סלט הסלק המתוק הזה מככב אצלנו במשפחה עשרות שנים, במיוחד בראש השנה ובפסח! אין חג שסבתא שלי ז"ל לא היתה מכינה את הסלק הטעים הזה. מבחינתי הטעם של הסלט הזה מחזיר אותי ישר לילדות, לערבי החג אצל סבא וסבתא שלי אליהם אני כל כך מתגעגעת! גם אחרי שסבתי … [קרא עוד ...]
שעועית ירוקה ברוטב אדום קטיפתי ומשגע של סבתא
המתכון של סבתא שלי הוא ה-מתכון לשעועית ירוקה! אז אם אתם אוהבים שעועית ירוקה ובא לכם להתפנק על מתכון באמת באמת טעים, אני מבטיחה לכם שכל הסיר ייתחסל במהירות שיא! אני מכינה שעועית ברוטב אדום המון בבית, אבל אף מתכון לא מתקרב לטעם של המתכון … [קרא עוד ...]
מתכון מבית סבתא לגיבץ' שכל ביס ממנו מחזיר אותי ישר לילדות (והוא גם צמחוני)
הגיבץ' של סבתא שלי ז"ל כיכב בכל ארוחה והוא אחד המאכלים שהכי מזכירים לי אותה. כבר מזמן החלטתי שאני רוצה להנציח את המאכלים הטעימים שלה בבלוג שלי, דרך אגב, אם עוד לא ניסיתם את הפלפלים הממולאים שלה אתם מפסידים את הממולאים הטעימים ביותר שתאכלו אי … [קרא עוד ...]
עוגת לייקח לימון גבוהה, יפיפיה וטעימה בטירוף
בכל יום כיפור אני מרגישה צורך עז להכין איזו שהיא עוגת לייקח... לרוב זו עוגת תפוזים, אבל אמא שלי נתקלה במתכון הזה לעוגת לימון והייתי פשוט חייבת לנסות אותה. כמובן שהייתי חייבת לעשות בה קצת שינויים והתאמות, והעוגה יצאה נפלאה! גבוהה, רכה … [קרא עוד ...]
פסטה ברוטב פסטו עם אגוזי מלך בקלי קלות!
אני מאוד אוהבת בזיליקום, אבל רק לעיתים רחוקות מכינה פסטה ברוטב פסטו. למה? פשוט כי אני שוכחת לקנות בזיליקום טרי, ואין על פסטה פסטו מבזיליקום טרי ורענן. את רוטב הפסטו אני מכינה תמיד עם אגוזי מלך, אני לא מחזיקה צנוברים בבית, אבל אגוזי מלך תמיד יש לי … [קרא עוד ...]
קציצות מושלמות מבשר הודו אדום טחון ברוטב צהוב עם פלפלים אדומים ואפונה קפואה
הבשר הטחון שאני קונה בדרך כלל הוא חזה עוף טחון. כשאיתי שלי היה תינוקי ורק התחיל טעימות הייתי קונה במיוחד בשבילו בשר הודו אדום טחון, שנחשב עשיר יותר בברזל מאשר חזה עוף / הודו לבן. מאז כמעט ולא קניתי הודו אדום, למעט בפעמים נדירות בהן הכנתי את המתכון … [קרא עוד ...]
עוגת דבש פשוטה ונפלאה לראש השנה ובעצם לכל השנה!
כמה שאני אוהבת עוגות דבש! כבר כמה שבועות לפני ראש השנה אני מכינה את העוגה הזו, וממש לא מחכה לערב החג כדי להתענג עליה. העוגה רכה ונימוחה, והיא פשוט נפלאה! אפשר להכין את העוגה גם כמאפינס בתבניות אישיות במקום באינגליש קייק. הבלילה היא לתבנית … [קרא עוד ...]
שניצלים בציפוי שיבולת שועל – בריא, טעים וקל להכנה
שניצלים אני אוהבת להכין עם פירורי לחם של פירורית זהב, אבל מכיוון לא נשארו לי פירורי לחם בכלל והתעצלתי לרדת לסופר השכונתי, החלטתי לנסות להכין את השניצלים עם שיבולת שועל במקום. האמת שהופתעתי מאוד, השניצלים יצאו מאוד טעימים, אמנם המרקם שונה אבל הם היו … [קרא עוד ...]
חצאי חזה עוף במרינדה אסיאתית מעניינת, טעימה וקלה להכנה
הבשר הכי פופולארי אצלנו בבית הוא חזה עוף, פשוט כי הוא דל בשומן וגם כי הוא מתאים עם ממש כל מרינדה שמשדכים אליו. לרוב אני קונה משופרסל את המגשים של חזה עוף טרי מהמקררים, ובבית מחליטה בספונטניות האם בא לי לגזור (עם מספריים מיוחדות לבשר) לרצועות / קוביות … [קרא עוד ...]
מוס שוקולד מטריף משני מרכיבים בלבד! אין קינוח קל ממנו!
טוב את הקינוח הזה אתם פשוט חייבים להכין!!! בין אם אתם מארחים ובין אם לא, אני מבטיחה לכם שהמוס שוקולד המטריף הזה, שמורכב משני מרכיבים בלבד (שוקולד מריר ושמנת מתוקה) ייחסל תוך שעות ספורות. את המתכון לקחתי מהאתר עוגיו.נט המהמם שאני כל כך אוהבת. לי יצאו … [קרא עוד ...]
