו עם אגוזי מלך בקלי קלות! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש!

העולם נחלק לשני סוגי אנשים – אלה שאוהבים קינואה ואלה שלא יכולים לסבול אותה

אני מאלה שמטורפים על קינואה, ולאחרונה היא מקבלת מקום של כבוד במטבח, ואין שבוע בו אני לאמכינה מנה גדולה ומשתמשת בה במאכלים ותבשילים שונים.

הרבה פעמים שואלים אותי איך אני מכינה קינואה מתפצפצת וקראנצ'ית, כזו שהגרגירים שלה יוצאים אחד אחד, בהבטחה!!!

אז צירפתי לכם את המתכון הכי קל ומהיר בעולם לקינואה אחד אחד!

המצרכים הדרושים:

קינואה לפי הכמות הרצויה – זהו!

טיפ 1: האמת שבגלל השיטה הזו אני כבר הפסקתי למדוד את כמות הקינואה, כי אין צורך ביחס מיוחד של קינואה-מים. אני פשוט שופכת כמות לפי העין, וגם אם יוצא יותר ממה שאני צריכה, אני תמיד מוצאת מה לעשות עם הקינואה (מתכונים נוספים מצורפים בהמשך)

טיפ 2: אפשר ורצוי לערבב בין כמה סוגים של קינואה, זה גם בריא וגם ססגוני לקינואה יש 3 צבעים, לכל אחד יש טעם ומרקם קצת שונה. יש קינואה לבנה, אדומה ושחורה. אני לרוב קונה שני סוגים, כשמהלבנה אני תמיד שמה יותר (אני הכי אוהבת את הטעם והמרקם שלה), ומוסיפה מעט מהצבע הנוסף.

שלבי ההכנה:

השרו את הקינואה לפחות לחצי שעה (אני אוהבת להשרות לפלחות לכמה שעות, ככה היא גם מתרככת ומתבשלת במהירות שיא. בכל אופן, אל תוותרו על השריה, שכן היא עוזרת להפחית את המרירות הטבעית של הקינואה)

הרתיחו כמות גדולה של מים בסיר, בדיוק כמו שאתם מרתיחים כשאתם מכינים פסטה

כשהמים רותחים העבירו אליהם את הקינואה, הורידו במעט את עוצמת הגז, ושימו טיימר ל-7-10 דקות מקסימום (תלוי כמה זמן השריתם את הקינואה)

אתם רוצים שהקינואה תהפוך לשקופה אך שלא תהיה מושית מדי, אלא תישאר לנו קראנצ'ית

אם יש צורך, תנו עוד דקה שתיים לקינואה להתבשל

הורידו מהגז, העבירו למסננת עם חורים קטנים ותנו לכל המים לרדת למטה

כשהקינואה מצטננת מעט העבירו אותה לכלי אטום ולמקרר, שם היא תחזיק לכם אפילו שבוע שלם!

ואם כבר הגעתם עד פה.. לא תרצו לדעת מה תוכלו לעשות עם כל הקינואה הזו?

מתכונים קלים וטעימים עם קינואה

• סלט קינואה ועדשים שחורות שגורף מחמאות
• עוגה מפתיעה מקינואה וקמח קוקוס ללא גלוטן
• סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות
• סלט קינואה עם תרד, סלק וחמוציות
• תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול
• סלט קינואה ושעועית מאש צבעוני, בריא ומשביע
• סלט ירקות עם קינואה – כמה פשוט ככה טעים, בריא ומשביע!
• מרק קינואה ועדשים כתומות – אי אפשר להאמין כמה הוא טעים עד שמכינים!

The post איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול וחמוציות

זו פעם ראשונה שהכנתי סלט קוסקוס מלא, תמיד יוצא לי לאכול בחתונות ואני מספחת אותו אלי עד שאני רואה את תחתית הקערה אז הייתי חייבת להכין גם

כמובן שמבחינת כמות עשבי התיבול והחמוציות זה לגמרי עניין של טעם אישי.

אפשר לעשות אותו סלט קוסקוס עם עשבי תיבול ואפשר להפוך אותו לסלט עשבי תיבול עם קוסקוס , ואז עשבי התיבול יהיו הדומיננטיים ולא הקוסקוס.

בכל מקרה, השילוב מוצלח וטעים!

המצרכים הדרושים:

חצי שקית קוסקוס מלא להכין לפי ההוראות

חמוציות (עדיף ברכז פרי ולא עם סוכר)

עשבי תיבול שאוהבים: לא לוותר על פטרוזיליה ונענע קצוצים (אפשר גם כוסברה וגבעולי סלרי)

כמה גבעולי בצל ירוק / עירית לפי הטעם

לתיבול:

שמן זית, לימון ומלח

שלבי ההכנה:

להכין את הקוסקוס לפי ההוראות

לקצוץ את עשבי התיבול (רצוי עם קוצץ / מעבד מזון)

לחתוך / לגזור (רצוי לגזור עם מספריים) את הבצל הירוק / העירית

להעביר הכל לכלי עם החמוציות, לערבב היטב, להוסיף את הרוטב ולהגיש

את הרוטב למזוג רק לפני ההגשה

The post סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול וחמוציות appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

סלט כרוב לבן מתוק עם שומשום ופיצוחים – הסלט של דודה בלה

אין מפגש משפחתי שסלט הכרוב המתוק הזה של דודה בלה לא מככב בו…

גם בימי ההולדת האחרונים של הבן שלי ושל אחיינית שלי הסלט הזה כיכב כמובן

הוא קראנצ'י, מתקתק ומעניין בפה!

המצרכים הדרושים:

2 כרובים לבנים קצוצים / 2 שקיות כרוב לבן קצוץ מוכן מהסופר (מומלץ לרכוש את הקצוץ מראש, חוסך ים זמן, לכלוך וכאב ראש)

לרוטב:

1 כוס סוכר

1 כוס שמן (זית / קנולה)

1 כוס חומץ

4 כפות רוטב סויה

פיצוחים (1 כוס מכל סוג): גרעיני חמניה, שומשום, אגוזי מלך קצוצי גס

שלבי ההכנה:

העבירו לסיר את הסוכר, השמן והחומץ וחממו עד להמסת הסוכר

הוסיפו 4 כפות סויה והורידו מהאש

עכשיו לשלב טיגון הפיצוחים: טגנו כל סוג בנפרד (זהירות לא לשרוף), העבירו אותם לאותו הכלי וערבבו

ועכשיו להרכבת הסלט (לפני ההגשה בלבד):

העבירו את הכרוב לקערה גדולה, מעל שפכו את הרוטב ואת הפיצוחים וערבבו היטב עם שתי כפות גדולות

The post סלט כרוב לבן מתוק עם שומשום ופיצוחים – הסלט של דודה בלה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

לאבנה טבעונית מטופו משי – טעימה ממש כמו המקור וסופר קלה להכנה

הלאבנה טופו הזו מושלמת, גם למי שלא חובב טופו במיוחד…

ללאבנה הזו יש טעם כמעט זהה למקור, וממש שווה לנסות ולהכין אותה

המצרכים הדרושים:

1 קרטון טופו משי

מעט שמן זית

מיץ מלימון אחד

תבלין זעתר

מלח

לצילחות (לפני ההגשה בלבד):

זעתר, פפריקה מתוקה ושמן זית

שלבי ההכנה:

העבירו את כל המצרכים לכלי סגור וערבבו עם בלנדר מוט עד לאיחוד החומרים

טעמו, תקנו תיבול והעבירו בכלי אטום למקרר

הלאבנה נשמרת בכלי סגור במקרר כשבוע

הצעת הגשה:

מומלץ להגיש עם לחם ביתי טעים לחם כמו הלחם הרך והאוורירי מ-100% קמח מלא הזה

The post לאבנה טבעונית מטופו משי – טעימה ממש כמו המקור וסופר קלה להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

סלט חסות קראנצ'י ברוטב מתקתק עם פיצוחים ופקאנים מסוכרים

סלט חסות הוא אחד הסלטים האהובים עלי, במיוחד כשהוא מגיע עם רוטב מתקתק ומלא פיצוחים…

בדיוק כמו הסלט שהכנתי לפני כמה ימים ליום ההולדת של הבן שלי. 

בגדול, אני מאוד אוהבת חסה, כל חסה באשר היא! אבל במיוחד חסות קראנצ'יות כאלה שמתפצחות בפה

אז לסלט הזה אתם יכולים בגדול להשתמש בכל סוג חסה שאתם אוהבים, אבל אני מאוד ממליצה להשתמש דווקא בחסה עגולה, כי המרקם שלה קריספי וממכר וגם… היא לא מאבדת מהנפח שלה כשמוסיפים לה את הרוטב, וזה חשוב במיוחד כשרוצים לארח!

המצרכים הדרושים:

1 חסה מכל סוג (רצוי עגולה אבל לא חובה)

1/2 שקית מיקסלט של מאסטר שף (עם אגוזים ופיצוחים, לא עם החמוציות, למרות שגם זה הולך) – תמונה בהמשך

אפשר במקום להכי תערובת פיצוחים שאוהבים אבל באמת שהמיקסלט הזה אחד הטובים והטעימים וזה כזהקל כי הוא כבר מוכן ולא צריך להתאמץ!

1/2 שקית פקאנים מסוכרים (לא חובה לדייק בכמויות, אפשר לקחת חופן או יותר לפי הכמות שאוהבים)

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

מיץ מלימון אחד (אבל אחד כזה שמלא במיץ)

1 כף גדושה חרדל דיז'ון משחה

1 כף גדושה חרדל דיז'ון גרגירים

2-3 כפות סילאן טבעי (תלוי כמה מתוק אתם אוהבים את הרוטב שלכם)

מעט מלח ופלפל

טיפ: אני אוהבת להכין את הרוטב בתוך צנצנת (אני שומרת את הצנצנות של המיונז והן מעולות בול לשקשוק רטבים)

מיקסלט של מאסטר שף מושלם לסלט חסה קראנצ'י וטעים 

שלבי ההכנה:

לחתוך את החסה לחתיכות לא קטנות מדי (אם זו חסה עגולה קראנצ'ית אפשר לקרוע בכיף עם היד במקום עם סכין)

לשטוף היטב את החסה ולייבש (רצוי בכלי לייבוש חסה, אם אין אז להעביר למסננת)

להכין את הרוטב – להעביר את כל מרכיבי הרוטב לקערה / לצנצנת סגורה ולשקשק היטב עד לאיחוד כל המרכיבים

לקחת חתיכת חסה, לתבול ברוטב ולתקן תיבול בהתאם לטעם

לפני ההגשה בלבד!!! לשפוך את הרוטב, הפיצוחים והפקאנים המסוכרים מעל ולערבב היטב

להתענג

הסלט הזה מושלם וכולו פשוט חוסל עד תום במסיבת יום ההולדת של בני

The post סלט חסות קראנצ'י ברוטב מתקתק עם פיצוחים ופקאנים מסוכרים appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

כדורי תמרים ופיצוחים מושלמים לנשנוש כשמתחשק משהו מתוק ובריא

לפחות פעם בחודש אני מזמינה משופרסל אונליין קרטון של תמר מג'הול בשביל להכין איתו כדורי אנרגיה טעימים לשעת צרה שבה אני פשוט חייבת משהו מתוק ולא בא לי להתחרע על איזו עוגה מושחתת.

את כדורי התמרים הללו אני מאוד אוהבת, במיוחד כי הם מכילים גם אגוזים בריאים כמו אגוזי מלך ושקדים.

כדור אחד בינוני ממש עונה על הצורך למתוק, וגם על רגשות האשם…

תצא לכם כמות יפה של כ-20 כדורי תמרים מושלמים וטעימים!

המצרכים הדרושים:

1 חבילת תמרים מסוג מג'הול 400 גרם

1/2 כוס אגוזי מלך טבעיים

1/2 כוס שקדים טבעיים (אפשר גם פולפה שקדים אם נשארו לכם שאריות מהכנת חלב שקדים טבעי וביתי)

1/4 כוס חמאת בוטנים טבעית

2 כפות אבקת קקאו

לציפוי: שבבי קוקוס

שינויים אפשריים:

ניתן להחליף את האגוזים בכל סוג שאתם אוהבים

את חמאת הבוטנים ניתן להמיר בחמאת שקדים / טחינה גולמית

שלבי ההכנה:

הוציאו את הגלעינים מהתמרים (פעילות נהדרת לעשות עם ילדים שכבר לא מכניסים כל דבר לפה)

העבירו למעבד מזון את התמרים והפעילו למספר שניות (אם התמרים קשים הוסיפו מעט מים רותחים למעבד המון וקצצו מספר שניות נוספות)

הוסיפו את אגוזי המלך, השקדים, חמאת הבוטנים ואבקת הקקאו והפעילו שוב את מעבד המזון עד שתדיעו למרקם הרצוי

העבירו לצלחת קטנה שבבי קוקוס, קחו כל פעם מעט מהתערובת וצרו כדורים בגודל הרצוי

אתם יכולים להכין נקניק אחד גדול במקום כדורי תמרים קטנים – פשוט פזרו משבבי הקוקוס על נייר אפיה, העבירו את התערובת כולה והתחילו לאט לגלגל וליצור נקניק אחד ארוך

העבירו את הכדורים להתייצבות בהקפאה לכשעה ולאחר מכן העבירו לכלי אטום (רצוי להשאיר בהקפאה עד להגשה)

The post כדורי תמרים ופיצוחים מושלמים לנשנוש כשמתחשק משהו מתוק ובריא appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

פודינג צ'יה מטריף מכל חלב שאתם אוהבים (סויה, שקדים, שיבולת שועל ואפילו רגיל) עם פירות טריים

פודינג צ'יה ללא ספק ההתמכרות החדשה שלי!!!

הוא טעים, ללא סוכר מיותר, משביע ובריא מאוד!

את הפודינג ניתן להכין עם כל סוג חלב שאתם אוהבים – סויה, שקדים, שיבולת שועל ואפילו חלב רגיל או יוגורט.

אני אוהבת להכין אותו עם חלב סויה ללא תוספת סוכר של חברת תנובה (קרטון ירוק-טורקיז), ככה אני שולטת על כמות הסוכר שנכנסת לפודינג שלי

מבחינת פירות – תתפרעו… כל פרי שאתם אוהבים ילך פה.

מה שכן… בבקשה אל תוותרו על בננה!!! (אלא אם אתם כמובן לא אוהבים בננות…) זה פשוט כל כך משדרג את הטעם של הפודינג.

מבחינת כלי – הכל קל להכין את הפודינג בתוך צנצנת בינונית, אני למשל מאוד אוהבת לשמור את הצנצנות של המיונז (מסוג היינץ) כי הצנצנות גם עגלגלות ויפות והן ממש פרקטיות לאחסון חמוצים ועוד… (אבל זה לפוסט נפרד).

את זרעי הצ'יה ניתן לרכוש בכל בית טבע ובסופרים בהם יש מחלקה אורגנית כמו שופרסל דיל.

כמובן שכל כלי אחסון שנסגר טוב יעשה את העבודה.

ועכשיו להכנה…

פודינג ציה מחלב סויה ללא תוספת סוכר עם פירות טריים וסילאן

המצרכים הדרושים:

לפודינג:

1 כוס חלב סויה / שקדים או כל סוג שאוהבים

3 כפות מלאות של זרעי צ'יה

לקישוט מעל:

פירות העונה (אני ממליצה על השילובים בננה-נקטרינה או בננה-אגס אבל זה עניין של טעם אישי)

מעט סילאן / דבש / מייפל טהור (אם אוהבים, אפשר גם לוותר, אבל זה מוסיף מאוד)

שלבי ההכנה:

שלבי ההכנה סופר סופר קלים, אבל כן יש צורך בהתמדה פה

מעבירים לקערה את החלב וזרעי הצ'יה, מערבבים עם כף ונותנים לתערובת לנוח כמה דקות

לאחר כמה דקות שוב מערבבים ושוב נותנים לתערובת לנוח

לאחר עוד מספר דקות חוזרים על הפעולה

איך יודעים שהתהליך הושלם?

בפעם הראשונה שתערבבו תראו שרוב הזרעים שוקעים לתחתית הצנצנת

בפעם השניה שתנסו לערבב תראו שזרעי הצ'יה התחילו להתנפח והם ממש דבוקים אחד לשני (זה מעולה! זה אומר שהצ'יה עושה את העבודה… פשוט תערבבו ותפרידו את הזרעים עד כמה שניתן)

אחרי עוד 2-3 ערבובים כאלו תראו שהצ'יה כבר לא שקועה בתחתית, אלא היא ממש מפוזרת בתוך כל החלב.

בשלב הזה אתם יכולים להעביר את הצנצנת למקרר ולהמתין כמה שעות, רצוי עד למחרת.

להגשה עצמית – העבירו לקערה, פזרו מעל את הפירות שאתם אוהבים ומעט סילאן ותאכלו בהנאה

להגשה בארוע:

הצעת הגשה באירוע – פודינג ציה בכוסיות בינוניות עם פירות טריים בצד ביומולדת 4 לבן שלי

להכנת כמות גדולה לאירוע יש פשוט להכפיל את הכמות, נניח 3 כוסות חלב ו-9 כפות זרעי צ'יה

מומלץ להכין יום מראש כדי לתת לצ'יה לעשות את שלה ולהפוך את החלב למרקם של פודינג

להגשה מומלץ לקנות כוסיות יפות מחנות חד פעמי, למלא רק חצי מהן בפודינג כדי להשאיר מקום לפירות

את הפירות רצוי לחתוך לקוביות על צלחת הגשה (כל פרי בשורה אחרת של הצלחת) וזהו

The post פודינג צ'יה מטריף מכל חלב שאתם אוהבים (סויה, שקדים, שיבולת שועל ואפילו רגיל) עם פירות טריים appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

סטייק כרוב סגול (אדום) או לבן בתנור טעים ודל קלוריות

המתכון הזה מפתיע בטעמו… והבונוס הוא שהוא גם ממש דיאטטי ומהיר הכנה.

כל מה שאתם צריכים זה כרוב (סגול / אדום או לבן) וקצת מלח ויש לכם מנה מרשימה!

כמובן שלא חייבים לחתוך אותו כ"סטייק", גם חיתוך פריסטייל הולך. הטעם בכל אופן מצויין!

המצרכים הדרושים:

1 כרוב סגול (אדום) או לבן

מעט שמן זית ומלח

שלבי ההכנה:

פרסו את הכרוב לפרוסות  או לחתיכות פריסטייל

אם אתם רוצים פרוסות מרהיבות כמו בתמונה למעלה חתכו את הכרוב כשהצ'ופצ'יק שלו כלפי מטה

עם כרוב סגול התוצאה תהיה מרהיבה ביותר בגלל הצבע הלבן בפנים

בכל מקרה, לא משנה אם תלכו על כרוב סגול או לבן, טעים זה בטוח יהיה…

העבירו את הכרוב לתבנית (עם נייר אפיה) משומנת קלות בזמן זית, מרחו מעט שמן גם למעלה ופזרו קצת מלח (אפשר גס)

העבירו להעביר לתנור על 180 מעלות לכחצי שעה (עד שבקצוות מתחיל להיות ממש מעט שחום)

בתאבון!

The post סטייק כרוב סגול (אדום) או לבן בתנור טעים ודל קלוריות appeared first on מחברת המתכונים של דנית.