לאבנה טבעונית מטופו משי – טעימה ממש כמו המקור וסופר קלה להכנה

הלאבנה טופו הזו מושלמת, גם למי שלא חובב טופו במיוחד…

ללאבנה הזו יש טעם כמעט זהה למקור, וממש שווה לנסות ולהכין אותה

המצרכים הדרושים:

1 קרטון טופו משי

מעט שמן זית

מיץ מלימון אחד

תבלין זעתר

מלח

לצילחות (לפני ההגשה בלבד):

זעתר, פפריקה מתוקה ושמן זית

שלבי ההכנה:

העבירו את כל המצרכים לכלי סגור וערבבו עם בלנדר מוט עד לאיחוד החומרים

טעמו, תקנו תיבול והעבירו בכלי אטום למקרר

הלאבנה נשמרת בכלי סגור במקרר כשבוע

הצעת הגשה:

מומלץ להגיש עם לחם ביתי טעים לחם כמו הלחם הרך והאוורירי מ-100% קמח מלא הזה

The post לאבנה טבעונית מטופו משי – טעימה ממש כמו המקור וסופר קלה להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

פיצה טורטיה טבעונית מממרח קשיו – לא פוטוגנית אבל טעימה כל כך!!!

הפעם הראשונה שבה הכנתי את הפיצה טורטיה הטבעונית הזו היתה כשהתארחו אצלנו אחה"צ לפליי דייט חבר מהגן של הבן שלי עם משפחתו… כולם טבעוניים.

במקרה הזמנתי אותם אחרי סופ"ש יומולדת לבן שלי, בה גם הכנתי את עוגת השוקולד השוקולדית והטעימה הזו, ונשאר לי המון אוכל טבעוני (כי אמי ודודתי טבעוניות).

אז חשבתי… איזה מאכל בטוח ישמח ילדים… פיצה ברור!

ישר שלפתי חבילת טורטיות מהארון (מקמח מלא של מאסטר שף מעולות), הכנתי את הפיצה במהירות שיא, ותוך כמה דקות כל הפיצות חוסלו (על ידי כולנו דרך אגב…).

בקיצור, בין אם אתם טבעונים ובין אם לא, את הפיצה הזו אתם חייבים להכין.

את המתכון להכנת ממרח גבינת קשיו תמצאו פה, ובהמשך ממש פה למטה נמצא המתכון להכנת הפיצה הטבעונית עם הממרח.

אגב, לאחר שטעמתי פיצות טבעוניות בשתי גרסאות: האחת עם ממרח גבינת קשיו והשניה עם גבינת משו-משו, ללא ספק ממרח גבינת הקשיו מנצח מבחינת טעם ומרקם!

המצרכים הדרושים:

1 חבילת טורטיות (כל סוג שאוהבים)

ממרח קשיו (כמו במתכון בקישור למעלה)

רוטב לפיצה (אני אוהבת את הרוטב "פיצה-פיתה" של פריניר, אבל אפשר כל רוטב אחר, או אפילו קטשופ אם אוהבים)

תוספות שאוהבים מעל הפיצה: תירס, זיתים, פטריות, פלפלים, בצל… ממש כל מה שאוהבים

שלבי ההכנה:

חממו תנור על 180 מעלות

רפדו את תבנית התנור בנייר אפיה והניחו מעל 2-4 טורטיות מפוזרות על פני התבנית (תלוי בגודל התבנית)

קחו מעט מהרוטב עם כף ומרחו אותו בתנועות סיבוביות על הטורטיה

מרחו מעל מממרח הקשיו והוסיפו את התוספות שאתם אוהבים

העבירו לתנור ל-8 דקות

תנו לפיצה להתקרר מעט ובינתיים חזרו שוב על הפעולה עם שאר הטורטיות

התענגו על הטעם

The post פיצה טורטיה טבעונית מממרח קשיו – טעימה כל כך (וממש לא רק לטבעונים!) appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

אני מאוד אוהבת להכין טחינה בבית ותמיד מחזיקה במקרר לפחות צנצנת אחת של טחינה גולמית משומשום מלא (אחרי שניסיתי המון סוגים אני מעדיפה את הטחינה של "אל ארז").

את המתכון הבא גיליתי בסדנה של בישול בריא אצל גלית שלגי ומאז אני מכינה אותו בקביעות.

הגוון הורדרד של הטחינה מתקבל מהסלק שטוחנים ומערבבים ביחד עם הטחינה, סלק הוא צבע מאכל טבעי בריא וטעים, והוא נותן לטחינה טעם עדין של סלק.

מי שלא אוהב סלק יכול להיות שלא יאהב את השילוב (כמו בעלי… איך אפשר שלא לאהוב סלק?!) אבל ממליצה לנסות.

המצרכים הדרושים:

חצי כוס טחינה גולמית (רצוי משומשום מלא כי הוא מכיל כמויות גדולות יותר של סידן)

סלק בינוני אחד מבושל או צלוי בתנור (אפשר לקנות סלק מוכן בוואקום בחנויות אבל הוא פחות טעים ופחות בריא).

שן שום אחת (אפשר גם חצי שן)

מיץ מחצי לימון

מעט מלח, פלפל וכמון

שלבי ההכנה:

לזרוק את כל המרכיבים לתוך מעבד מזון קטן, להוסיף מעט מים קרים ולטחון עד לקבלת המרקם הרצוי.

אם צריך, להוסיף כל פעם עוד קצת מים עד שהטחינה מוכנה.

לטעום, לתקן תיבול ולאכול ככה, להוסיף לסלט או למרוח על לחם.

איך שלא תאכלו אותה היא פשוט טעימה.

The post טחינה ורודה מצבע מאכל טבעי ללקק את האצבעות! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.