באגטונים (באגטים קטנים) מחיטה מלאה ככל שאני מכינה יותר לחמים אני מתמכרת לאפייתם יותר ויותר. מבין כל מה שלמדתי בחודשיים פלוס על בצקים, קמחים ושאר רכיבים... דבר אחד חשוב מאוד שלמדתי הוא שלחם אופים באהבה או שלא אופים בכלל! מה לעשות, לא תמיד לי … [קרא עוד ...]

מאז שהייתי בסדנה להכנת לחמי שאור וטעמתי מהו טעמו של לחם אמיתי נפתח לי התאבון להכין לחמים בבית ולא לקנות יותר לחם מתועש ומלא בחומרים מזיקים. אחרי יותר מחודשיים שאני מכינה לחמים בבית (גם שאור וגם שמרים) אני לא מכניסה הביתה לחם קנוי, ויותר מזה, אם לא … [קרא עוד ...]

האהבה שלי לאפיה התחילה ממש לאחר שהשתתפתי בסדנה לאפיית לחם שאור של מיכל אופה לחם (ממליצה בחום!) ואני גאה לומר שמאז הסדנה (לפני כחודש) אני לא מכניסה יותר לחם קנוי הביתה. כבר מזמן רציתי להפסיק לאכול לחם קנוי, מעובד ומתועש (ולא בריא בעליל) ולהתחיל לאפות … [קרא עוד ...]