עוגת שוקולד ריבועים עם הפתעות בקונספט כבאיות ליומולדת 4 של איתי
השנה הכנתי ליומולדת 4 של איתי שלנו עוגת יומולדת מהממת מחולקת לריבועים עם סוכריות צבעוניות וסוכריות בצורת כבאיות.
מיותר לציין שאיתי התלהב מהעוגה ברמות שאין לתאר!!!
והכי כיף שכל ילד יכול לבחור לעצמו איזו חתיכה, כי באמת יש הבדלים בין החתיכות, וזה הופך אותה להרבה יותר מעניינת.
הנה שלבי הכנת עוגת יומולדת ריבועים:
- בחירת קונספט לעוגה / קישוטים והפתעות לכל ריבוע
- הכנת העוגה (ללא הציפוי)
- חיתוך העוגה לריבועים בגודל הרצוי
- זילוף הציפוי
- ולחלק האומנותי – קישוט ריבועי העוגה
מה אפשר לשים בכל ריבוע בעוגה?
אתם יכולים להתפרע עם ההפתעות, הנה כמה דוגמאות למה אפשר לשים בכל קוביה / ריבוע:
- סוכריות צבעוניות מכל מיני סוגים, גדלים וצבעים (ניתן להשיג בכל חנות קונספט שמוכרת מתוקים לימי הולדת)
- סוכריות m&m
- מיני מרשמלו (מוכרים קטנים במיוחד לקישוטי עוגות בסופרים הגדולים / חנויות כמו שוויצריה הקטנה)
- נשיקות מרנג קטנות
- וופלים / שברי וופלים
- עוגיות מרשימות כמו מקרונים
- פירות שהולכים מעולה עם שוקולד כמו תותים
- קליק מכל מיני סוגים
- חמציצים / נחשים מגומי ודומיהם
והרשימה עוד בטוח ארוכה… כל מה שצריך לעשות כדי לקבל השראה זה פשוט לגשת לחנות שיש בה מבחר גדול של ממתקים ותמצאו בקלות המון רעיונות לדברים שווים לעוגת הריבועים שלכם 🙂
אפשר גם כמובן ללכת על קונספט מסויים ואז להתאים את ההפתעות לפונספט שבחרתם.
אני בחרתי השנה בקונספט כבאיות, כך שידעתי שאני רוצה לקנות סוכריות בצבעים הבאים: אדום, כתום וצהוב (האמת, הקרדיט לאחותי על הרעיון…)
בנוסף, השתמשתי בסוכריות בצורת כבאית ואש שקנתה עבורי דודה שלי, זה למעשה מה שהצית את הרעיון כולו כי חשבתי איך לקשט את העוגה כך שהסוכריות תשתלבנה יפה עם הקישוט הכולל של העוגה.
אז איך מכינים עוגת יומולדת עם ריבועים?
ואחרי ההקדמה הארוכה הזו… נעבור לתהליך ולשלבי הכנת העוגה:
שלב 1 – בחירת הקונספט לעוגת הריבועים
טיפים לבחירת הקונספט:
- שאלו את עצמכם – מה הילד שלכם אוהב? אילו דמויות הוא אוהב? מה הצבעים של הדמויות?
- חפשו בגוגל תמונות את שמות הדמויות ואת הביטוי "קונספט יומולדת", למשל: "מפרץ ההרפתקות קונספט יומולדת". תתפלאו לגלות כמה רעיונות תמצאו
- חפשו בגוגל תמונות את המשפט "עוגת יום הולדת ריבועים" וקבלו עוד קצת השראה
שלב 2 – הכנת העוגה
יש המון מתכונים לעוגות שוקולד, המתכון האהוב עלי שמככב כבר שנתיים ברציפות אצלנו זו עוגת היומולדת הזו
בכל אופן, לכו כמובן על המתכון האהוב עליכם. זה לא באמת משנה בשביל הקישוט.
עוגת יומולדת מחולקת לריבועים עם הפתעות – שלב הכנת העוגה עצמה
שלב 3 – סימון הריבועים וחיתוך העוגה לריבועים שווים ככל הניתן
אחרי שהעוגה מוכנה תנו לה להתקרר קצת ואז עברו לחיתוך (לפני מזיגת הגנאש שוקולד)
בטוח שיש כמה דברים לחתוך את הריבועים של העוגה בצורה הכי מדויקת ושווה שניתן
אני ובעלי עשינו את החיתוך יחד בצורה הבאה:
מדדנו את האורך ואת הרוחב הכולל של העוגה
חילקנו למספר שהיה נראה לנו בעין הכי מתאים מבחינת גודל (נניח אם הרוחב של העוגה יצא סביב 35 אז חתכנו ל-6 חתיכות (נכון זה לא יוצא שווה בול אבל העין לא מבחינה בכך, בטח לא כשהעוגה מצופה בגנאש וההפתעות, אז אל תהיו קשים עם עצמכם)
עוגת יומולדת מחולקת לריבועים עם הפתעות – שלב חיתוך העוגה לריבועים
תקענו קיסמי שיניים לאורך ולרוחב העוגה בשני הצדדים, לקחנו סרגל והתחלנו לחתוך עם סכין הכי קרוב לסרגל שהיה אפשר.
ממשיכים בחיתוך העוגה לריבועים שווים ככל הניתן
אתם יכולים לראות את התוצאה הסופית בתמונה למטה… שימו לב שהריבועים לא שווים ממש, וזה לגמרי בסדר! אל תתבאסו!
כמו שאמרתי, אחרי הציפוי וההפתעות הריבועים יראו ממש בסדר!
העוגה לאחר סיום החיתוך לריבועים
שלב 4 – שלב הציפוי בגנאש השוקולד
אחרי שסיימנו לחתוך את העוגה לאורכה ולרוחבה שפכתי מעל את הגנאש שוקולד
עוגת הריבועים שלנו מצופה בגנאש השוקולד ומוכנה להפתעות
לאחר מכן הרמתי את העוגה מהתחתית של התבנית (אם התבנית חד פעמית אז התהליך יהיה קל יותר) כדי שהריבועים קצת ייפרדו אחד מהשני והשוקולד ייכנס בין החריצים
עוגת הריבועים לפני פיזור ההפתעות – מבט מלמעלה
שלב 5 – שלב קישוט ההפתעות על הריבועים (השלב הכיפי)
אחרי שהגנאש מתקרר מעט התחלתי לקשט את הריבועים, כל ריבוע בצבע אחר (כדאי לתכנן מראש איך אתם רוצים לקשט את העוגה. אפילו שרטטו לכם על דף ורשמו לכם את המיקום של כל הפתעה.
עוגת שוקולד ריבועים ליומולדת בקונספט כבאיות
כסו את העוגה בנייד אפיה (בזהירות על הקישוטים) או פשוט הפכו תבנית נוספת מעל (אם יש לכם תבנית נוספת באותו הגודל), כך שבוודאות הקישוטים לא ייהרסו
העבירו את העוגה למקרר
ואל תשכחו לוודא שהילד/ה שלכם לא רץ להציץ כדי לא להרוס לו/ה את ההפתעה 🙂
והכי חשוב… שיהיה במזל!!!
כתיבת תגובה