שעועית ירוקה עדינה של סנפרוסט ברוטב אדום טעימה טעימה!

אחד הירקות הקפואים שמככבים אצלי במקפיא הוא שעועית ירוקה, ובעיקר שעועית ירוקה עדינה של ספנפרוסט.

בכלל, אני מאוד אוהבת את הקפואים של סנפרוסט, ואחרי כמה פעמים שניסיתי קפואים של חברות אחרות, תמיד חזרתי לסנפרוסט בגלל האיכות (לא מרוויחה כלום עבור הפרסום, רק לקוחה מרוצה).

מדובר במנה קלה וסופר טעימה שאני ממליצה בחום להכין.

אפשר להכין את המתכון גם עם שעועית קפואה רגילה או עם שעועית צהובה

המצרכים הדרושים:

1 חבילת שעועית עדינה קפואה (אפשר גם שעועית רגילה קפואה)

1 בצל מטוגן

2-3 שיני שום כתוש

1 פחית עגבניות מרוסקות

מלח, פלפל ופפריקה מתוקה

שעועית עדינה קפואה של סנפרוסט אחרי בישול

שלבי ההכנה:

טגנו בצל קצוץ עד להזהבה

הוסיפו את שקית השעועית (ישירות מהקפאה, אין צורך להפשיר)

הוסיפו כפית מלח, כפית פפריקה מתוקה ומעט פלפל שחור וערבבו

הוסיפו פחית עגבניות מרוסקות ושום כתוש וערבבו

הוסיפו רבע פחית מים, הביאו לרתיחה והנמיכו את האש

כסו את הסיר עם מכסה ובשלו כ-30 דקות עד למידת ההתרככות הרצויה

לכבות את האש וליהנות

מומלץ בחום להעמיס על אורז לבן אחד אחד

The post שעועית ירוקה עדינה של סנפרוסט ברוטב אדום טעימה טעימה! appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

מתכון קל וטעים לשעועית ירוקה עם עגבניות טריות

מדי חודש בהזמנה הקבועה שאני עושה בשופרסל אונליין נמצאים לפחות 6-7 סוגים שונים של סנפרוסטים.

אחד הסנפרוסטים הקבועים שמככב אצלי בבית וכולנו פשוט טורפים היא השעועית הירוקה.

בדרך כלל אני מכינה אותה ברוטב אדום עם רסק עגבניות, כמו במתכון הזה, אבל הרגשתי שהרוטב האדום קצת השתלט לי על המטבח אז החלטתי לגוון ולהכין את המתכון כפי שאמא שלי מכינה, שהוא הרבה יותר בריא וכולל רק בצל, שום (והרבה… כיאה לרומניה) ועגבניות טריות.

אני ממליצה לכם לאכול את השעועית לצד אורז בסמטי לבן אחד אחד… השילוב המושלם!

את העגבניות הטריות ניתן להמיר בעגבניות מרוסקות – המלצה חמה על העגבניות המרוסקות של חברת MUTTI (פחית אחת)

הערה חשובה: אין צורך להוסיף מים, הנוזלים של הבצל מספיקים כדי לבשל את השעועית

המצרכים הדרושים:

1 שקית שעועית ירוקה

1 בצל גדול קצוץ דק

4-5 שיני שום כתוש / קצוצים דק / מקלות (לפי העדפה אישית)

2 עגבניות גדולות מרוסקות / מגורדות על פומפיה (אני נעזרת במעבד המזון הקטן של פיילוט שעושה לי חיים ממש קלים)

תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ומעט סוכר לאיזון החמיצות

שלבי ההכנה:

טגנו את הבצל עד שהופך לשקוף

הוסיפו את השום הכתוש וטגנו עוד כמה שניות

הוסיפו את העגבניות והתבלינים, ערבבו והביאו לרתיחה

הוסיפו את כל שקית השעועית וערבבו היטב

הנמיכו את האש וכסו עם מכסה למשך כ-45 דקות (עד שהשעועית הופכת לרכה ומשנה את צבעה לירוק כהה, אני מכנה אותה "מכובסת")

מומלץ להגיש עם אורז בסמטי לבן

The post מתכון קל וטעים לשעועית ירוקה עם עגבניות טריות appeared first on מחברת המתכונים של דנית.