דייסת שיבולת שועל מושלמת לימי החורף הקרים!

את המתכון לדייסה הזו קיבלתי ממישהי שאני מכירה עוד מבית הספר היסודי ולא פגשתי הרבה זמן.

אני מאוד אוהבת דייסות ומאוד אוהבת שיבולת שועל, אבל בכל פעם שניסיתי להכין דייסה משיבולת שועל זה פשוט לא היה לי טעים וחזרתי מובסת לדייסת סולת עם שוקולית, ה-דייסה הנוסטלגית שהייתי מחסלת בכמויות בתור ילדה.

אז אמנם דייסת סולת מאוד מאוד טעימה אבל התחשק לי משהו קצת יותר בריא ומזין.

בקיצור, נדלקתי על המתכון הכל כך קל ופשוט לדייסה שלה שאותו יום (כבר חודש וחצי) אני אוכלת אותו באופן קבוע בכל בוקר.

זו דייסה מצויינת וקלילה, מאוד מחממת בחורף וגם מעולה לפני אימון בוקר כי היא לא מכבידה מדי על הקיבה.

בגדול אפשר להכין את הדייסה הזו איך שרוצים ואפשר לשחק עם המרכיבים ולשים חלב רגיל במקום חלב סויה (למרות שממש כדאי לנסות, גם מי שלא מת על חלב סויה, זה יוצא ממש טעים כחלק מדייסה), חלב שקדים, מים וכו'…

אפשר להשתמש בשיבולת שועל אינסטנט (למרות שממש כדאי לנסות את העבה כי זה יותר טעים).

ואפשר גם לשחק עם התוספות לפי טעמכם: לשים חמוציות, צימוקים, בננה חתוכה, תפוח מגורד, להוסיף אגוזים קצוצים וכו'…

את המתכון רשמתי לפי איך שאני מכינה אותו כי ככה הוא הכי טעים לי כמתכון בסיס ואני מנסה כל פעם תוספת אחרת כדי לראות מה הכי טעים לי, (כרגע אני בהתמכרות קשה לתוספת של בננה חתוכה…) אבל אתם מוזמנים לנסות שילובים אחרים ולשתף אותי ואת שאר הקוראים בתגובות

המצרכים הדרושים:

המצרכים לדייסת שיבולת שועל

1 כוס חלב סויה (אני משתמשת בחלב סויה של תנובה, אפשר גם "במתיקות מופחתת")

3-4 כפות גדושות של שיבולת שועל עבה (אני קונה של חברת "שקדיה" יש תמיד מבצע בשופרסל 2 ב-10 והיא הכי טעימה לי)

חופן חמוציות לפי הטעם (לא חובה אבל מאוד משדרג לדעתי)

1 כפית שטוחה של קינמון

שלבי ההכנה:

מחממים את מרכיבי הדייסה על הגז

מעבירים את כל המרכיבים לתוך פינג'ן או סיר קטן ומחממים על הגז על אש בינונית במשך כ-3 דקות עד שעולים אדים והדייסה חמה מספיק (מערבבים מדי פעם)

מוזגים לקערה ונהנים

הצעת הגשה – להוסיף חתיכות בננה לקערה

הצעת הגשה: דייסת שיבולת שועל עם בננה

The post דייסת שיבולת שועל מושלמת לימי החורף הקרים! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

בשנה האחרונה קינואה הפכה להיות חלק בלתי נפרד מהמזווה שלי ואני אוהבת להכין איתה בעיקר סלטים.

לדעתי, קינואה היא חומר גלם כייפי כי אפשר להכין איתה בעצם כל סלט שתרצו עם כל ירק שמתחשק לכם.

אין לה בעצם טעם דומיננטי והיא סופגת את הטעמים של הירקות ושל התיבול שאתם מוסיפים לה.

אני מאוד אוהבת להכין סלט עם קינואה ולשחק עם המרכיבים שלו.

למעשה, אני כבר מודיעה לכם שחלק גדול מהמתכונים באתר הולך להיות סלטי קינואה בווריאציות שונות אז גם אם אתם לא מחובבי הקינואה, אני בטוחה שתתמכרו מהר מאוד…

אמא שלי תוכל להעיד שכמעט בכל שבוע היא מקבלת ממני משלוח מפנק של סלט קינואה לארוחת הצהריים בעבודה.

מצרכים לסלט:

1 סלרי אמריקאי (גבעולים בלבד)

1 צרור פטרוזיליה

1 חבילת עירית

1 סלק

חופן חמוציות (עם רכז פרי / ללא תוספת סוכר)

1 כוס קינואה לא מבושלת

מצרכים לרוטב:

שמן זית

לימון

מלח

שלבי הכנת הקינואה:

את הקינואה אני תמיד אוהבת להכין ערב לפני כדי לאפשר לה להתקרר במקרר.

משרים כחצי שעה במים כוס קינואה ולאחר מכן מבשלים אותה על אש בינונית עם שתי כוסות מים עד שהיא מתרככת והופכת לשקופה.

תוכלו ממש לראות כמו חוטים לבנים וכך תדעו שהקינואה שלכם מוכנה בוודאות. תנו לה לנוח על הגז עד שתתקרר מעט ואז שימו במקרר עד למחרת.

שלבי הכנת הסלט:

פורסים את גבעולי הסלרי לפרוסות לפי העובי הרצוי, אני אוהבת פרוסות בעובי בינוני, לא דקות מדי ולא עבות מדי

קוצצים את הפטרוזיליה, אפשר קיצוץ גס עם סכין או קיצוץ דק במג'ימיקס (בפולסים קצרים כדי שהפטרוזיליה לא תהפוך למשחה)

קוצצים את העירית לגבעולים קצרים או ארוכים לפי הטעם וזורקים הכל לקערה אחת.

מקלפים את הסלק וחותכים לג'וליאנים דקים בעזרת סכין או מנדולינה ומוסיפים לקערה

מוסיפים את הקינואה, חמוציות, שמן זית ולימון ומערבבים היטב.

את המלח כדאי להוסיף רק בעת ההגשה כדי שהסלט לא יתקלקל.

בתאבון!

The post סלט קינואה ירוק עם סלק וחמוציות appeared first on מחברת המתכונים של דנית.