עוגת שוקולד ריבועים עם הפתעות בקונספט כבאיות ליומולדת 4 של איתי

השנה הכנתי ליומולדת 4 של איתי שלנו עוגת יומולדת מהממת מחולקת לריבועים עם סוכריות צבעוניות וסוכריות בצורת כבאיות.

מיותר לציין שאיתי התלהב מהעוגה ברמות שאין לתאר!!!

והכי כיף שכל ילד יכול לבחור לעצמו איזו חתיכה, כי באמת יש הבדלים בין החתיכות, וזה הופך אותה להרבה יותר מעניינת.

הנה שלבי הכנת עוגת יומולדת ריבועים:

1. בחירת קונספט לעוגה / קישוטים והפתעות לכל ריבוע
2. הכנת העוגה (ללא הציפוי)
3. חיתוך העוגה לריבועים בגודל הרצוי
4. זילוף הציפוי
5. ולחלק האומנותי – קישוט ריבועי העוגה

מה אפשר לשים בכל ריבוע בעוגה?

אתם יכולים להתפרע עם ההפתעות, הנה כמה דוגמאות למה אפשר לשים בכל קוביה / ריבוע:

• סוכריות צבעוניות מכל מיני סוגים, גדלים וצבעים (ניתן להשיג בכל חנות קונספט שמוכרת מתוקים לימי הולדת)
• סוכריות m&m
• מיני מרשמלו (מוכרים קטנים במיוחד לקישוטי עוגות בסופרים הגדולים / חנויות כמו שוויצריה הקטנה)
• נשיקות מרנג קטנות
• וופלים / שברי וופלים
• עוגיות מרשימות כמו מקרונים
• פירות שהולכים מעולה עם שוקולד כמו תותים 
• קליק מכל מיני סוגים
• חמציצים / נחשים מגומי ודומיהם

והרשימה עוד בטוח ארוכה… כל מה שצריך לעשות כדי לקבל השראה זה פשוט לגשת לחנות שיש בה מבחר גדול של ממתקים ותמצאו בקלות המון רעיונות לדברים שווים לעוגת הריבועים שלכם

אפשר גם כמובן ללכת על קונספט מסויים ואז להתאים את ההפתעות לפונספט שבחרתם.

אני בחרתי השנה בקונספט כבאיות, כך שידעתי שאני רוצה לקנות סוכריות בצבעים הבאים: אדום, כתום וצהוב (האמת, הקרדיט לאחותי על הרעיון…)

בנוסף, השתמשתי בסוכריות בצורת כבאית ואש שקנתה עבורי דודה שלי, זה למעשה מה שהצית את הרעיון כולו כי חשבתי איך לקשט את העוגה כך שהסוכריות תשתלבנה יפה עם הקישוט הכולל של העוגה. 

אז איך מכינים עוגת יומולדת עם ריבועים?

ואחרי ההקדמה הארוכה הזו… נעבור לתהליך ולשלבי הכנת העוגה:

שלב 1 – בחירת הקונספט לעוגת הריבועים

טיפים לבחירת הקונספט:

• שאלו את עצמכם – מה הילד שלכם אוהב? אילו דמויות הוא אוהב? מה הצבעים של הדמויות?
• חפשו בגוגל תמונות את שמות הדמויות ואת הביטוי "קונספט יומולדת", למשל: "מפרץ ההרפתקות קונספט יומולדת". תתפלאו לגלות כמה רעיונות תמצאו
• חפשו בגוגל תמונות את המשפט "עוגת יום הולדת ריבועים" וקבלו עוד קצת השראה

שלב 2 – הכנת העוגה

יש המון מתכונים לעוגות שוקולד, המתכון האהוב עלי שמככב כבר שנתיים ברציפות אצלנו זו עוגת היומולדת הזו

בכל אופן, לכו כמובן על המתכון האהוב עליכם. זה לא באמת משנה בשביל הקישוט.

עוגת יומולדת מחולקת לריבועים עם הפתעות – שלב הכנת העוגה עצמה

שלב 3 – סימון הריבועים וחיתוך העוגה לריבועים שווים ככל הניתן

אחרי שהעוגה מוכנה תנו לה להתקרר קצת ואז עברו לחיתוך (לפני מזיגת הגנאש שוקולד)

בטוח שיש כמה דברים לחתוך את הריבועים של העוגה בצורה הכי מדויקת ושווה שניתן

אני ובעלי עשינו את החיתוך יחד בצורה הבאה:

מדדנו את האורך ואת הרוחב הכולל של העוגה

חילקנו למספר שהיה נראה לנו בעין הכי מתאים מבחינת גודל (נניח אם הרוחב של העוגה יצא סביב 35 אז חתכנו ל-6 חתיכות (נכון זה לא יוצא שווה בול אבל העין לא מבחינה בכך, בטח לא כשהעוגה מצופה בגנאש וההפתעות, אז אל תהיו קשים עם עצמכם)

עוגת יומולדת מחולקת לריבועים עם הפתעות – שלב חיתוך העוגה לריבועים

תקענו קיסמי שיניים לאורך ולרוחב העוגה בשני הצדדים, לקחנו סרגל והתחלנו לחתוך עם סכין הכי קרוב לסרגל שהיה אפשר.

ממשיכים בחיתוך העוגה לריבועים שווים ככל הניתן

אתם יכולים לראות את התוצאה הסופית בתמונה למטה… שימו לב שהריבועים לא שווים ממש, וזה לגמרי בסדר! אל תתבאסו!

כמו שאמרתי, אחרי הציפוי וההפתעות הריבועים יראו ממש בסדר!

העוגה לאחר סיום החיתוך לריבועים

שלב 4 – שלב הציפוי בגנאש השוקולד

אחרי שסיימנו לחתוך את העוגה לאורכה ולרוחבה שפכתי מעל את הגנאש שוקולד

עוגת הריבועים שלנו מצופה בגנאש השוקולד ומוכנה להפתעות

לאחר מכן הרמתי את העוגה מהתחתית של התבנית  (אם התבנית חד פעמית אז התהליך יהיה קל יותר) כדי שהריבועים קצת ייפרדו אחד מהשני והשוקולד ייכנס בין החריצים

עוגת הריבועים לפני פיזור ההפתעות – מבט מלמעלה

שלב 5 – שלב קישוט ההפתעות על הריבועים (השלב הכיפי)

אחרי שהגנאש מתקרר מעט התחלתי לקשט את הריבועים, כל ריבוע בצבע אחר (כדאי לתכנן מראש איך אתם רוצים לקשט את העוגה. אפילו שרטטו לכם על דף ורשמו לכם את המיקום של כל הפתעה.

עוגת שוקולד ריבועים ליומולדת בקונספט כבאיות

כסו את העוגה בנייד אפיה (בזהירות על הקישוטים) או פשוט הפכו תבנית נוספת מעל (אם יש לכם תבנית נוספת באותו הגודל), כך שבוודאות הקישוטים לא ייהרסו

העבירו את העוגה למקרר 

ואל תשכחו לוודא שהילד/ה שלכם לא רץ להציץ כדי לא להרוס לו/ה את ההפתעה

והכי חשוב… שיהיה במזל!!!

The post עוגת יומולדת מחולקת לריבועים עם הפתעות – עוגה מושלמת שילדים פשוט אוהבים appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת יומולדת עם ספרה מסוכריות צבעוניות

ביוני השנה הבן שלי חגג יומולדת 3, שזה סופר מרגש, כי הוא הפך מפעוט לילד

גם השנה חגגנו לו בגן עם החברים ובבית עם המשפחה, וגם השנה הכנתי את עוגת היומולדת המצויינת מהמתכון הזה.

כמה מצויינת אתם סקרנים??

זה הציטוט המדויק של מנהלת הגן של איתי שטעמה מהעוגה: "אמאלה איזה טעים אני לא יכולה להפסיק לאכול אותה"

לא נגענו כמו שאומרים

שיתפתי כמובן ברשתות החברתיות את התמונות של העוגה ובמשך כמה ימים קיבלתי מבול של פניות בבקשה לקבל את המתכון של העוגה וגם את השיטה שבה השתמשתי כדי להכין את הספרה

אז קודם כל, אני חייבת לציין שאת ההשראה לעוגה קיבלתי מהקבוצה הנפלאה "אמהות משקיעות" בפייסבוק.

אני תמיד אוהבת להגיד ש: "לפעמים אני מרגישה אמא משקיעה ולפעמים אני מרגישה אמא שוקעת"

אז הפעם לגמרי הרגשתי אמא משקיעה, למרות שהעוגה באמת באמת סופר קלה להכנה…

אבל… היא עושה וואו היסטרי והיא טעימה ממש!

כי איזו עוגה ילדים בסוף הכי אוהבים??

בדיוק… עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות… מלאאאאאא סוכריות צבעוניות

אז אחרי כל החפירות וההתלהבות שלי, קבלו את שלבי ההכנה של הציפוי עם הספרה 3.

כמובן שניתן להתפרע ולעוף על הדימיון ולכתוב כל ספרה אחרת רלוונטית, או אפילו כיתוב כמו "מזל טוב" שבחרתי לעשות בעוגת היומולדת של המשפחה.

המצרכים הדרושים לציפוי עם ספרת יומולדת:

2 אריזות גדולות של סוכריות צבעוניות (אני אוהבת את של מיימונס – הם הכי טעימים לדעתי)

אריזה קטנה של סוכריות בצבע אחד – אני בחרתי ירוק כי זה הצבע האהוב על איתי שלי (קניתי תוצרת חברת "הנמל")

הדפסה של הספרה הרצויה – אני הדפסתי על הספרה על דף A4 רגיל של מדפסת וגזרתי

שלבי הכנת הקישוט עם ספרה מסוכריות צבעוניות:

אחרי שהכנתם את עוגת היומולדת האהובה עליכם וציפיתם אותה בציפוי טעים מלא שוקולד הגיע הזמן להתחיל במלאכה (המאוד קלה ופשוטה…)

פרט חשוב: לפני שמתחילים יש לתת לציפוי להתקרר ולהתקשות מעט

שלב ראשון:

חפשו בגוגל תמונות את הספרה הרצויה, העתיקו אותה למסמך WORD והגדילו אותה כך שתהיה גדולה כמעט כגודל הדף, הדפיסו וגזרו

אין תמונה… מהתרגשות שכחתי לצלם

שלב שני:

הניחו את הספרה במרכז העוגה וצפו מסביב בסוכריות צבעוניות כך שתהיינה ממש צפופות ולא יראו כלל את השוקולד. הדקו בעדינות עם היד את הסוכריות לשוקולד

עוגת יומולדת עם ספרה – שלב שני

שלב שלישי:

הסירו בעדינות (רצוי בעזרת קיסם שיניים) את הדף ומלאו את כל השוקולד בסוכריות בצבע שבחרתם. גם פה הדקו מעט עם היד את הסוכריות. אל תהיו בלחץ אם כמה סוכריות צבעוניות נדחפות לכם לתוך הסיפרה. אפשר להוציא אותן עם קיסם או לדחוף אותן פנימה לתוך הציפוי

עוגת יומולדת עם ספרה – שלב שלישי

וככה נראה התוצר המוגמר:

עוגת יומולדת עם ספרה מסוכריות צבעוניות

והנה עוד עוגה באותו קונספט שהכנתי לחגיגות יום ההולדת עם המשפחה:

עוגת יומולדת לגן עם סוכריות צבעוניות

וזו העוגה שאחותי הכינה לבת שלה עם ספרה בצבע סגול:

לא חובה למלא את הרקע בהמון סוכריות, גם ככה זה יפה, רק קחו בחשבון שהילדים בגן עלולים לריב על החלק המלא יותר בסוכריות אז לשיקולכם

עוגת יומולדת עם ספרה מסוכריות צבעוניות שאחותי הכינה

The post עוגת יומולדת עם ספרה מסוכריות צבעוניות – משגעת, קוצרת מחמאות, והכי חשוב… סופר סופר קלה להכנה!!! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת שוקולד ליומולדת בקונספט כבאיות שהכנתי ליומולדת 4 של איתי

קיבלתי המלצה מחברה על מתכון פשוט ומצויין לעוגת שוקולד ליומולדת, עוגה פשוטה, פרווה, כזו שאין ילד שלא יאהב…

ובאמת הכנתי את העוגה הזו ליומולדת של הבן שלי – עוגה אחת לחגיגה עם המשפחה ועוגה אחת לגן, וכמובן שבכל פעם היא חוסלה בהנאה רבה.

עוגת יומולדת שוקולדית כזו, עם סוכריות צבעוניות, ממש כמו שפעם היו מכינים לנו…

ליומולדת שנתיים של איתי הכנתי את העוגה בתמונה למעלה, וליומולדת 3 הכנתי לו את העוגה הזו אבל עם הספרה 3 מסוכריות צבעוניות + סוכריות ירוקות.

זו העוגה שהכנתי לאיתי ליומולדת 3 (מתכון מתחת לתמונה):

עוגת יומולדת עם ספרה מסוכריות צבעוניות

אין על הפשטות הזו, ילדים מטורפים על זה, וגם מבוגרים…

בקיצור, אם אתם מחפשים את העוגה השוקולדית המושלמת ליומולדת אז הרגע מצאתם אותה…

שלבי ההכנה של עוגת היומולדת עם ספרה מסוכריות צבעוניות בקישור הזה

הערות חשובות:

במתכון המקורי הכמויות הם לעוגה קטנה, אבל מכיוון שהעוגה הזו אידיאלית כעוגת יומולדת לגן אני רושמת את הכמויות הדרושות לתבנית מלבנית גדולה (בערך 36×27).

הבלילה מאוד מאוד דלילה ולכן היא לא מתאימה לתבנית נשלפת, שכן הבלילה עלולה לברוח מהצדדים.

אם אתם רוצים להכין את העוגה כעוגת יומולדת לגן הכי טוב פשוט להכין אותה בתבנית אלומיניום גדולה שזמינה לרכישה בכל רשת מזון. אפשר גם לחפש תבנית מקרטון כמו זו בתמונה למעלה, לי לקח המון זמן למצוא אותה ולכן השנה, ליומולדת 3 של איתי פשוט השתמשתי בתבנית אלומיניום, למרות שהחומר לא כל כך בריא.

המצרכים הדרושים:

4 ביצים גדולות או 5 ביצים M

2 כוסות סוכר

כוס ושליש שמן

2.5 כוסות מים חמימים

3 כוסות קמח

3 כפיות מלאות אבקת אפיה

כפית אבקת סודה לשתיה

6 כפות קקאו גדושות

לציפוי שוקולד: 3-4 חפיסות שוקולד מריר (אני אוהבת את של שופרסל, לא חובה 60%, התחילו עם 3 והוסיפו בהתאם לסמיכות הרצויה) + 2 קופסאות קצפת צמחית

שלבי ההכנה:

הכינו מראש את קערת המצרכים היבשים הכוללת: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקקאו, ערבבו היטב והניחו בצד

הפעילו תנור על 180 מעלות (לא טורבו) – אם התנור שלכם חזק רצוי אפילו להוריד ל-170 מעלות

העבירו לקערה את הביצים והסוכר וערבבו (רצוי בעזרת מטרפה ידנית / חשמלית)

הוסיפו את השמן ואת המים וערבבו עד לאיחוד החומרים

העבירו את תכולת הקערה עם המצרכים היבשים וערבבו עד ליאחוד החומרים בלבד (אל תערבבו יותר מדי בשלב הזה כדי שהעוגה לא תצא דחוסה)

העבירו את הבלילה לתבנית משומנת היטב, הכניסו לתנור לכ-30 דקות (בדקו שהעוגה מוכנה על ידי החדרת קיסם / סכין למרכז העוגה, הקיסם צריך לצאת לח)

עוגת יומולדת עם כיתוב מסוכריות צבעוניות

חשוב מאוד!!!

כדי שהעוגה תישאר רכה, רטובה ושוקולדית יש להוציא אותה בזמן ולא לייבש אותה!!!

לכן שימו טיימר לכמה דקות לפני ובדקו מה מצבה כי כל תנור מחמם בעוצמה אחרת.

לאחר סגירת התנור השאירו את העוגה בתנור ופתחו את הדלת של התנור כדי לתת לעוגה להצטנן לבד

הכנת הציפוי:

חממו על הגז בסיר קטן/ קלחת את השמנת הצמחית

כשהיא מתחילה להתחמם הוסיפו חפיסות שוקולד מריר וערבבו עד להמסת השוקולד לגמרי

צקו את הציפוי על העוגה בעודה חמה ותנו לו להתקרר ולהתייצב

פזרו סוכריות צבעוניות בשפע

The post עוגת שוקולד ליומולדת שילדים אוהבים appeared first on מחברת המתכונים של דנית.