עוגת תפוזים אוורירית ונפלאה לשבת בבוקר

אני מכורה לעוגות תפוזים ותמיד מחפשת מתכון קצת חדש כדי לגוון ולרענן את בלוטות הטעם

במקרה מצאתי את המתכון הנפלא הזה של קרין גורן לעוגת תפוזים סופר אוורירית ורכה.

השינויים שעשיתי הם להפחית את כמות הסוכר מעט וויתרתי על גרידת תפוז.

יצאה עוגה נפלאה!

התגובה של בעלי כשהגשתי לו את החתיכה הראשונה היתה "וואו"… (לרוב אם טעים לו הוא פשוט אוכל אז התגובה ממחישה כמה התלהב).

העוגה מתאימה לתבנית עגולה 24 או 26 (ב-24 תצא גבוהה ומרשימה יותר) או ב-2 אינגליש קייק.

זו עוגה מושלמת לשבת בבוקר אז רוצו להכין!

עוגת תפוזים אוורירית ונפלאה לשבת בבוקר מזווית נוספת

המצרכים הדרושים:

4 ביצים L / XL או 5 ביצים M

1 כוס סוכר (אפשר ½1 למי שאוהב מתוק)

1 כוס (כוס מדידה 240 מ"ל) שמן קנולה

1 כוס מיץ תפוזים(אפשר מבקבוק 100% סחוט)

½2 כוסות קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפיה (או ½2 כוסות קמח תופח)

להגשה: אבקת סוכר

שלבי ההכנה:

חממו תנור על 160 מעלות

בקערה טרפו ביצים, סוכר, שמן ומיץ תפוזים עד לאיחוד החומרים (הוסיפו כל מצרך בהדרגה תוך כדי הקצפה)

הוסיפו את הקמח ואבקת האפיה וערבבו עד לאיחוד החומרים בלבד (כדי שהעוגה לא תצא דחוסה)

העבירו לתבנית משומנת ולתנור לכ-40-50 דקות (צריך פחות זמן אם מכינים באינגליש קייק)

שימו לב לא לייבש את העוגה! זה הסוד להשאיר אותה רכה ונימוחה…

תנו לעוגה להצטנו ובזקו עליה אבקת סוכר בנדיבות

The post עוגת תפוזים אוורירית ונפלאה לשבת בבוקר appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת תפוזים, קוקוס ואינסטנט פודינג וניל מושלמת וקלה להכנה – בתבנית עגולה

אם יצא לכם לשוטט ברחבי האתר בטח שמתם לב שיש המון מתכונים של עוגות בחושות…

הסיבה היא כי אף פעם לא נמאס לי מעוגות בחושות, הן סופר קלות להכנה ותמיד סוגרות פינה כשבא משהו טעים.

אהובות עלי במיוחד הן עוגות התפוזים,ותמיד תמצאו אצלי בבית באופן קבוע מיץ תפוזים, קוקוס ואינסטנט פודינג וניל (בנוסף לקמח תופח כמובן שאין מצב שתתפסו אותי בלי…)

לכן כשחברה שלחה לי את המתכון הזה הייתי חייבת לנסות אותו… וכצפוי, התאהבתי

נכון להיום זו עוגת התפוזים שאני מכינה הכי הרבה!!!

בפעם האחרונה הוספתי גם פצפוצי שוקולד ויצא נחמד (אני מעדיפה בלי). יש לצפות את פצפוצי השוקולד בקמח כדי שלא ישקעו

בקיצור, רוצו להכין וחזרו לעדכן

הסו שף הפרטי שלי עוזר לי להכין עוגת תפוזים וניל

המצרכים הדרושים:

3 ביצים L

1 כוס סוכר

1 כוס שמן

1 כוס תפוזים

½1 כוסות קמח תופח

½ כוס שבבי קוקוס

1 שקית אינסטנט פודינג וניל

עוגת תפוזים, קוקוס ואינטנט פודינג וניל מושלמת וקלה להכנה – בתבניות אינגליש קייק ובתוספת שוקולד צ'יפס

שלבי ההכנה:

הפעילו תנור על 180 מעלות

העבירו לקערה אחת את כל החומרים היבשים (קמח תופח, קוקוס, אינסטנט פודינג וניל) ולערבב עד לאיחוד החומרים

העבירו לקערה שניה את הביצים והסוכר ולהקציף עד לאיחוד, להוסיף את השמן והמיץ תפוזים ולערבב שוב עד לאיחוד

העבירו את תכולת קערת היבשים לקערת הרטובים ולערבב עד לאיחוד בלבד

העבירו את הבלילה לתוך שתי תבניות אינגליש קייק רגילות ולתנור לכ-30 דקות

לאחר שהעוגה מוכנה מרחו מעל העוגה מעט מיץ תפוזים (עם מברשת מסיליקון) או  בזקו אבקת סוכר

המתינו שהעוגה תתקררר מעט ותהנו

The post עוגת תפוזים, קוקוס ואינסטנט פודינג וניל מושלמת וקלה להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת תפוזים נפלאה, רכה ועסיסית שאתם חייבים להכין

אף פעם לא נמאס לי לנסות מתכון חדש של עוגת תפוזים.

במתכון הזה נתקלתי ברחבי הפייסבוק וישר רצתי להכין אותו.

מיץ תפוזים ושאר מצרכים בסיסיים לעוגה תמיד נמצאים אצלי במקרר ומחכים לרגע שיהיה לי חשק להכין איתם עוגה טעימה.

את העוגה הזו מכינים בשתי קערות – קערת יבשים וקערת רטובים ואז מאחדים.

קל ופשוט!

המצרכים הדרושים:

לקערת היבשים:

2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפיה)

2 שקיות סוכר וניל

1 כוס סוכר

לקערת הרטובים:

3 ביצים

2/3 כוס שמן

גרידת לימון מלימון אחד

גרידת תפוז משני תפוזים (לא היו לי ועדיין יצאה עוגה נפלאה)

1 כוס מיץ תפוזים (אפשר סחוט / מבקבוק 100% סחוט)

1 מיץ לימון סחוט

שלבי ההכנה:

לזרוק את כל המצרכים היבשים לקערה אחת ולערבב

לזרוק את כל המצרכים הרטובים לקערה שניה ולטרוף עם מטרפה

להעביר את קערת היבשים לקערת הרטובים בהדרגה ולערבב עד לאיחוד המצרכים בלבד

להעביר ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות (אני אוהבת את החד פעמיות של ניקול)

להעביר לתנור ל-30 דקות על 180 מעלות

הסוד לעוגה רכה ונימוחה היא לא לייבש אותה, לכן לאחר 30 דקות בדקו עם קיסם שהיא לחה אבל לא נוזלית וכבו את התנור

אפשר לפזר אבקת סוכר (כשמתקררת מעט) או להבריש מעט מיץ תפוזים כשהיא חמה

תהנו

The post עוגת תפוזים נפלאה, רכה ועסיסית שאתם חייבים להכין appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת מיץ תפוזים בחושה רכה, נימוחה וסופר קלה להכנה

אם אתם מחפשים מתכון סופר קל וטעים לעוגת מיץ תפוזים הגעתם למקום הנכון…

לעוגה הזו לא נדרשת יותר מדי עבודה, פשוט זורקים את כל החומרים לקערה, מערבבים, מעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק ולתנור…

3 דקות הכנה + 30 דקות בתנור ויש לכם עוגה מעולה!

במתכון המקורי הכמות היא לאינגליש קייק אחת אבל אני מראש הכפלתי כמויות כי ברור שתבנית אחת לא מספיקה…

המצרכים הנדרשים:

4 ביצים L או 5 M

1 כוס סוכר (העוגה לא יוצאת יותר מדי מתוקה, למי שאוהב ממש מתוק אפשר להוסיף עוד 1/4 כוס)

1 כוס שמן

2 שקיות סוכר וניל / 2 כפיות תמצית וניל אמיתית

1.5 כוסות מיץ תפוזים (השתמשתי במיץ 100% תפוזים בבקבוק)

3 כוסות קמח תופח או 3 כוסות קמח רגיל + 3 כפיות אבקת אפיה

לציפוי:

לפזר אבקת סוכר

שלבי ההכנה:

לזרוק לקערה את כל המצרכים למעט הקמח ולערבב (אני משתמשת במטרפה ידנית חשמלית, עושה את החיים סופר קלים…)

להפעיל תנור על 180 מעלות (אני אוהבת להפעיל את התנור רק בשלב הזה כדי שהתנור לא יהיה חם מדי. כשהתנור חם מדי העוגה מתפוצצת מלמעלה (זה אחרי כמה ניסיונות שעשיתי)

לנפות את הקמח (אני אוהבת לנפות לקערה נפרדת ואז להוסיף לאט), לערבב רק עד לאיחוד החומרים כדי שהעוגה לא תצא דחוסה

להעביר לתבניות אינגליש קייק ולתנור לכ-30 דקות

חשוב מאוד להיות עם היד על הדופק כדי שהעוגה לא תתייבש. אם צריך לתת עוד כמה דקות בתנור

אחרי שהעוגה מצטננת מעט לבזוק אבקת סוכר ולהתענג!!

The post עוגת מיץ תפוזים בחושה רכה, נימוחה וסופר קלה להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת תפוזים טבעונית ללא ביצים קלה להכנה

היום אירחתי חברה טבעונית ורציתי להכין איזה שהוא קינוח טבעוני קליל וטעים שלא דורש הרבה הכנה והתעסקות.

אני מודה שהיו לי חששות שלא אמצא מתכון טבעוני פשוט בלי הצורך להיערך מראש ולקנות מוצרים מיוחדים כדי שאוכל "לטבען" את המתכון.

כשנתקלתי במתכון הזה לעוגת תפוזים טבעונית הייתי ממש סקפטית שהוא יצליח, כל כך סקפטית שעברתי על רשימת המצרכים תוך כדי הכנה כמה וכמה פעמים… אבל הופתעתי ובגדול!

זו ללא ספק אחת העוגות הכי קלות שהכנתי אי פעם, וסביר להניח שיש לכם את המצרכים כבר עכשיו במקרר, מקסימום אולי תרדו לסופר לקנות תפוזים או מיץ תפוזים בבקבוק.

קיבלתי על העוגה כל כך הרבה מחמאות שהבנתי שאני פשוט חייבת לפרסם את המתכון שלה.

המילים המדויקות של חברתי אחרי שטעמה את העוגה היו: "העוגת תפוזים שלך הורסת אותי":)

אני ממליצה לכם לרוץ להכין אותה כבר עכשיו…

רק הערה קטנה לגבי התבנית… את העוגה אפיתי בתבנית קוגלהוף 24 ס"מ והיא יצאה נמוכה אז אני ממליצה או להשתמש בתבנית קטנה יותר או באינגליש קייק.

המצרכים הדרושים:

2 כוסות קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפיה (או 2 כוסות קמח תופח במקום)

¾ כוס סוכר

1 סוכר וניל (אפשר להמיר בכפית תמצית וניל)

½ כוס שמן

½1 כוס מיץ תפוזים (אפשר לסחוט תפוזים ואפשר מיץ 100% סחוט בבקבוק)

גרידת תפוז אחד (אני השתמשתי בגרידה של 2 קלמנטינות ו-1 לימון לשם הגיוון ויצא נפלא)

לציפוי: ¼ כוס מיץ תפוזים + 3 כפות סוכר ושבבי קוקוס

שלבי ההכנה:

הפעילו תנור על 180 מעלות

ערבבו בקערה את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפיה, סוכר וסוכר וניל (מומלץ לנפות את הקמח)

הוסיפו לקערה את החומרים הרטובים: שמן, מיץ תפוזים וגרידת תפוז וערבבו עד לאיחוד החומרים

העבירו לתבנית משומנת והכניסו לתנור ל-35-40 דקות (אני ממליצה לבדוק את העוגה כבר לאחר 35 דקות כדי לא לייבש אותה)

קחו קיסם / סכין והכניסו למרכז העוגה. העוגה מוכנה כשהקיסם / הסכין יוצאים לחים עם מעט פירורים

הכנת הציפוי:

חממו על הגז את מיץ התפוזים (בפינג'אן / קלחת), הוסיפו את הסוכר וערבבו עד להמסה

תנו למיץ להתקרר מעט ושפכו על העוגה

פזרו מעט שבבי קוקוס מעל

צננו את העוגה ובתאבון!

The post עוגת תפוזים טבעונית ללא ביצים מושלמת וסופר קלה להכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו

העולם נחלק לשני סוגי אנשים: אלה שמטורפים על קוקוס ואוהבים לשים ממנו בכמויות (על עוגות, כדורי שוקולד…) ואלה שלא יכולים לסבול אותו…

אני נמנית על הסוג הראשון, ואם גם אתם אז אתם הולכים להתענג על העוגת תפוזים וקוקוס הזו…

כדי שהכמויות במתכון יצאו מדויקות אני ממליצה להשתמש בכוסות מדידה מיוחדות (ניתן לקנות בכל חנות כלי בית) ולא להשתמש בכוס שיש לכם בבית.

עוגות בחושות מככבות אצלי במטבח באופן קבוע ואין שבוע שבו אני לא מכינה לפחות עוגה בחושה אחת.

העוגת תפוזים וקוקוס הזו היא ללא ספק אחת העוגות הבחושות הקלות והמוצלחות שהכנתי…

תנסו להכין אותה פעם אחת, אני מבטיחה שלא תתחרטו

עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו – מבט מלמעלה

המצרכים הדרושים:

3 ביצים L

1 כוס סוכר

קורט מלח

1 כוס מיץ תפוזים סחוטים / בבקבוק (אני השתמשתי במיץ תפוזים 100% של פריגת)

½ כוס שמן (אני משתמשת בשמן קנולה)

2 כוסות קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפיה (או 2 כוסות קמח תופח)

½ כוס קוקוס טחון

שלבי ההכנה:

הפעילו תנור על 170

העבירו לקערה את הביצים, סוכר, מלח, מיץ תפוזים ושמן וערבבו עד לאיחוד החומרים (מומלץ עם מיקסר ידני / רגיל)

לתוך קערה נפרדת העבירו את הקמח (מומלץ לנפות אותו), אבקת האפיה והקוקוס, ערבבו אותם והעבירו לקערה עם החומרים הרטובים עד לאיחוד החומרים בלבד (רצוי להעביר כל פעם מעט כדי למנוע היווצרות גושים – אם יש לכם מיקסר יהיה לכם קל יותר)

העבירו את הבלילה לתבנית קוגלהוף / תבנית עגולה בקוטר 24 משומנת (אפשר גם 26 – העוגה פשוט תצא מעט נמוכה יותר כמו שלי יצא… מבטיחה לכם שהיא עדיין טעימה נורא!!! )

העבירו את התבנית לתנור למשך 35 עד 40 דקות ובדקו עם סכין או קיסם אם היא מוכנה (העוגה מוכנה כשיוצאים פירורים לחים. אני ממליצה לבדוק כבר אחרי 35 דקות כדי לא לייבש אותה)

הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להתקרר מעט לפני שאתם פורסים ממנה

שדרוג העוגה:

העבירו לכוס מעט מיץ תפוזים, קחו מברשת מסיליקון, מרחו מהמיץ תפוזים על כל העוגה (לא יותר מדי כדי שלא תהיה רטובה מדי מבפנים) ופזרו מעל קוקוס

The post עוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שתאכלו appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה

אחרי ארוחת צהריים כבדה במיוחד מאוד התחשק לי קינוח, אבל לא סתם שוקולד, נפשי חשקה בעוגת ספוג תפוזים אוורירית וטעימה.

לאחר שיטוט קצת באינטרנט הגעתי למתכון הזה לעוגת סולת תפוזים ובמקרה נשארה לי קצת סולת במקרר מהקובה סלק שהכנתי לא מזמן, כך שהמתכון בא לי בול בזמן.

7 דקות של הכנת הבלילה וכ-20 דקות בתנור והתוצאה לפניכם…

שדרוגים ושינויים שעשיתי במתכון המקורי:

אני השארתי מעט מהבלילה, הוספתי לה כפית אבקת קקאו בשביל הצבע, ערבבתי היטב ובעזרת כף שפכתי מעט במרכז המאפינס, סצם כי זה יפה יותר לדעתי

במקום הסירופ שפכתי מעט מיץ תפוזים מעל לכל מאפינס ופיזרתי מעט קוקוס מעל.

האמת, לדעתי לא כדאי לוותר על הסירופ כי העוגה עצמה לא מאוד מתוקה והסירופ נותן יותר מתיקות מסתם מיץ תפוזים אבל לשיקולכם. אני סתם התעצלתי להכין אותו…

מאפינס סולת תפוזים וקוקוס

המצרכים הדרושים:

2 ביצים

⅓ כוס סוכר

½ כוס שמן קנולה

½ כוס מיץ תפוזים (מבקבוק / מתפוזים טריים)

½ כוס קמח תופח

½ כוס סולת חיטה

⅓ כוס שבבי קוקוס

קליפת תפוז / קלמנטינה מגורדת (לא חובה אבל רצוי להוסיף בשביל הטעם והארומה)

מעט שבבי קוקוס לפיזור מעל העוגה

לסירופ:

⅓ כוס מים

3 כפות סוכר

1 כף מיץ לימון טרי

4 כפות מיץ תפוזים

שלבי ההכנה:

הפעילו מראש תנור על 180 מעלות ושמנו מראש תבנית אינגליש קייק / תבנית שקעים למאפינס

העבירו לקערה אחת את המצרכים היבשים: קמח, סולת, שבבי קוקוס וקליפת תפוז/ קלמנטינה וערבבו עד לאיחוד החומרים

בקערה נוספת טרפו את הביצים והסוכר כ-2 דקות עד לקבלת קצף אוורירי

לאחר 2 דקות הוסיפו לביצים והסוכר גם את השמן ומיץ התפוזים וערבבו

העבירו את תכולת הקערה הראשונה (עם החומרים היבשים) לקערת החומרים הרטובים וערבבו עד לאיחוד כל החומרים בלבד (לא יותר מדי כדי שהעוגה לא תצא דחוסה)

צקו לתבנית המשומנת את הבלילה, העבירו לתנור למשך 30-35 דקות עבור תבנית אינגליש קייק / למשך 15-20 דקות עבור תבנית שקעים

המאפינס לפני הכניסה לתנור

המאפינס לאחר אפייה

הכנת הסירופ:

חממו בסיר קטן על אש בינונית מים, סוכר, מיץ לימון ומיץ תפוזים עד להמסת הסוכר ועד לרתיחת התערובת (ערבבו מדי פעם)

לאחר הרתיחה המשיכו לבשל על אש נמוכה כ-3-5 דקות, הסירו מהאש ושפכו על העוגה כל עוד היא חמה

צננו את העוגה ורק אז פרסו אותה

The post מאפינס סולת תפוזים וקוקוס קלילה וטעימה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

עוגת תפוזים אוורירית וטעימה בטירוף ב-5 דקות הכנה

מכל הקינוחים לרוב אבחר בעוגת לייקח (גם: עוגת ספוג) פשוטה, רצוי תפוזים / שיש.

לטעמי זו אחת העוגות הכי שוות וטעימות שיש ופעם בכמה זמן אני מכינה אותה בערב שישי.

את המתכון הקל והמעולה לעוגה הזו לקחתי מהאתר 10 דקות ושדרגתי את העוגה עם מיץ תפוזים ושבבי קוקוס כאשר היא יצאה מהתנור.

נסו את המתכון ולא תתאכזבו, בהבטחה!

טיפ קטן אם בא לכם להפוך את העוגה לעוגת שיש:

לאחר ההכנה כל מה שאתם צריכים לעשות זה לחלק את הבלילה ל-2 קערות, לבלילה אחת להוסיף כף קקאו או שוקולית ולערבב עד לקבלת בלילה חומה.

לאחר מכן, שפכו את הבלילה הלבנה, מעלה צקו את הבלילה החומה וצרו צורות / מעגלים עם סכין כך שהבלילה החומה תשקע לתוך הבלילה הבהירה.

המצרכים הדרושים:

2 ביצים (אני השתמשתי בגודל L)

½ כוס סוכר (נשמע מעט אבל מספיק לחלוטין, גם כי מיץ התפוזים מתוק ממילא וגם תוספת המיץ ושבבי הקוקוס למעלה מוסיפים מתיקות עדינה)

½ כוס שמן

¾ כוס מיץ תפוזים 100% טבעי (אני השתמשתי בפרימור)

½1 כוסות קמח תופח

שלבי ההכנה:

חממו מראש תנור על 180 מעלות

העבירו לקערה את הביצים והסוכר וערבבו 2-3 דקות עד להקצפה (אפשר עם מטרפה ידנית או חשמלית)

הוסיפו שמן, מיץ תפוזים וערבבו

לבסוף נפו את הקמח לתוך הקערה וערבבו עד לאיחוד החומרים בלבד (ערבוב יתר של הקמח יגרום לעוגה דחוסה ולא אוורירית)

העבירו לתבנית אינגליש קייק משומנת את הבלילה והכניסו לתנור לכ-30 דקות (נעצו סכין בעוגה, אם היא יוצאת יבשה העוגה מוכנה)

שדרוג שלי:

איך שהעוגה יוצאת חמה מהתנור שפכו עליה מעט מיץ תפוזים ופזרו שבבי קוקוס בנדיבות (תפוזים וקוקס שילוב מושלם )

תנו לעוגה להתקרר מעט לפני שאתם פורסים אותה (למרות שממש קשה להתאפק ולרוב אני לא מצליחה לעמוד בפיתוי בעצמי…

The post עוגת תפוזים אוורירית וטעימה בטירוף ב-5 דקות הכנה appeared first on מחברת המתכונים של דנית.