הצלחת היומית: תבשיל כוסמת וירקות לצד סלט ירקות עם קינואה

לפני שאני נוסעת לאסוף את הבן שלי מהגן אני דואגת להכין לו את צלחת ארוחת הערב שלו מראש, ככה שכשהוא רעב כל מה שאני צריכה לעשות זה להוציא אותה מהמקרר, לחמם מעט ולהגיש.

בעודי עומדת במטבח שוב להכין את הצלחת היומית עלה לי רעיון לצלם כל יום את הצלחת שהכנתי ולפרסם אותה עם קישורים למתכונים רלוונטיים כדי לתת לכם רעיונות לארוחות מגוונות.

מכיוון שאני מאוד משתדלת לגוון לקטנצ'יק שלי את ארוחת הערב אני די בטוחה שהצלחות היומיות שלו יוכלו לשמש המון אמהות אחרות שבטוח כמוני תוהות איך כבר אפשר לגוון את ארוחת הערב של הקטנים (וגם של הגדולים על הדרך…).

לפעמים אני מוסיפה גם מנה בשרית לארוחת הערב (בהתאם למה שאכל בגן באותו היום), לפעמים אני מגישה ארוחה חמה ולפעמים ארוחה קלילה. מבחינתי הכל יכול ללכת בארוחת הערב, רק אם מדובר בארוחה קצת כבדה אז כדאי שהיא לא תוגש ממש לפני השינה כדי שלא תיצור תחושת כבדות ואי נעימות בבטן.

הצלחת היומית כוללת היום:

תבשיל כוסמת וירקות

קציצות ברוטב צהוב

ירקות בתנור (גזר, סלק, קישוא,בטטה ותפוחי אדמה) – קבלו טריק מדליק להכנת ירקות בתנור בקלות ובזריזות

The post הצלחת היומית: תבשיל כוסמת וירקות לצד ירקות בתנור appeared first on מחברת המתכונים של דנית.

תבשיל כוסמת וירקות קל להכנה וטעים מאוד

את התבשיל הזה לכוסמת הכנתי כבר מספר פעמים, הוא כל כך פשוט להכנה וכל כך טעים, אז מאחר והוא חוסל כל כך מהר הייתי חייבת להעלות אותו למחברת המתכונים שלי כדי שגם אתם תהנו ממנו.

לא כולם אוהבים כוסמת, גם אני לא ממש התחברתי לכוסמת בהתחלה אבל מכיוון שהיא מאוד בריאה ומזינה (החלבון שלה הוא חלבון מלא שמכיל את כל 8 חומצות האמינו החיוניות לגופינו) החלטתי לעשות איתה כמה ניסיונות במטבח והתוצאה טעימה ביותר!

הירקות במתכון הזה הם בצל, גזר וקישוא, לא חובה להוסיף קישוא (לא תמיד אני מוסיפה, רק אם יש לי במקרר), בכל מקרה, התבשיל טעים מאוד גם עם בצל וגזר בלבד.

המצרכים הדרושים:

1 כוס כוסמת חומה שטופה (רצוי להשרות לפחות חצי שעה, אני משרה לרוב מספר שעות)

1 בצל גדול קצוץ דק

1 גזר גדול מגורד על הפומפיה הגסה

1 קישוא גדול מגורד על הפומפיה הגסה (לא חובה אבל מוסיף)

לתיבול: 1 כפית מלח, 1 כפית שטוחה כורכום

שלבי ההכנה:

טגנו את הבצל בסיר עם מעט שמן עד שהופך לשקוף

הוסיפו את הגזר והקישוא וטגנו עד לריכוכם (בערך 5 דקות, רצוי לסגור את הסיר ולהנמיך מעט את האש)

הוסיפו את הכוסמת ו-½1 כוסות מים, תבלינים וערבבו

הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו כ-10 דקות עד שהמים מתאדים (אם השריתם את הכוסמת מעט זמן יתכן ותצטרכו להוסיף עוד קצת מים כדי שהיא תתבשל לגמרי)

The post תבשיל כוסמת וירקות קל להכנה וטעים מאוד appeared first on מחברת המתכונים של דנית.