מתכון קל לבורקיטס רכים ונימוחים מבצק פריך בכלום עבודה (בהבטחה!!!)

אין לי מושג למה חשקה נפשי בבורקיטס ביתיים, אבל מזל שזה קרה… כי אז לא הייתי נתקלת במתכון המושלם הזה!

אל תתנו לשלבי העבודה להבהיל אתכם… באמת שמדובר בכלום עבודה, והתוצאה לגמרי שווה את זה!!

תקבלו בורקיטס רכים ונימוחים ושלא עושים צרבות!!!

אין פעם שאני קונה בורקס במאפיה ולא חוטפת צרבת… סוף סוף הסוף לצרבות!

את המתכון לקחתי מהאתר הזה והכנתי שני סוגי מילויים – מילוי אחד של תפוחי אדמה ובצל מטוגן ומילוי שני של גבינות.

נסו פעם אחת ותתמכרו… אצלי המתכון הזה מככב בגדול!

המצרכים הדרושים:

2 כוסות קמח רגיל

1 כפית מלח

½ כוס שמן קנולה

½ כוס מים רותחים

למילוי תפוח אדמה:

2-3 תפוחי אדמה בינוניים

1 בצל מטוגן (אני אוהבת להשתמש בשבבי בצל מטוגן של מאסטר שף)

מעט שמן זית / חמאה

מלח ופלפל לפי הטעם

הכינו פירה, טגנו בצל, ערבבו את שניהם ביחד עם חמאה / זמן ומלח והניחו בקערה בצד

למילוי גבינות:

1 חבילת גבינת טוב טעם

1 קוטג' / גבינה לבנה

1 ביצה L

1 כפית מלח

ערבבו את כל המצרכים ולהניח בקערה בצד

לציפוי:

ביצה טרופה

שומשום

שלבי ההכנה:

העבירו לקערה את הקמח והמלח וערבבו

הוסיפו את השמן וערבבו שוב (עד שיתחילו להתקבל גושי בצק)

הוסיפו את המים הרותחים עד להתגבשות לבצק רך ונוח לעבודה

אם הבצק דביק מדי הוסיפו מעט קמח, אם הוא יבש מדי הוסיפו מעט מים

העבירו למשטח מקומח, לושו מעט, רדדו וקרצו עיגולים עם קורצן עוגיות או עם כוס

בשלב הזה הפעילו את התנור על 180 מעלות

העבירו ככפית מהמלית הרצויה למרכז העיגול, סגרו לחצי את העיגול והדקו את הקצוות עם האצבע

העבירו את כל הבורקיטס לתבנית עם נייר אפיה (אין צורך לשמן), מרחו עם מברשת מעט ביצה טרופה ופזרו שומשום

העבירו לתנור לכ-40 דקות עד שמשחימים מעט, בדגש על מעט, וזאת כדי שישארו פריכים ולא יתייבשו.

תנו לבורקיטס להצטנן מעט וטרפו אותם בהנאה

The post מתכון קל לבורקיטס רכים ונימוחים מבצק פריך בכלום עבודה (בהבטחה!!!) appeared first on מחברת המתכונים של דנית.