ארכיון קינואה - מחברת המתכונים של דנית https://danitkitchen.co.il/category/תוספות/קינואה/ כל המתכונים שאני אוהבת ומכינה שוב ושוב במקום אחד Sun, 26 Jul 2020 10:38:03 +0000 he-IL hourly 1 איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש! https://danitkitchen.co.il/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%9b%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%a0%d7%a6%d7%99%d7%aa-%d7%90%d7%97%d7%93-%d7%90%d7%97%d7%93/ https://danitkitchen.co.il/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%9b%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%a0%d7%a6%d7%99%d7%aa-%d7%90%d7%97%d7%93-%d7%90%d7%97%d7%93/#comments Fri, 03 Jul 2020 08:41:35 +0000 https://danitkitchen.co.il/?p=2363 העולם נחלק לשני סוגי אנשים – אלה שאוהבים קינואה ואלה שלא יכולים לסבול אותה אני מאלה שמטורפים על קינואה, ולאחרונה היא מקבלת מקום של כבוד במטבח, ואין שבוע בו אני לאמכינה מנה גדולה ומשתמשת בה במאכלים ותבשילים שונים. הרבה פעמים שואלים אותי איך אני מכינה קינואה מתפצפצת וקראנצ'ית, כזו שהגרגירים שלה יוצאים אחד אחד, בהבטחה!!!... 

Read More »

The post איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

]]> איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד - המתכון הכי קל ומוצלח שיש!

איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש!

העולם נחלק לשני סוגי אנשים – אלה שאוהבים קינואה ואלה שלא יכולים לסבול אותה

אני מאלה שמטורפים על קינואה, ולאחרונה היא מקבלת מקום של כבוד במטבח, ואין שבוע בו אני לאמכינה מנה גדולה ומשתמשת בה במאכלים ותבשילים שונים.

הרבה פעמים שואלים אותי איך אני מכינה קינואה מתפצפצת וקראנצ'ית, כזו שהגרגירים שלה יוצאים אחד אחד, בהבטחה!!!

אז צירפתי לכם את המתכון הכי קל ומהיר בעולם לקינואה אחד אחד!

המצרכים הדרושים:

קינואה לפי הכמות הרצויה – זהו!

טיפ 1: האמת שבגלל השיטה הזו אני כבר הפסקתי למדוד את כמות הקינואה, כי אין צורך ביחס מיוחד של קינואה-מים. אני פשוט שופכת כמות לפי העין, וגם אם יוצא יותר ממה שאני צריכה, אני תמיד מוצאת מה לעשות עם הקינואה (מתכונים נוספים מצורפים בהמשך)

טיפ 2: אפשר ורצוי לערבב בין כמה סוגים של קינואה, זה גם בריא וגם ססגוני 🙂 לקינואה יש 3 צבעים, לכל אחד יש טעם ומרקם קצת שונה. יש קינואה לבנה, אדומה ושחורה. אני לרוב קונה שני סוגים, כשמהלבנה אני תמיד שמה יותר (אני הכי אוהבת את הטעם והמרקם שלה), ומוסיפה מעט מהצבע הנוסף.

שלבי ההכנה:

השרו את הקינואה לפחות לחצי שעה (אני אוהבת להשרות לפלחות לכמה שעות, ככה היא גם מתרככת ומתבשלת במהירות שיא. בכל אופן, אל תוותרו על השריה, שכן היא עוזרת להפחית את המרירות הטבעית של הקינואה)

הרתיחו כמות גדולה של מים בסיר, בדיוק כמו שאתם מרתיחים כשאתם מכינים פסטה

כשהמים רותחים העבירו אליהם את הקינואה, הורידו במעט את עוצמת הגז, ושימו טיימר ל-7-10 דקות מקסימום (תלוי כמה זמן השריתם את הקינואה)

אתם רוצים שהקינואה תהפוך לשקופה אך שלא תהיה מושית מדי, אלא תישאר לנו קראנצ'ית

אם יש צורך, תנו עוד דקה שתיים לקינואה להתבשל

הורידו מהגז, העבירו למסננת עם חורים קטנים ותנו לכל המים לרדת למטה

כשהקינואה מצטננת מעט העבירו אותה לכלי אטום ולמקרר, שם היא תחזיק לכם אפילו שבוע שלם!

ואם כבר הגעתם עד פה.. לא תרצו לדעת מה תוכלו לעשות עם כל הקינואה הזו? 🙂

מתכונים קלים וטעימים עם קינואה

The post איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

]]> https://danitkitchen.co.il/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%9b%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%a0%d7%a6%d7%99%d7%aa-%d7%90%d7%97%d7%93-%d7%90%d7%97%d7%93/feed/ 1 סלט ירקות עם קינואה – כמה פשוט ככה טעים, בריא ומשביע! https://danitkitchen.co.il/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%9b%d7%9e%d7%94-%d7%a4%d7%a9%d7%95%d7%98-%d7%9b%d7%9b%d7%94-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d-%d7%91/ https://danitkitchen.co.il/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%9b%d7%9e%d7%94-%d7%a4%d7%a9%d7%95%d7%98-%d7%9b%d7%9b%d7%94-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d-%d7%91/#respond Wed, 22 Nov 2017 12:03:22 +0000 https://danitkitchen.co.il/?p=1071 מדובר לכאורה במתכון מאוד פשוט אבל כשהעליתי אותו לפייסבוק קיבלתי תגובות ממש נלהבות ולכן אני מפרסמת אותו גם במחברת המתכונים שלי. הקונספט הוא פשוט: הכינו סלט מהירקות שאתם אוהבים, הוסיפו 1-2 כפות קינואה מבושלת (ללא תבלינים), תבלו את הסלט כמו שאתם אוהבים (אני הכי אוהבת עם הרבה לימון, שמן זית ומעט מלח) ויש להם סלט... 

Read More »

The post סלט ירקות עם קינואה – כמה פשוט ככה טעים, בריא ומשביע! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

]]>
סלט ירקות עם קינואה

סלט ירקות עם קינואה

מדובר לכאורה במתכון מאוד פשוט אבל כשהעליתי אותו לפייסבוק קיבלתי תגובות ממש נלהבות ולכן אני מפרסמת אותו גם במחברת המתכונים שלי.

הקונספט הוא פשוט: הכינו סלט מהירקות שאתם אוהבים, הוסיפו 1-2 כפות קינואה מבושלת (ללא תבלינים), תבלו את הסלט כמו שאתם אוהבים (אני הכי אוהבת עם הרבה לימון, שמן זית ומעט מלח) ויש להם סלט בריא, מזין ומשביע!

אני מחזיקה על בסיס קבוע קינואה מבושלת בכלי אטום כדי להעשיר את הסלט שלנו…

המצרכים הדרושים:

כל ירק שאתם אוהבים בסלט (אצלי זה לרוב יהיה מלפפון, עגבניות שרי, גזר מגורד ולפעמים גם פלפל אדום)

1-2 כפות קינואה מבושלת

לתיבול הסלט: שמן זית, לימון ומלח (או כל תיבול אחר שאתם אוהבים)

הכנת הקינואה:

השרו ½ כוס קינואה במים לפחות לחצי שעה (רצוי אפילו מספר שעות) כדי שלא תהיה מרה

העבירו את הקינואה המושרית לסיר עם 1 כוס מי ברז, הביאו לרתיחה, כסו את הסיר ושימו טיימר לכ-15 דקות עד שהמים מתאדים לגמרי

צננו את הקינואה והעבירו בכלי אטום למקרר

הקינואה מחזיקה ככה אפילו עד שבוע ימים ככה שהיא תספיק לכם ללא מעט סלטים…

The post סלט ירקות עם קינואה – כמה פשוט ככה טעים, בריא ומשביע! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

]]> https://danitkitchen.co.il/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%9b%d7%9e%d7%94-%d7%a4%d7%a9%d7%95%d7%98-%d7%9b%d7%9b%d7%94-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d-%d7%91/feed/ 0 תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול… https://danitkitchen.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%98%d7%95%d7%92%d7%9f/ https://danitkitchen.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%98%d7%95%d7%92%d7%9f/#comments Sat, 11 Jul 2015 15:06:14 +0000 https://danitkitchen.co.il/?p=122 בתקופה האחרונה אני בקריזה (טובה 🙂 ) לקינואה… כל הזמן בא לי לאכול קינואה, וגם תוך כדי הכנה של סלט הקינואה המפורסם שלי התחלתי לנשנש ישר מתוך הסיר את הקינואה לפני שקפצה לתוך הסלט. מכיוון שלרוב אני אוכלת את הקינואה רק כחלק מסלט, החלטתי לנסות לשחק איתה ולהכין איתה תוספת משביעה במקום לאכול שוב אורז בסמטי או... 

Read More »

The post תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול… appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

]]>
תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול...

תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול…

בתקופה האחרונה אני בקריזה (טובה 🙂 ) לקינואה… כל הזמן בא לי לאכול קינואה, וגם תוך כדי הכנה של סלט הקינואה המפורסם שלי התחלתי לנשנש ישר מתוך הסיר את הקינואה לפני שקפצה לתוך הסלט.

מכיוון שלרוב אני אוכלת את הקינואה רק כחלק מסלט, החלטתי לנסות לשחק איתה ולהכין איתה תוספת משביעה במקום לאכול שוב אורז בסמטי או פסטה (שמככבים אצלי במטבח המון).

לקחתי מתכון ישן לפתיתים שאמא שלי היתה מכינה לי ולאחותי כילדות ופשוט החלפתי את הפתיתים בקינואה, ובכל זאת, מאחר שהרבה אנשים לא מסתדרים עם הדגן הזה, החלטתי לקבל אישור מאמא שלי לכך שהתבשיל טעים לא רק לי לפני שאני מעלה את המתכון לאתר.

אני שמחה לבשר לכם שקיבלתי אישור ובגדול 🙂 אז הנה המתכון הפשוט והטעים טעים הזה…

מצרכים:

1 כוס קינואה

2 בצלים גדולים

2 גזרים גדולים

1 כפית מלח

1 כפית שטוחה של כורכום

1/2 כפית פלפל שחור

שלבי ההכנה:

להשרות את הקינואה חצי שעה עד שעה מראש ולבשל אותה על אש קטנה (2 כוסות מים על כוס קינואה)

בזמן שהקינואה מתבשלת, לקצוץ את הבצל ולגרד את הגזר בפומפיה

לטגן את הבצל בסיר עם מעט שמן זית וכאשר הוא מזהיב להוסיף את הגזר והתבלינים ולכסות את הסיר עד ריכוך (ואז לכבות את האש)

כשהקינואה מוכנה להוסף אותה לתוך הסיר עם הבצל והגזר ולערבב היטב

לתקן תיבול ולחסל! (רצוי ומומלץ ישר מהסיר 🙂 )

* את הצורה היפה בתמונה למעלה יצרתי על ידי שימוש ברינג (טבעת) להכנת המבורגרים

The post תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול… appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

]]> https://danitkitchen.co.il/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%98%d7%95%d7%92%d7%9f/feed/ 2