אחד המאכלים האהובים עלי בחורף הוא קובה סלק, אבל כזה שמכינים בבית ולא את הקובות הקפואות שקונים בסופר, שיש להם טעם תעשייתי לחלוטין. עד לפני מספר שנים לא העזתי לנסות להכין לבד בבית מחשש שמדובר ביותר מדי עבודה... עד שלפני כמה שנים אזרתי אומץ וראיתי … [קרא עוד ...]

אני מאוד אוהבת להכין טחינה בבית ותמיד מחזיקה במקרר לפחות צנצנת אחת של טחינה גולמית משומשום מלא (אחרי שניסיתי המון סוגים אני מעדיפה את הטחינה של "אל ארז"). את המתכון הבא גיליתי בסדנה של בישול בריא אצל גלית שלגי ומאז אני מכינה אותו בקביעות. הגוון … [קרא עוד ...]

מזמן לא העליתי מתכון שכולל בתוכו קינואה... אם לא יצא לכם לקרוא במתכונים קודמים אז אני מכורה לדגן הזה שנקרא קינואה. לא תמיד היחסים בינינו היו כאלה חמימים, בעבר ניסיתי כמה פעמים להכין קינואה ופשוט התייאשתי כי לא אהבתי את התוצאה, אבל אני שמחה שלא … [קרא עוד ...]

כמו שכבר רשמתי במתכון אחר לסלט קינואה שהעליתי, יש אין ספור ווריאציות לסלטים עם קינואה ולכן אעלה הרבה מתכונים כאלה לאתר. הסלט שהכנתי היום לא שונה בהרבה מהסלט הקודם, רק שפה השתמשתי בעיקר בתרד מאחר שאני מאוד אוהבת את הירק הזה והגעתי למסקנה שהוא גם … [קרא עוד ...]

בשנה האחרונה קינואה הפכה להיות חלק בלתי נפרד מהמזווה שלי ואני אוהבת להכין איתה בעיקר סלטים. לדעתי, קינואה היא חומר גלם כייפי כי אפשר להכין איתה בעצם כל סלט שתרצו עם כל ירק שמתחשק לכם. אין לה בעצם טעם דומיננטי והיא סופגת את הטעמים של הירקות ושל … [קרא עוד ...]