לא מזמן עשיתי סדר במזווה שלי, מדי פעם אני אוהבת לעשות סדר כדי להיזכר אילו מצרכים מעניינים יש לי שם ושמזמן לא עשיתי בהם שימוש…

שקית גריסי הפנינה היתה אחת מהמצרכים הללו…

בהחלטה של רגע החלטתי להעמיד סיר עם כמה מצרכים בסיסיים שהיו לי במקרר, בלי לרדת לסופר לקניית השלמות (שוב )

הופתעתי שהמרק יצא כל כך טעים עם כל כך מעט מצרכים!

כמובן שאפשר להתפרע ולהוסיף ירקות שאתם אוהבים כמו תפוחי אדמה, כרובית וכו'… אבל תדעו שגם אם אין לכם אותם בבית המתכון הזה יעשה בול את העבודה!

קבלו את המתכון שלי למרק גריסי פנינה שלקח בדיוק 5 דקות להכין והוא מושלם למזג האוויר הקר!!!

המצרכים הדרושים:

1 כוס גריסי פנינה לאחר השרייה של מספר שעות לפחות

1 בצל חתוך לקוביות

2-3 גזרים חתוכים לעיגולים

2-3 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות

1 עגבניה טריה חתוכה לקוביות

1 רסק עגבניות קטן

מלח,פלפל, פפריקה, כורכום ואבקת מרק

שלבי ההכנה:

טגנו את קוביות הבצל עד שהופכות שקופות

הוסיפו עיגולי גזר, כמה גבעולי סלרי ועגבניה טריה וטגנו עוד מספר דקות

הוסיפו את גריסי הפנינה, רסק עגבניות קטן, מלח, פלפל, כורכום, פפריקה מתוקה ומעט אבקת מרק וערבבו

הוסיפו מים (לא בדקתי כמה אבל יותר מגובה הגריסים כי הן שותות מים ומתנפחות), הביאו לרתיחה והנמיכו את האש

בשלו על אש נמוכה כחצי שעה עד שהכל מתרכך

תקנו תיבול והוסיפו מעט מים רותחים אם צריך

בתאבון!

The post מרק גריסי פנינה אדום טעים ומחמם שייקח לכם בדיוק 5 דקות להכין appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

מכירים את זה שאתם רוצים לנקות את המזווה / המקרר לפני קניה חדשה?

אז התבשיל הזה נולד בדיוק מתוך הרצון הזה לרענן את המזווה שלי…

בדיעבד, אני כל כך שמחה שנתקלתי בגריסי הפנינה שישבו שם וחיכו לי שאעשה איתם משהו

יצא מעדן! ממליצה לנסות:

המצרכים הדרושים:

1 כוס גריסי פנינה שטופים (ממליצה להשרות מספר שעות)

מגוון ירקות שאתם אוהבים (אני שמתי 2 תפוחי אדמה, בטטה גדולה, סלסלת פטריות, בצל וגזר)

תיבול: פפריקה מתוקה, מעט חריפה (לקטנים ממליצה לוותר), מלח, פלפל שחור, ראס אל חנות, סילאן טבעי, מעט שמן זית – אין לי כמויות מדויקות, שימו כמה שאתם חושבים ותקנו תיבול בסוף

שלבי ההכנה:

הפעילו תנור על 180 מעלות

זרקו לתבנית עמוקה את גריסי הפנינה ואת הירקות החתוכים

הוסיפו כוס וחצי מי ברז (חשוב שהמים יכסו את כל גריסי הפנינה)

הוסיפו את התיבול ושמן הזית ועסו את הירקות עם הידיים

עטפו עם נייר כסף והעבירו לתנור ל-40 דקות ולאחר מכן הסירו את הנייר כסף ושימו טיימר לעוד כ-30 דקות

בתאבון!

The post תבשיל גריסי פנינה וירקות בתנור טעים טעים!!! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

מרק ירקות טעים וקל להכנה עם שוקי עוף וגריסי פנינה

אין כמו מרקים בחורף… אחר מהמרקים שאני הכי אוהבת הוא מרק ירקות עם שוקיים של עוף.

בדרך כלל אני אוהבת "להפציץ" את הקערה שלי בהמון שקדי מרק, אבל בגלל שבכל זאת זה לא כל כך בריא אני פשוט מוסיפה גריסי פנינה למרק, הן גם בריאות וגם משביעות.

כמובן שמרק ירקות אפשר לעשות עם כל ירק שאתם אוהבים, אני מכינה את המרק הזה כל פעם עם ירקות אחרים בשביל הגיוון, פשוט עוברת בכל המדפים אצל הירקן ולוקחת מה שמתחשק לי באותו הרגע להכניס למרק.

המצרכים הדרושים:

½ כוס פניני פנינה (אחרי השריה במים, אני שמה אותם במים כשמתחילה בהכנת המרק)

6-8 שוקי עוף (רצוי להשרות כמה דקות במים רותחים לפני ההעברה לסיר)

1 קישוא חתוך לקוביות

2 גזרים גדולים חתוכים לעיגולים

2 תפוחי אדמה קטנים / 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות

1 בצל חתוך לרבעים

שורש פטרוזיליה ו/או סלרי חתוך לקוביות

חופן שמיר קצוץ

תיבול:

1 כפית מלח

½ כפית כורכום

1 כפית אבקת מרק עוף (לא חובה כי ציר העוף עושה את רוב הטעם)

שלבי ההכנה:

מלאו סיר עם מים חמים והתבלינים (אבקת מרק, מלח וכורכום), הוסיפו את שוקי העוף והביאו לרתיחה על הגז

הסירו עם כף את הקצף שנוצר מהעוף, הוסיפו את הירקות ובשלו על אש נמוכה כשעה (סגרו את הסיר)

בשלב הזה, כאשר המרק ספג את הטעמים של העוף והירקות טעמו את המרק ותקנו את התיבול לפי טעמכם

הוסיפו את גריסי הפנינה ובשלו למשך כ-30 דקות נוספים

לאחר כיבוי האש הוסיפו את השמיר הקצוץ, סגרו את הסיר ותנו לטעם להשתלב המרק (15 דקות מספיקים)

הכינו קערה גדולה של מרק ותהנו

The post מרק ירקות טעים וקל להכנה עם שוקי עוף וגריסי פנינה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.