זה אחד מתבשילי השוקיים הכי קלים להכנה והכי טעימים שיש.
אפילו הבת שלי, בת ה-3, שלא אוהבת ירקות בכלל, מחסלת בהנאה צלחת מהתבשיל עם אורז לבן.
אני פשוט מועכת לה מהירקות לתוך האורז ובשר, והיא לא רואה אותם, וגם לא מרגישה, כי הירקות פשוט רכים ונימוחים, והם מתקתקים וטעימים מאוד בזכות הסילאן.
זה מתכון שאני מכינה כמעט כל שבוע, וכולנו נהנים ממנו.

מצרכים דרושים:

1 בצל גדול חתוך לרצועות ארוכות
7-8 שוקיים (אפשר גם 2-3 כרעיים במקום)
5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
2 גזרים חתוכים לרבעים לאורך (לחצות לשניים אם הגזר ארוך, ואז לאורך לרבעים)
1 בטטה חתוכה לעיגולים / חצאי עיגולים

תיבול (ניתן לשנות לתבלינים אחרים שאוהבים):

1 כפית גדושה של מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית בהרט
2-3 כפות גדושות של סילאן טבעי

תהליך ההכנה:

לטגן עם מעט שמן את הבצל עד שנהיה שקוף
להוסיף את השוקיים ולטגן מעט כך מכל הצדדים
להוסיף את תפוחי האדמה, הגזר והבטטה
להוסיף את התבלינים
לטגן מעט את הכל עם השמן
להוסיף מים רותחים עד שכמעט מכסים את הירקות והשוקיים (שיבצבצו קצת)
להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולכסות את הסיר
לבשל 40 דקות על הגז עם מכסה סגור, מדי פעם לשקשק מעט את הסיר
להעביר לתנור שחומם מראש על 200 טורבו לעוד 30 דקות (40 דקות אם מכינים כרעיים שלמות).
מעדן עם אורז לבן
בתאבון

The post תבשיל שוקיים עם תפוחי אדמה, גזר ובטטה טעים ופשוט להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

שעועית ירוקה ברוטב אדום קטיפתי ומשגע של סבתא

המתכון של סבתא שלי הוא ה-מתכון לשעועית ירוקה!  אז אם אתם אוהבים שעועית ירוקה ובא לכם להתפנק על מתכון באמת באמת טעים, אני מבטיחה לכם שכל הסיר ייתחסל במהירות שיא!

אני מכינה שעועית ברוטב אדום המון בבית, אבל אף מתכון לא מתקרב לטעם של המתכון הזה…

אבל…

ההצלחה של המתכון והטעם הכל כך טעים שלו הם בזכות הבישול האיטי והארוך ובזכות כמות השמן שבו.

אז אם אתם מחפשים מתכון אחר שמכיל פחות שמן ולוקח פחות זמן אתם מוזמנים לבדוק את המתכון הזה לשעועית ירוקה וגם את המתכון הזה לשעועית ירוקה עם עגבניות טריות.

כמו שבטח שמתם לב… אני מאוד אוהבת שעועית ירוקה כי יש לי כמה וכמה מתכונים באתר

המצרכים הדרושים:

1 שקית שעועית ירוקה קפואה (שלמה / חתוכה)

1 בצל גדול קצוץ

שמן לטיגון

1 פחית עגבניות חתוכות דק (או 3/4 בקבוק מחית עגבניות חלקה, אני אוהבת את של MUTTI – שיהיה כתוב PASSATA, יוצא נפלא עם שניהם)

1 רסק עגבניות קטן

לתיבול: 1 כפית גדושה של מלח, ½ כפית פלפל שחור, 2 כפיות פפריקה מתוקה

שלבי ההכנה:

מתכון מנצח לשעועית ירוקה ברוטב אדום קטיפתי מבית סבתא – תמונות 1-4

העבירו את השעועית הירוקה למסננת, שטפו תחת ברז כדי להפשיר אותה קלות והשאירו אותה על המסננת כדי שתגיר את הנוזלים

שפכו שמן בכמות נדיבה לסיר כך שהשמן ימלא את התחתית ועוד קצת, בגובה של כ-1 ס"מ (תמונה 1)

כשהשמן מתחמם העבירו את הבצל הקצוץ וטגנו עד להזהבה (תמונה 2)

שפכו את השעועית לתוך הסיר, הנמיכו את האש, כסו את הסיר עם מכסה ושקשקו אותו קצת (תמונה 3)

תנו לשעועית להתאדות ולהגיר את הנוזלים שלה היטב, לפחות 15-20 דקות (תמונה 4)

כשהשעועית מתרכככת מעט ומגירה מספיק נוזלים הוסיפו את העגבניות הקצוצות דק, רסק העגבניות והתיבול, ערבבו היטב וכסו את הסיר

השעועית עם כל המצרכים – לפני

תנו לשעועית להתבשל על אש קטנה למשך כ-20-30 דקות עד שהיא מתרככת ממש

סגרו את הגז ותנו לשעועית לנוח בסיר כרבע שעה

השעועית עם כל המצרכים – אחרי (שימו לב לסמיכות של הרוטב)

בינתיים הכינו אורז בסמטי לבן אחד אחד ואז התפנקו לכם על צלחת של אורז לבן עם שעועית ירוקה טעימה טעימה

שעועית ירוקה ברוטב אדום על מצע של אורז לבן

בתאבון!

The post שעועית ירוקה ברוטב אדום קטיפתי ומשגע של סבתא appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

מתכון מבית סבתא לגיבץ' שכל ביס ממנו מחזיר אותי ישר לילדות (והוא גם צמחוני)

הגיבץ' של סבתא שלי ז"ל כיכב בכל ארוחה והוא אחד המאכלים שהכי מזכירים לי אותה.

כבר מזמן החלטתי שאני רוצה להנציח את המאכלים הטעימים שלה בבלוג שלי,

דרך אגב, אם עוד לא ניסיתם את הפלפלים הממולאים שלה אתם מפסידים את הממולאים הטעימים ביותר שתאכלו אי פעם…

לפני כמה ימים ביקשתי מאמא שלי שתלמד אותי איך מכינים את הגיבץ' שלה,

והטעם היה כל כך זהה למקור, שעלו לי דמעות בעיניים והיה לי פלאשבק לשנים בהם היינו מגיעים אליה בכל שבת לארוחת צהריים.

מדובר במתכון שיש לו לא מעט שלבים, אבל הטעם הנפלא שלו שווה כל דקת השקעה.

ודרך אגב, הגיבץ' גם צמחוני… שלא לומר טבעוני… כך שהוא מתאים לכולם!

כמה הערות חשובות לפני שנתחיל:

• אני ממליצה בחום לא לוותר על אף ירק שכן כל אחד מהירקות תורם לטעם המשגע של הגיבץ'
• הגיבץ' עוד יותר טעים ביותר למחרת, כשכל הטעמים נספגים היטב ברוטב
• מכיוון שמדובר בכמות גדולה של ירקות יש צורך בסיר עמוק וגדול מאוד (מעל 30 ליטר)
• אל תוותרו על אף שלב במתכון, הוא שווה את זה!
• לא לוותר על הבישול הארוך והאיטי, בזכות זה הטעם של הגיבץ' מיוחד!

המצרכים הדרושים:

ירקות:

4-5 תפוחי אדמה (אני מעדיפה את האדומים כי הם יותר טעימים לדעתי אבל אפשר כל סוג)

3 גזרים גדולים

חתיכה גדולה של דלעת

1 סלסלת פטריות שמפיניון

1 חציל בינוני / גדול

4-5 פלפלים צבעוניים (אדום, כתום, צהוב וירקרק. לא מומלץ ירוק כהה כי הוא מר מאוד)

1-2 קישואים / זוקיני גדולים (אני מעדיפה זוקיני)

1 בצל גדול

רוטב:

2 פחיות עגבניות קצוצות דק (אפשר MUTTI, GREEN או כל חברה אחרת שאוהבים)

1 רסק עגבניות קטן

תיבול:

2 כפיות גדושות של פפריקה מתוקה

2 כפיות גדושות של מלח

1 כפית שטוחה פלפל שחור

שלבי ההכנה:

גיבץ מתכון מבית סבתא – שלבי חיתוך והכנסת הירקות לסיר (שלבים 1-4)

תמונה 1 – חתכו את תפוחי האדמה, הדלעת והגזר לחתיכות גדולות (אלו הירקות שיכנסו ראשונים לסיר מכיוון שהם קשים יותר ולוקח להם זמן רב יותר להתבשל) והעבירו אותם לקערה מספר 1

תמונה 2 – חתכו את שאר הירקות (אלו הירקות שלוקח להם זמן מועט יותר להתרכך) גם כן לחתיכות גדולות, את הפטריות חצו ל-2 והעבירו אותם לקערה מספר 2

תמונה 3 – שימו בסיר הגדול שמן כך שיכסה את התחתית, העבירו אליו את הירקות מהקערה הראשונה ובשלו על אש גדולה עד שתשמעו רעש של תסססססס ואז הנמיכו את האש ותנו לירקות להתבשל בסיר למשך 15 דקות

תמונה 4 – לאחר 15 דקות הכניסו לסיר את הירקות מהקערה השניה, כסו את הסיר ושקשקו אותו היטב.

עכשיו כשכל הירקות בסיר המשיכו לבשל אותם על אש נמוכה למשך כ-20 דקות עד שהירקות מגירים נוזלים והנפח שלהם יורד.

גיבץ מתכון מבית סבתא – הוספת מצרכים, תבלינים, ערבוב וסגירה

תמונות 5-6 – לאחר 20 דקות פתחו את הסיר והעבירו אליו את שאר המצרכים: 2 פחיות עגבניות קצוצות דק, 1 רסק עגבניות קטן, 2 כפיות פפריקה מתוקה, 2 כפיות גדושות של מלח ו-1 כפית פלפל שחור

תמונות 7-8 – ערבבו היטב, כסו שוב את הסיר ותנו לירקות להמשיך להגיר עוד נוזלים למשך כ-30 דקות (מדי פעם שקשקו את הירקות בתוך הסיר, רצוי לכסות את המכסה עם מגבת כדי שהאדים לא יצאו מהצדדים ויגרמו לכם לכוויה)

בשלב הזה הפעילו גם את התנור על 200 טורבו

גיבץ מתכון מבית סבתא – העברת הגיבץ לתבנית ומשם לתנור

לאחר 30 דקות, כשתוכלו ממש לראות כי הנוזלים הצטברו מסביב לירקות (תמונה 9), סגרו את הגז, העבירו את כל תכולת הסיר לתבנית גדולה חד פעמית כמו בתמונה או לתבנית העמוקה של התנור (תמונה 10) וישר לתנור לעוד כ-50 דקות עד ששהירקות מתחילים להישרף מעט מלמעלה

עכשיו העבירו את התנור למצב גריל ותנו לירקות לקבל עוד קצת צבע למעלה לכ-10 דקות (תמונה 11)

כבו את התנור ולנו לירקות להצטנן מעט (תמונה 12)

ערבבו ואכלו בהנאה

The post מתכון מבית סבתא לגיבץ' שכל ביס ממנו מחזיר אותי ישר לילדות (והוא גם צמחוני) appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

תבשיל קציצות עוף מושלם עם תפוחי אדמה ואפונה קפואה (או "כדורי כוח" כמו שהבן שלי קורא לה)

לפני כשבוע אחותי הכינה תבשיל מאוד טעים של קציצות עוף עם גמבות ותפוחי אדמה ועשתה לי משלוח שחוסל תוך דקות מהרגע שהגיע…

בהשראת התבשיל שהכינה הכנתי תבשיל דומה, עם שינויים, אבל ללא ספק קיבלתי השראה ממנה.

מצרפת לכם את המתכון הנפלא שחוסל במהרה!

המצרכים הדרושים:

לקציצות:

500 גרם חזה עוף טחון

בצל מגורד או קצוץ ממש דק

1 ביצה

3 כפות פירורי לחם

1/4 כוס סודה (מי סודה, אני לוקחת מתמי 4 באבל בר שיש לי בבית, אפשר גם מבקבוק סודה)

תיבול: כפית שטוחה מלח, מעט פלפל שחור, חצי כפית הל (לא חובה אבל מוסיף)

לרוטב:

1 בצל קצוץ

כוס אפונה קפואה

4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות-בינוניות

תיבול: 1 כפית שטוחה כורכום, מעט פלפל שחור, חצי כפית מלח

שלבי ההכנה:

נתחיל בהכנת הרוטב: טגנו בצל, הוסיפו את האפונה הקפואה, קוביות תפוחי האדמה, התבלינים ומים רותחים שיכסו את הירקות פלוס עוד קצת, הביאו לרתיחה ותנו לתבשיל להתבשל כרבע שעה (עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך מעט, ממש ריכוך חלקי)

בזמן שהרוטב מתבשל והירקות מפרישים את הטעמים הנהדרים שלהם לתוך המים, הכינו את הקציצות

לאחר רבע שעה צרו עיגולים מהבשר הטחון (רצוי להרטיב את הידיים כדי שחזה העוף לא יידבק לכם לידיים ותוכלו ליצור כדורים בקלות) העבירו בעדינות לתבשיל והביאו לרתיחה (שהסיר יהיה מכוסה חלקית)

הנמיכו את האש כך שתהיה בינונית והמשיכו לבשל עוד כ-25 דקות (עם מכסה אבל השאירו פתח)

סגרו את הגז, טעמו ותקנו תיבול

תנו לקציצות לנוח ובינתיים הכינו תוספת טעימה שמתאימה בול עם התבשיל, תוספת כמו אורז לבן אחד אחד או קוסקוס

בתאבון

The post תבשיל קציצות עוף מושלם עם תפוחי אדמה ואפונה קפואה (או "כדורי כוח" כמו שהבן שלי קורא לה) appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

אורז צהוב עם אפונה קפואה וגזר – גיוון נפלא לילדים ולמבוגרים

אני מאוד אוהבת אורז בסמטי לבן ותמיד יש לי במזווה לפחות 2 שקיות של אורז במסטי (אני אוהבת את של סוגת או של דאוואט).

אבל לפעמים נמאס לי ואני מחפשת דרכים לגוון את האורז, אחד המאכלים שאני יותר אוהבת ומכינה די הרבה לאחרונה הוא אורז צהוב עם אפונה קפואה וקוביות גזר.

מתכון נוסף שאני אוהבת מאוד הוא אורז עם אטריות דקיקות.

המתכון הזה מושלם לילדים כי גם גזר וגם אפונה (או "כדורי כוח" כמו שהבן שלי מכיר מהגן ) מתקתקים, וזה נותן טעם ממש טעים לאורז.

ניתן להוסיף גם תירס קפוא אם אוהבים.

המצרכים הדרושים:

1 כוס אורז בסמטי לבן

1 כוס אפונה קפואה

2 גזרים גדולים מתוקים (רצוי לוודא שהגזרים טעימים ולא מרירים) חתוכים לקוביות

ניתן לחילופין להשתמש באפונה וגזר קפואים בשקית אחת, אני מעדיפה לחתוך גזר לבד (יותר טעים לי)

1 כפית מלח, 1/2 כפית כורכום בשביל הצבע הצהוב

שלבי ההכנה:

לחמם מעט שמן בסיר

להוסיף את האורז, הגזר והאפונה הקפואה ולטגן מעט

להוסיף את המלח והכורכום ולטגן עוד דקה-שתיים

להוסיף 2 כוסות מים רותחים, לכסות את הסיר, להנמיך את האש ולכוון טיימר לכ-20 דקות

לכבות את האש ולתת לאדים להתאדות כמה דקות

להפריד את האורז עם מזלג ולתת לו להצטנן בסיר

להפריד שוב את האורז לפני שמכניסים למקרר

בתאבון

The post אורז צהוב עם אפונה קפואה וגזר – גיוון נפלא לילדים ולמבוגרים appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש!

העולם נחלק לשני סוגי אנשים – אלה שאוהבים קינואה ואלה שלא יכולים לסבול אותה

אני מאלה שמטורפים על קינואה, ולאחרונה היא מקבלת מקום של כבוד במטבח, ואין שבוע בו אני לאמכינה מנה גדולה ומשתמשת בה במאכלים ותבשילים שונים.

הרבה פעמים שואלים אותי איך אני מכינה קינואה מתפצפצת וקראנצ'ית, כזו שהגרגירים שלה יוצאים אחד אחד, בהבטחה!!!

אז צירפתי לכם את המתכון הכי קל ומהיר בעולם לקינואה אחד אחד!

המצרכים הדרושים:

קינואה לפי הכמות הרצויה – זהו!

טיפ 1: האמת שבגלל השיטה הזו אני כבר הפסקתי למדוד את כמות הקינואה, כי אין צורך ביחס מיוחד של קינואה-מים. אני פשוט שופכת כמות לפי העין, וגם אם יוצא יותר ממה שאני צריכה, אני תמיד מוצאת מה לעשות עם הקינואה (מתכונים נוספים מצורפים בהמשך)

טיפ 2: אפשר ורצוי לערבב בין כמה סוגים של קינואה, זה גם בריא וגם ססגוני לקינואה יש 3 צבעים, לכל אחד יש טעם ומרקם קצת שונה. יש קינואה לבנה, אדומה ושחורה. אני לרוב קונה שני סוגים, כשמהלבנה אני תמיד שמה יותר (אני הכי אוהבת את הטעם והמרקם שלה), ומוסיפה מעט מהצבע הנוסף.

שלבי ההכנה:

השרו את הקינואה לפחות לחצי שעה (אני אוהבת להשרות לפלחות לכמה שעות, ככה היא גם מתרככת ומתבשלת במהירות שיא. בכל אופן, אל תוותרו על השריה, שכן היא עוזרת להפחית את המרירות הטבעית של הקינואה)

הרתיחו כמות גדולה של מים בסיר, בדיוק כמו שאתם מרתיחים כשאתם מכינים פסטה

כשהמים רותחים העבירו אליהם את הקינואה, הורידו במעט את עוצמת הגז, ושימו טיימר ל-7-10 דקות מקסימום (תלוי כמה זמן השריתם את הקינואה)

אתם רוצים שהקינואה תהפוך לשקופה אך שלא תהיה מושית מדי, אלא תישאר לנו קראנצ'ית

אם יש צורך, תנו עוד דקה שתיים לקינואה להתבשל

הורידו מהגז, העבירו למסננת עם חורים קטנים ותנו לכל המים לרדת למטה

כשהקינואה מצטננת מעט העבירו אותה לכלי אטום ולמקרר, שם היא תחזיק לכם אפילו שבוע שלם!

ואם כבר הגעתם עד פה.. לא תרצו לדעת מה תוכלו לעשות עם כל הקינואה הזו?

מתכונים קלים וטעימים עם קינואה

• סלט קינואה ועדשים שחורות שגורף מחמאות
• עוגה מפתיעה מקינואה וקמח קוקוס ללא גלוטן
• סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות
• סלט קינואה עם תרד, סלק וחמוציות
• תבשיל קינואה עם גזר ובצל מטוגן שאי אפשר להפסיק לאכול
• סלט קינואה ושעועית מאש צבעוני, בריא ומשביע
• סלט ירקות עם קינואה – כמה פשוט ככה טעים, בריא ומשביע!
• מרק קינואה ועדשים כתומות – אי אפשר להאמין כמה הוא טעים עד שמכינים!

The post איך מכינים קינואה קראנצ'ית אחד אחד – המתכון הכי קל ומוצלח שיש! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

סטייק כרוב סגול (אדום) או לבן בתנור טעים ודל קלוריות

המתכון הזה מפתיע בטעמו… והבונוס הוא שהוא גם ממש דיאטטי ומהיר הכנה.

כל מה שאתם צריכים זה כרוב (סגול / אדום או לבן) וקצת מלח ויש לכם מנה מרשימה!

כמובן שלא חייבים לחתוך אותו כ"סטייק", גם חיתוך פריסטייל הולך. הטעם בכל אופן מצויין!

המצרכים הדרושים:

1 כרוב סגול (אדום) או לבן

מעט שמן זית ומלח

שלבי ההכנה:

פרסו את הכרוב לפרוסות  או לחתיכות פריסטייל

אם אתם רוצים פרוסות מרהיבות כמו בתמונה למעלה חתכו את הכרוב כשהצ'ופצ'יק שלו כלפי מטה

עם כרוב סגול התוצאה תהיה מרהיבה ביותר בגלל הצבע הלבן בפנים

בכל מקרה, לא משנה אם תלכו על כרוב סגול או לבן, טעים זה בטוח יהיה…

העבירו את הכרוב לתבנית (עם נייר אפיה) משומנת קלות בזמן זית, מרחו מעט שמן גם למעלה ופזרו קצת מלח (אפשר גס)

העבירו להעביר לתנור על 180 מעלות לכחצי שעה (עד שבקצוות מתחיל להיות ממש מעט שחום)

בתאבון!

The post סטייק כרוב סגול (אדום) או לבן בתנור טעים ודל קלוריות appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז הכי טעים ופשוט להכנה

זה אחד הסלטים הכי קלים להכנה שיש, ונכון שהוא לא מהסלטים דלי הקלוריות, אבל הוא אחד הטעימים, ומדי פעם כשבא לי לגוון אני מכינה אותו ואוכלת אותו ככה עם מזלג, בלי שום תוספות.

דרך אגב, יש מיתוס כזה שתפוח אדמה הוא לא בריא, אז לא רק שהוא בריא, גם הכי בריא לאכול תפוח אדמה כשהוא קר, וזאת בזכות העמילן העמיד שיש בו שנספג בקיבה ועושה לה רק טוב (אני לא דיאטנית אבל קראתי על כך לא מעט. מוזמנים לחפש בגוגל "עמילן עמיד").

בכל אופן, לענייננו, אני ממש ממליצה להכין את המתכון הזה. מבחינת כמויות זה כמובן תלוי בכם לפי העדפה אישית.

המצרכים הדרושים:

2 תפוחי אדמה גדולים (אני אוהבת את האדומים) מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות. חשוב שלא יתרככו יותר מדי לכן יש להרתיח אותם גג 10-15 דקות (ולבדוק מדי פעם)

3-4 ביצים קשות – אני אוהבת לחתוך עם הפורס ביצים של איקאה (פעמיים – פעם לאורך ופעם לרוחב)

1 קופסת שימורים של אפונה וגזר (אפשר גם לא שימורים אבל זה הכי טעים)

4 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות

2 כפות גדושות של מיונז (אני אוהבת את של היינץ)

1 כפית מלח, פלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה:

העבירו את כל הירקות לקערה את הירקות, הוסיפו מיונז, מלח ופלפל וערבבו היטב

בתאבון

The post סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז הכי טעים ופשוט להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

תבשיל אורז בסמטי ועדשים לזרוק לסיר ולתנור

טוב אז ללא ספק אחד המתכונים הטעימים שהכנתי לאחרונה.

הוא מבוסס על המתכון שלי לקדרת אורז מלא ועדשים, והוא נולד פשוט כי היו חוסרים בסופר (תקופת הקורונה וזה…) ולא היה להם אורז ארוך מלא.

אז החלטתי להכין עם אורז בסמטי, ועל הדרך לשנות קצת את המתכון, ומכיוון שהטעמים והתיבול שונים לגמרי החלטתי שלגמרי מגיע לו מקום של כבוד כמתכון חדש.

הבן שלי מאוד אהב את השינוי, ונרשמה התלהבות מהמתכון גם אצל אמא שלי, שהיא הטועמת מספר אחת של המתכונים שלי.

המצרכים הדרושים:

1 כוס אורז בסמטי לבן

1 כוס עדשים כתומות ושחורות (סך הכל כוס אחת) – את השחורות רצוי להשרות ולהנביט, את הכתומות רק לשטוף היטב

2-3 כפות שבבי בצל מטוגן

¼ כוס שמן קנולה

¼ כוס סילאן טבעי

¼ כוס רוטב סויה

תיבול: 1 כף שום גבישי, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1 כפית כמון, 1 כפית מלח ומעט פלפל שחור

3 כוסות מים רותחים

שלבי ההכנה:

הפעילו  תנור על 180 מעלות

העבירו את הכל לסיר (רצוי פיירקס) וכסו עם מכסה

כוונו טיימר לשעה (לבדוק מדי פעם אם צריך מעט מים נוספים כדי לא לייבש)

זהו מוכן!

הוציאו את התבשיל מהתנור ותנו לו לנוח איזה 15 דקות, לאחר מכן ערבבו בעדינות עם מזלג 

The post תבשיל אורז בסמטי ועדשים כל כך טעים ומשביע! לזרוק הכל לסיר אחד ולתנור! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

מה לעשות עם שאריות אורז? מג'דרה טעימה טעימה וסופר קלה להכנה כמובן!

אני מאוד אוהבת אורז… במיוחד אורז בסמטי לבן אחד אחד, ובמיוחד כשהוא טרי טרי מהסיר.

אני משתדלת לא להכין יותר מכוס אורז קטנה, אחרת בדרך כלל נשארות לי ממנו שאריות, אבל לפעמים קורה שבכל זאת נשאריות לי שאריות אורז במקרר, ואז כמעט תמיד אני הופכת אותן למג'דרה טעימה וקלה להכנה שדורשת גג 10 דקות הכנה.

לצורך כך, אני תמיד דואגת שיהיו לי בפריזר שקיות של עדשים (חומות / שחורות / בלוגה) אחרי השריה והנבטה, ואז כל מה שאני צריכה לעשות זה לשלוף שקית אחת מההקפאה, לבשל את העדשים שבה כ-10 דקות על הגז וזהו.

כמובן שממש לא חובה להנביט את העדשים, אבל רצוי מאוד כי זה מעלה את הערך התזונתי שלהן והופך אותן לקלות יותר לעיכול.

אז משאריות אורז ועדשים שתמיד יש לי בפריזר + עוד כמה מצרכים בסיסיים אפשר להכין ארוחת צהריים נפלאה!

המצרכים הדרושים:

שאריות אורז (לא משנה כמה, אין כמויות מדודות… הרי מדובר בשאריות לא?)

עדשים שאוהבים (רצוי חומות / שחורות / בלוגה) – שוב, אין כמויות. אני אוהבת שיש בערך כמות שווה של אורז ועדשים

2-3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות / חצאי עיגולים דקים (איך שאוהבים)

3-5 שיני שום כתושות (כמה שאוהבים)

תיבול: כמון, מלח, פלפל שחור

שלבי ההכנה:

טגנו את הבצל על להזהבה

הוסיפו את השום הכתוש והתבלינים וטגנו מעט

הוסיפו את שאריות האורז ואת העדשים לתוך הסיר וערבבו היטב על שכל האורז והעדשים מצופים בתיבול

טעמו ותקנו תיבול בהתאם

בתאבון

הצעת הגשה:

אני אוהבת לחתוך קוביות עגבניות או סלט שלם (אם יש לי כוח) ולהוסיף לתוך המג'דרה

מידע חשוב לטבעונים אך לא רק… אם תוסיפו פלפל תשפרו משמעותית את ספיגת הברזל שלכם, שכן פלפל מכיל כמות גבוהה מאוד של ויטמין סי (שעוזר לספיגת הברזל).

The post מה לעשות עם שאריות אורז? מג'דרה טעימה טעימה וסופר קלה להכנה כמובן! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.