מזמן לא העליתי מתכון שכולל בתוכו קינואה... אם לא יצא לכם לקרוא במתכונים קודמים אז אני מכורה לדגן הזה שנקרא קינואה. לא תמיד היחסים בינינו היו כאלה חמימים, בעבר ניסיתי כמה פעמים להכין קינואה ופשוט התייאשתי כי לא אהבתי את התוצאה, אבל אני שמחה שלא … [קרא עוד ...]

כבר הרבה מאוד זמן שאני רוצה להכין גרנולה בבית, רק שתמיד חשבתי שזה מה זה מסובך וכל פעם דחיתי ודחיתי את זה ל"מתישהוא כשיהיה לי זמן". אתמול סוף סוף החלטתי שיש לי זמן ואני במוזה לנסות כל מיני מתכונים חדשים שנראים מעניינים ונכנסתי לאחד מאתרי המתכונים … [קרא עוד ...]

אני מאוד אוהבת עדשים בכלל ועדשים שחורות בפרט, וכחלק מתהליך הכנסת קטניות לבישולים שלי אני מנסה לגוון ולמצוא מתכונים חדשים ומעניינים (מג'דרה זה טעים אבל כמה אפשר לאכול רק מג'דרה? :) ) מפה לשם אתמול בערב אילתרתי סלט עדשים שחורות עם טופו וכל מיני ויצא … [קרא עוד ...]

האהבה שלי לאפיה התחילה ממש לאחר שהשתתפתי בסדנה לאפיית לחם שאור של מיכל אופה לחם (ממליצה בחום!) ואני גאה לומר שמאז הסדנה (לפני כחודש) אני לא מכניסה יותר לחם קנוי הביתה. כבר מזמן רציתי להפסיק לאכול לחם קנוי, מעובד ומתועש (ולא בריא בעליל) ולהתחיל לאפות … [קרא עוד ...]

בתקופה האחרונה אני בקריזה (טובה :) ) לקינואה... כל הזמן בא לי לאכול קינואה, וגם תוך כדי הכנה של סלט הקינואה המפורסם שלי התחלתי לנשנש ישר מתוך הסיר את הקינואה לפני שקפצה לתוך הסלט. מכיוון שלרוב אני אוכלת את הקינואה רק כחלק מסלט, החלטתי לנסות לשחק … [קרא עוד ...]

כמעט תמיד יש לי במקפיא חזה עוף כי הוא גם דיאטטי ורזה ללא הרבה שומן, אפשר לשלב אותו עם כל מיני סוגי טעמים (חמוץ-מתוק, מלוח, חריף, מתוק ועוד...) והוא גם דורש מינימום זמן הכנה והתעסקות. המצרכים לחזה עוף: 8 נתחי חזה עוף לתיבול: 1/3 כוס שמן … [קרא עוד ...]

אחד האתגרים שקשה לי לעמוד בהם הוא לשלב הרבה יותר קטניות בתפריט היומיומי, חלק מהקטניות מצריכות בישול די ארוך (טרם קניתי סיר לחץ אז למי שיש המלצה לסיר לחץ איכותי וטוב אשמח שתכתבו לי בתגובות) ועד היום כל הניסיונות שלי להנביט עלו בתוהו (אומרים שזה יותר … [קרא עוד ...]

כיאה לרומניה אמיתית (טוב חצי רומניה...) אין סיכוי שאוותר על ממליגה, מאכל פשוט וקל להכנה המבוסס על קמח תירס,  לפחות פעם בחודש. יש אנשים שאוהבים לאכול אותה כמו דיסה ויש שאוהבים לבשל אותה עד שהיא הופכת למוצקה, כמו עוגה. אני מעדיפה את האופציה השניה … [קרא עוד ...]

כמובן שאפשר להכין את המתכון עם פסטה מחיטה לא מלאה אבל כחובבת אוכל בריא, אצלנו בבית כמעט תמיד יש פסטה מחיטה מלאה 100%, ולמרות שהרבה אנשים לא אוהבים את הטעם שלה וזה הורס להם את האוכל אני ארגיע אתכם שאפילו אמא שלי, שלא אוהבת פסטה מחיטה מלאה בכלל (!), … [קרא עוד ...]

כמו שכבר רשמתי במתכון אחר לסלט קינואה שהעליתי, יש אין ספור ווריאציות לסלטים עם קינואה ולכן אעלה הרבה מתכונים כאלה לאתר. הסלט שהכנתי היום לא שונה בהרבה מהסלט הקודם, רק שפה השתמשתי בעיקר בתרד מאחר שאני מאוד אוהבת את הירק הזה והגעתי למסקנה שהוא גם … [קרא עוד ...]