מתכון פשוט, קל, טעים ושלא דורש יותר מדי מצרכים לקציצות ברוטב.. כי לפעמים נמאס מקציצות ברוטב אדום ואין יותר מדי רעיונות למתכונים קלים ופשוטים עם בשר טחון. המתכון המקורי נלקח מפה, טעמתי את הגרסה המקורית אצל אחותי (עם אפונה) והיה טעים מאוד. אני … [קרא עוד ...]
קבבונים שנטרפים ישר מהתבנית
אחרי זמן רב שלא נכנס אלי בשר אדום הביתה (סלידה קשה מבשר אדום בעקבות ההריון...) פתאום חזר לי החשק. ביקשתי מהקצביה הקבועה שלי בשר לקבבים (עם יותר שומן מבשר טחון רגיל) והכנתי את המתכון הבא. אין יותר מדי מה להגיד על המתכון, למעט העובדה שכל הקבבונים … [קרא עוד ...]
קובה סלק עיראקי טעים (וטיפים להכנת קובות בקלות ובזריזות)
אחד המאכלים האהובים עלי בחורף הוא קובה סלק, אבל כזה שמכינים בבית ולא את הקובות הקפואות שקונים בסופר, שיש להם טעם תעשייתי לחלוטין. עד לפני מספר שנים לא העזתי לנסות להכין לבד בבית מחשש שמדובר ביותר מדי עבודה... עד שלפני כמה שנים אזרתי אומץ וראיתי … [קרא עוד ...]
פילה סלמון בתנור במרינדת שום וחרדל ללקק את האצבעות!
כנכדה לסבא דייג, יש לי זיכרונות רבים מתקופת הילדות שבה סבא שלי היה חוזר בכל שבת עם דגים טריים. סבתא שלי היתה מנקה את הדגים ואני הייתי עומדת לידה ומסתכלת עליה בסקרנות רבה ובארוחת הצהריים סבא שלי היה מנקה לי את הדג מכל העצמות ונותן לי לאכול. עד … [קרא עוד ...]
קציצות הודו אפויות בתנור שמתחסלות מיד כשהן מוכנות…
אני מאוד אוהבת קציצות, לרוב אני מכינה אותן על הגז עם רוטב אדום ומגישה אותן עם אורז בסמטי לבן, הכי בסיסי והכי טעים שיש... אבל לפעמים כשממש אין לי כוח לעמוד ולהכין רוטב, או כי סתם מתחשק לי לגוון, אני מכינה את הקציצות בתנור. לפעמים מוסיפה קצת … [קרא עוד ...]
נתחי חזה עוף מתובלים א לה פלנצ’ה
כמעט תמיד יש לי במקפיא חזה עוף כי הוא גם דיאטטי ורזה ללא הרבה שומן, אפשר לשלב אותו עם כל מיני סוגי טעמים (חמוץ-מתוק, מלוח, חריף, מתוק ועוד...) והוא גם דורש מינימום זמן הכנה והתעסקות. המצרכים לחזה עוף: 8 נתחי חזה עוף לתיבול: 1/3 כוס שמן … [קרא עוד ...]
שיפודי חזה עוף מצופים בשומשום מלא ואפויים בתנור
אני מאוד אוהבת בשר, אבל משום מה אני מתקשה להיות יצירתית ולגוון במאכלים, כך שיוצא שאני מכינה כמעט תמיד קציצות / המבורגר/ חזה עוף בתנור / סטייק פרגית על מחבת פסים וזהו פחות או יותר. בתקופה האחרונה קיבלתי החלטה לצאת מאזור הנוחות שלי ולהתחיל להכין עם … [קרא עוד ...]
נתחי סטייק פרגית וקוביות תפוחי אדמה בתנור
אני מאוד אוהבת לאכול פרגיות, אבל כל פעם אני "נופלת" לאותו מתכון - פרגיות מתובלות וצלויות על מחבת פסים. אין ספק שזה מתכון מאוד פשוט וטעים (וגם אפרסם אותו בהמשך), אבל כאחת שמאוד אוהבת לנסות טעמים ומאכלים שונים החלטתי לתת הזדמנות למתכון … [קרא עוד ...]
