אחרי ארוחת צהריים כבדה במיוחד מאוד התחשק לי קינוח, אבל לא סתם שוקולד, נפשי חשקה בעוגת ספוג תפוזים אוורירית וטעימה. לאחר שיטוט קצת באינטרנט הגעתי למתכון הזה לעוגת סולת תפוזים ובמקרה נשארה לי קצת סולת במקרר מהקובה סלק שהכנתי לא מזמן, כך שהמתכון בא … [קרא עוד ...]
מאפינס שאריות ללקק את האצבעות ב-5 דקות הכנה
לרוב קוטג' מתחסל אצלנו בבית בכמויות... כל שבוע אני קונה לפחות 3-4 קוטג'ים לנשנוש בארוחת הבוקר / הערב. משום מה כבר כמה ימים שיושב לו גביע קוטג' בודד במקרר ומחכה לקליינטים... מכירים את זה שלפעמים אתם אוכלים מאכל מסויים יותר מדי זמן שכבר לא בא לכם … [קרא עוד ...]
עוגת תפוזים אוורירית וטעימה בטירוף ב-5 דקות הכנה
מכל הקינוחים לרוב אבחר בעוגת לייקח (גם: עוגת ספוג) פשוטה, רצוי תפוזים / שיש. לטעמי זו אחת העוגות הכי שוות וטעימות שיש ופעם בכמה זמן אני מכינה אותה בערב שישי. את המתכון הקל והמעולה לעוגה הזו לקחתי מהאתר 10 דקות ושדרגתי את העוגה עם מיץ תפוזים … [קרא עוד ...]
מרק ירקות טעים וקל להכנה עם שוקי עוף וגריסי פנינה
אין כמו מרקים בחורף... אחר מהמרקים שאני הכי אוהבת הוא מרק ירקות עם שוקיים של עוף. בדרך כלל אני אוהבת "להפציץ" את הקערה שלי בהמון שקדי מרק, אבל בגלל שבכל זאת זה לא כל כך בריא אני פשוט מוסיפה גריסי פנינה למרק, הן גם בריאות וגם משביעות. כמובן שמרק … [קרא עוד ...]
קבבונים שנטרפים ישר מהתבנית
אחרי זמן רב שלא נכנס אלי בשר אדום הביתה (סלידה קשה מבשר אדום בעקבות ההריון...) פתאום חזר לי החשק. ביקשתי מהקצביה הקבועה שלי בשר לקבבים (עם יותר שומן מבשר טחון רגיל) והכנתי את המתכון הבא. אין יותר מדי מה להגיד על המתכון, למעט העובדה שכל הקבבונים … [קרא עוד ...]
מאפינס כרישה (פראסה) טעימה וסופר קלה להכנה
איזה כיף שחג הפסח מתקרב... כי זה אומר שחג הפראסה מתקרב :) אין מצב שפסח יעבור אצלנו במשפחה בלי קציצות הפראסה הטעימות של סבתא שלי... הבעיה היחידה היא שהקציצות מטוגנות, וכשאוכלים אותם בכמויות גדולות (מה שתמיד קורה כי פשוט אי אפשר להפסיק מרוב שזה … [קרא עוד ...]
קובה סלק עיראקי טעים (וטיפים להכנת קובות בקלות ובזריזות)
אחד המאכלים האהובים עלי בחורף הוא קובה סלק, אבל כזה שמכינים בבית ולא את הקובות הקפואות שקונים בסופר, שיש להם טעם תעשייתי לחלוטין. עד לפני מספר שנים לא העזתי לנסות להכין לבד בבית מחשש שמדובר ביותר מדי עבודה... עד שלפני כמה שנים אזרתי אומץ וראיתי … [קרא עוד ...]
פילה סלמון בתנור במרינדת שום וחרדל ללקק את האצבעות!
כנכדה לסבא דייג, יש לי זיכרונות רבים מתקופת הילדות שבה סבא שלי היה חוזר בכל שבת עם דגים טריים. סבתא שלי היתה מנקה את הדגים ואני הייתי עומדת לידה ומסתכלת עליה בסקרנות רבה ובארוחת הצהריים סבא שלי היה מנקה לי את הדג מכל העצמות ונותן לי לאכול. עד … [קרא עוד ...]
קציצות חומוס טעימות וסופר קלות להכנה (וגם טבעוניות…)
הטרנד ששולט אצלי במטבח בזמן האחרון הוא קציצות עדשים כתומות, ובגלל שההכנה היא כל כך קלה ומהירה החלטתי להרחיב את הטרנד ולהתחיל להכין קציצות מקטניות נוספות. קציצות החומוס האלה חוסלו תוך יום אחד בלבד (יצאו כ-25 קציצות) ומבחינתי הם הוגדרו … [קרא עוד ...]
קציצות הודו אפויות בתנור שמתחסלות מיד כשהן מוכנות…
אני מאוד אוהבת קציצות, לרוב אני מכינה אותן על הגז עם רוטב אדום ומגישה אותן עם אורז בסמטי לבן, הכי בסיסי והכי טעים שיש... אבל לפעמים כשממש אין לי כוח לעמוד ולהכין רוטב, או כי סתם מתחשק לי לגוון, אני מכינה את הקציצות בתנור. לפעמים מוסיפה קצת … [קרא עוד ...]
